Iwao visita a una familia típica de Tokio, a quienes sorprende con un sushi con acento argentino. Ya en Buenos Aires, visita el restaurant Mirutaki, para conocer el arte del sashimi. Luego, se sumerge en el mundo del sake artesanal con Fernando Mayoral.

Alex Ruiz nos muestra cómo confitar una lonja de robalo, que acompañará con una salsa de hormigas chicatanas. Luego, nos enseña a preparar una masa de maíz, para cocinar con ella unos guetabinguis bañados en una especial salsa roja.

Verónica Zumalacárregui sigue disfrutando de su viaje por las ciudades más lindas del mundo, en los que prueba los mejores platos típicos. Hoy, conoce la gastronomía de Uruguay, con la compañía de sus lugareños.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Tupac continúa recorriendo San Juan, donde conoce una fábrica procesadora de pistachos; va de paseo por una finca de alcauciles con Alfredo, un cocinero jujeño, y conoce a Néstor, un médico jubilado que se dedica a producir los mejores aceites saborizados.

Durante la cuaresma, es común reunirse alrededor de la mesa a degustar estos dos clásicos que hoy nos prepara Sergio Camacho: por una parte, unos romeritos con mole y tortitas de camarón y, por otra, un delicioso bacalao a la vizcaína.

Enrique Cervantes presenta a Elvia, una cocinera, y a Joel, un productor de maíz, quienes hablan de los distintos usos culinarios y tipos de maíz que ellos cultivan en su milpa en Ocoyoacac, en Estado de México.

En Formentera, visitamos el restaurante: Es Códol Foradat, donde degustamos su trilogía de langosta. Luego, llegamos a Castellón, donde descubrimos: Casa Jaime, que es famoso por sus arroces. Más tarde, viajamos a Pontevedra, para descubrir: Maruxa Marisqueíra.

En el capítulo de hoy conocemos la historia de una familia de charcuteros: don Juan Grión, hijo de inmigrantes que trajeron sus tradiciones y sus costumbres entre ellas: preservar los alimentos perecederos sin heladera, mediante salazón.

El chef Alex Ruiz prepara unos camarones capeados y empanizados con coco, que acompañará con una salsa de tamarindo. Por otro lado, hará un filete de pescado pochado con una salsa de ajo, cebolla y un poco de chile serrano.

Conocemos Aínsa. Allí disfrutaremos el famoso ternasco, sus increíbles verduras, la miel con la que se hacen sus dulces tradicionales, los denominados crispillos, que son unos dulces elaborados con borrajas.

Para el menú, el chef Eduardo Osuna viaja a las costas del sur del Pacífico mexicano para aprender a cocinar los clásicos Sopitos de Colima, así como un Aporreadillo de Guerrero a base de carne seca.

Hoy es día de panes suaves y deliciosos. Irving Quiroz nos lleva a Asia a probar los deliciosos panes chinos hechos al vapor y de vuelta en México, un favorito de los niños: las mantecadas.

En Querétaro la barbacoa es un platillo para compartir con la familia y amigos, Osuna visita Barbacoa de Don Lole donde descubre los secretos de esta preparación tradicional y ancestral. En Distribuidora de carnes García prueba los deliciosos tacos de carnitas recién elaboradas. También visita el restaurante Barra Coyuca que se especializa ceviches, aguachiles, cocteles y cocina tradicional de las costas mexicanas. En Elea un restaurante 100% griego, Osuna prueba los platos más tradicionales. Por último, en Fiume 37 degusta deliciosos platillos italianos ravioles, risotto de setas con aceite de trufa, filete de res bañado en salsa de gorgonzola.

Poncho visita Campeche en busca del mejor maestro del taco. Con la ayuda de la gente llega hasta Ta'kin Pech, una taquería ideal para desayunar. Alfonso conoce el famoso "but negro".

Hoy, conoceremos Copenhague: el recorrido comienza en uno de los parques de atracciones más antiguos del mundo desde 1843. En Tívoli siguen elaborando sus deliciosos caramelos con una receta secreta. Luego, probaremos las exquisitas tortas de La Glace.

Tartas deliciosas, simples e infalibles Osvaldo Gross prepara una deliciosa crème brûllée de dulce de leche. Luego, una tarta filo de frutillas.

La talentosísima chef Sonia Ortiz sigue sorprendiéndonos con muchas ideas para el menú de todos los días. Hoy: arroz de brócoli, tapakua de pipián con pollo y camarones en salsa de tamarindo.

Francisco del Piero nos invita a descubrir paradisíacos paisajes en las playas mexicanas, mientras disfrutamos de grandes platos de mar. En esta ocasión prepara chilaquitos con chilaquiles. También, paseos imperdibles: Isla Mujeres y Laguna de Nichupté.

Durante la cuaresma, es común reunirse alrededor de la mesa a degustar estos dos clásicos que hoy nos prepara Sergio Camacho: por una parte, unos romeritos con mole y tortitas de camarón y, por otra, un delicioso bacalao a la vizcaína.

Enrique Cervantes presenta a Elvia, una cocinera, y a Joel, un productor de maíz, quienes hablan de los distintos usos culinarios y tipos de maíz que ellos cultivan en su milpa en Ocoyoacac, en Estado de México.

Vamos a conocer los más curiosos platos preparados. Llegamos a Tailandia en una pequeña barca, para probar una riquísima sopa. En San Francisco, del famoso clam chowder, el cual se come hasta el recipiente. En India probamos un delicioso guiso de garbanzos, que cuesta sólo quince céntimos. ¿Sabías que el poke auténtico de Hawaii no tiene nada que ver con el de occidente? La paella de Nueva Orleans se llama jambalaya y es muy diferente. Y terminamos en Hong Kong, con unos platos chinos a los que llaman dim sum.

En esta ocasión, sopa paraguaya y lechón a los dos fuegos.

Dos platos de elaboración sencilla y llenos de sabor. La propuesta de Antonio De Livier es: por un lado, pescado en crema de cilantro y por el otro, pasta corta con pollo, crema y brócoli.

En este capítulo, Flor le prepara una tarta bicolor de acelga y calabaza a su hermana gemela Mica, quien no suele tener tiempo para cocinar. Por otro lado, Feli conoce a Mariana, que le llevará trenzas caseras a sus sobrinos que siempre la invitan a comer.

Nació siendo Isabel, murió siendo Chavela. Vivió dos vidas. En el medio, un sinnumero de canciones fueron escritas por otras manos predestinadas a pasar por esa voz rasposa. Nos acompaña, María Cortina, biógrafa y amiga.

En Fontiveros, Avila, Ifi y Belén preparan unas Pechugas de pollo rellenas. En Robres, Aragon, Ángela y Ángeles enseñan dos de sus recetas populares: los Farinosos y las Colas de cordero en salsa de almendras.

Julieta conoce a un auténtico artesano de la pasta. Luego, los secretos de los mejores ravioles. De regreso a Italia, en Calabria visita a una nona que tiene una receta imperdible. Finaliza su recorrido con una de las pastas más vistosas: los culurgiones.

Para el menú, el chef Eduardo Osuna viaja a las costas del sur del Pacífico mexicano para aprender a cocinar los clásicos Sopitos de Colima, así como un Aporreadillo de Guerrero a base de carne seca.

El recorrido de los Petersen por Chile continúa. En Viña del Mar, en la ciudad de Valparaíso. Allí conocen a un buzo que les prepara un ceviche bien fresco. Además, visitan la casa museo de Pablo Neruda. Por último, terminan el día en el restaurante: La caperucita y el lobo.

La talentosísima chef Sonia Ortiz sigue sorprendiéndonos con muchas ideas para el menú de todos los días. Hoy: arroz de brócoli, tapakua de pipián con pollo y camarones en salsa de tamarindo.

Jamie cocina pescado al vapor, pasta griega con pollo y verduras congeladas, sumado a una hamburguesa de salchichas. Luego, la leyenda de cocina italiana, Gennaro Contaldo, prepara unos ñoquis caseros con cinco ingredientes.

Sopa de bolitas de tortilla, huevos con tortilla y longaniza en salsa de chile morita. Las deliciosas recetas que prepara Zahie Tellez en estos Platos de cuchara.

El recorrido de los Petersen por Chile continúa. En Viña del Mar, en la ciudad de Valparaíso. Allí conocen a un buzo que les prepara un ceviche bien fresco. Además, visitan la casa museo de Pablo Neruda. Por último, terminan el día en el restaurante: La caperucita y el lobo.

En Querétaro la barbacoa es un platillo para compartir con la familia y amigos, Osuna visita Barbacoa de Don Lole donde descubre los secretos de esta preparación tradicional y ancestral. En Distribuidora de carnes García prueba los deliciosos tacos de carnitas recién elaboradas. También visita el restaurante Barra Coyuca que se especializa ceviches, aguachiles, cocteles y cocina tradicional de las costas mexicanas. En Elea un restaurante 100% griego, Osuna prueba los platos más tradicionales. Por último, en Fiume 37 degusta deliciosos platillos italianos ravioles, risotto de setas con aceite de trufa, filete de res bañado en salsa de gorgonzola.

Estefi Colombo cocina pizza de zanahoria, luego un milhojas de berenjena. Además, alfajores de almendra. Tres recetas fáciles que llevan pocos ingredientes.

La talentosísima chef Sonia Ortiz sigue sorprendiéndonos con muchas ideas para el menú de todos los días. Hoy: arroz de brócoli, tapakua de pipián con pollo y camarones en salsa de tamarindo.

En San Francisco, Córdoba, la cantina: El Tala, convoca a todos sus clientes a un ambiente familar, ofreciendo un menú único y delicioso. Al igual que el del Centro Vasco, en Villa María, también de la misma provincia.

Verónica vuelve a Colombia, esta vez a Antioquia. Vladimir es su anfitrión en Medellín y la famosa noche en Provenza. Tras dejar Medellín, visita Marinilla, un pueblo de Antioquia donde disfruta de sus tamales. Luego sigue su viaje por Rionegro y La Ceja.

Nació siendo Isabel, murió siendo Chavela. Vivió dos vidas. En el medio, un sinnumero de canciones fueron escritas por otras manos predestinadas a pasar por esa voz rasposa. Nos acompaña, María Cortina, biógrafa y amiga.

En Fontiveros, Avila, Ifi y Belén preparan unas Pechugas de pollo rellenas. En Robres, Aragon, Ángela y Ángeles enseñan dos de sus recetas populares: los Farinosos y las Colas de cordero en salsa de almendras.

En Querétaro la barbacoa es un platillo para compartir con la familia y amigos, Osuna visita Barbacoa de Don Lole donde descubre los secretos de esta preparación tradicional y ancestral. En Distribuidora de carnes García prueba los deliciosos tacos de carnitas recién elaboradas. También visita el restaurante Barra Coyuca que se especializa ceviches, aguachiles, cocteles y cocina tradicional de las costas mexicanas. En Elea un restaurante 100% griego, Osuna prueba los platos más tradicionales. Por último, en Fiume 37 degusta deliciosos platillos italianos ravioles, risotto de setas con aceite de trufa, filete de res bañado en salsa de gorgonzola.

Jamie cocina pescado al vapor, pasta griega con pollo y verduras congeladas, sumado a una hamburguesa de salchichas. Luego, la leyenda de cocina italiana, Gennaro Contaldo, prepara unos ñoquis caseros con cinco ingredientes.

Tres recetas de familia con todo el sabor del mar. Zahie Téllez te enseña a preparar el ceviche de pescado al estilo Mazatlán con Perla, su amiga de la infancia, pescado zarandeado como se prepara en Sinaloa y un aguachile de camarón.

Julieta conoce a un auténtico artesano de la pasta. Luego, los secretos de los mejores ravioles. De regreso a Italia, en Calabria visita a una nona que tiene una receta imperdible. Finaliza su recorrido con una de las pastas más vistosas: los culurgiones.

El chef Alex Ruiz prepara unos camarones capeados y empanizados con coco, que acompañará con una salsa de tamarindo. Por otro lado, hará un filete de pescado pochado con una salsa de ajo, cebolla y un poco de chile serrano.

Verónica vuelve a Colombia, esta vez a Antioquia. Vladimir es su anfitrión en Medellín y la famosa noche en Provenza. Tras dejar Medellín, visita Marinilla, un pueblo de Antioquia donde disfruta de sus tamales. Luego sigue su viaje por Rionegro y La Ceja.

En Fontiveros, Avila, Ifi y Belén preparan unas Pechugas de pollo rellenas. En Robres, Aragon, Ángela y Ángeles enseñan dos de sus recetas populares: los Farinosos y las Colas de cordero en salsa de almendras.

Tupac llega a la provincia de Mendoza donde conoce los principios de la biodinámica en la finca Cosmos, prueba los mejores quesos de Cuyo y pasa una tarde cocinando con nuevos amigos.

Hoy tendremos una fiesta con sabor a verbena, con dos platos de feria y celebración. Primero, Sergio Camacho nos enseñará a preparar unas tostadas de tinga de res, clásicas de las fiestas de septiembre, y luego unos burritos con todo el sabor norteño.

Enrique visita en Cuautla, Estado de Morelos, a Juan Cortés, un productor de calabacitas. Allí, Alfonsa Cortés Ávila cocina en forma tradicional calabacitas a la mexicana.

Viajamos a Tarragona, para descubrimos el restaurante: L'Arrosseria, donde nos preparan arroz parellada. Luego, en Cantabria, conocemos el restaurante: Peñón CQ, donde probamos su bacalao al horno. Además, en Pontevedra, visitamos la Taberna del Náutico.

En Productos de mi tierra Mexico, Enrique Cervantes visita La Hacienda de la luz en Tabasco. Allí lo recibe Ana Beatriz Parizot, productora de la pimienta gorda. Gerardo Murillo Trujillo cocina mondongo tabasqueño y Amparo Trujillo cocina tapesco.

Alex prepara una fresca ensalada de camarón con zanahoria, pepino, cebolla, chile serrano y piña. Además, nos comparte otra de las famosas recetas del Istmo de Tehuantepec, unas garnachitas de res, que acompañará con una salsa roja.

En el nacimiento de las hoces del Duratón, yace Sepúlveda, la villa de las siete puertas. Allí probaremos el lechazo, el cochinillo segoviano, las codornices al fresno y el bacalao a la sepulvedana. Todo esto, acompañado de un exquisito pan de hogaza.

En la Península de Yucatán, en sus cantinas, se suele comer hasta la saciedad, con solo pedir cervezas y botanas. De ahí que hoy el chef Eduardo nos comparta varios ejemplos de esta cocina: sikil pak, tacos de castacán, tzic de venado y codzitos.

En este episodio Irving Quiroz nos comparte dos recetas indispensables: los bolillos, ese pan de harina de trigo ideal para cualquier comida y un favorito de los más chiquitos: galletas con chochitos.

Sonia nos llevará a conocer un desayuno típico en Frida Chilaquiles. Luego, el platillo insignia de Monterrey, el cabrito de gran invernadero. Además, probaremos el helado artesanal de BOLA y visitaremos el restaurant Kol, cocina origen.

Poncho continúa de viaje por su país en busca de los mejores maestros del taco. En este episodio descubre el taco campechano de la taquería El Socio Naíz en Quintana Roo.

Es el país del chocolate, los gofres, las patatas, los mejillones y la cerveza: Bélgica tiene muy claros sus pilares culinarios. Hoy, en Delicias de la antigua Europa, conoceremos a un auténtico maestro chocolatero, probaremos las frites y los gofres.

Osvaldo te presenta las cookies grandes, muy grandes y rellenas! Tenés que prestar atención a todas sus técnicas y consejos para que sean infalibles. Comienza por cookies de chocolate y luego prepara unas cookies de avellanas.

Originales recetas familiares en la cocina de Sonia Ortiz, con la impronta que la chef le imprime a cada una de sus preparaciones. Hoy: pechugas de pollo cordon bleu, spaghetti con camarones y rollitos de res.

Francisco del Piero nos invita a conocer un típico mercado mexicano y nos muestra su manera de hacer tacos al pastor. El chef también prueba un trago imperdible: daiquiri de lavanda.

Hoy tendremos una fiesta con sabor a verbena, con dos platos de feria y celebración. Primero, Sergio Camacho nos enseñará a preparar unas tostadas de tinga de res, clásicas de las fiestas de septiembre, y luego unos burritos con todo el sabor norteño.

Enrique visita en Cuautla, Estado de Morelos, a Juan Cortés, un productor de calabacitas. Allí, Alfonsa Cortés Ávila cocina en forma tradicional calabacitas a la mexicana.

Te presentamos las más increíbles carnes grasas. En Hong Kong, el jamón se seca al sol y se toma en sopas. Luego, te mostramos la exclusiva carne de Kobe que se encuentra en Japón, la cual es tan tierna como la mantequilla.

En 1892 la señora Victoria Ortiz Torres crea la Dulcería La Gran Fama, luego de entender que los dulces que hacia en su casa tenían gran aceptación entre sus amigas. Hoy la cuarta generación mantiene la fórmula y el proceso de su tía abuela.

Carnes y vegetales, preparaciones sencillas, muy buenas ideas para el menú de todos los días es la propuesta del chef Antonio De Livier. Hoy prepara dos recetas: entomatado de res y pastel de huitlacoche.

En este capítulo, Flor le prepara una tarta bicolor de acelga y calabaza a su hermana gemela Mica, quien no suele tener tiempo para cocinar. Por otro lado, Feli conoce a Mariana, que le llevará trenzas caseras a sus sobrinos que siempre la invitan a comer.

Durante Semana Santa, en la alcaldía más poblada de la Ciudad de México, se celebra de forma singular el Viernes Santo. Benito Taibo nos cuenta acerca de esta festividad mientras Zahie Téllez cocina para la ocasión.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

En este capítulo viajamos a Sant Boi de Lluçanés, donde cada noche se elaboran las cocas más sabrosas y grandes de la zona, las de los hermanos Pla. Llegan a alcanzar casi un metro y medio de largo cuando parten de una masa que mide menos de 30 cm.

En la Península de Yucatán, en sus cantinas, se suele comer hasta la saciedad, con solo pedir cervezas y botanas. De ahí que hoy el chef Eduardo nos comparta varios ejemplos de esta cocina: sikil pak, tacos de castacán, tzic de venado y codzitos.

La carne y la papa son parte del ADN de los hermanos Petersen. Para honrar estos ingredientes, Christian Petersen prepara una hamburguesa con pan de papa. Luego, Roberto revela los secretos de un pastel de cordero y papas, son dos recetas ideales para compartir.

Originales recetas familiares en la cocina de Sonia Ortiz, con la impronta que la chef le imprime a cada una de sus preparaciones. Hoy: pechugas de pollo cordon bleu, spaghetti con camarones y rollitos de res.

Jamie adereza unas papas con un pesto de ajo, el cual acompaña con un salmón relleno. Luego, prepara un mezze de habas y un pollo con ensalada de lechuga, queso roquefort y crutones. Por último, cocina una tarta de ruibarbo y natillas.

En estos Platos de cuchara Zahie prepara Pan viejo con chocolate y dulce con pan viejo con frutos secos.

La carne y la papa son parte del ADN de los hermanos Petersen. Para honrar estos ingredientes, Christian Petersen prepara una hamburguesa con pan de papa. Luego, Roberto revela los secretos de un pastel de cordero y papas, son dos recetas ideales para compartir.

Sonia nos llevará a conocer un desayuno típico en Frida Chilaquiles. Luego, el platillo insignia de Monterrey, el cabrito de gran invernadero. Además, probaremos el helado artesanal de BOLA y visitaremos el restaurant Kol, cocina origen.

Estefi Colombo nos enseña a preparar tres recetas originales, que nos harán quedar como un chef: Ella prepara pescado exótico, flan de leche condensada y tarta de papa.

Originales recetas familiares en la cocina de Sonia Ortiz, con la impronta que la chef le imprime a cada una de sus preparaciones. Hoy: pechugas de pollo cordon bleu, spaghetti con camarones y rollitos de res.

En 1892 la señora Victoria Ortiz Torres crea la Dulcería La Gran Fama, luego de entender que los dulces que hacia en su casa tenían gran aceptación entre sus amigas. Hoy la cuarta generación mantiene la fórmula y el proceso de su tía abuela.

Vero Zumalacárregui recorre las calles mediavales de la capital Tellín y luego, en las afueras de la ciudad, nos muestra la cocción de un jamón ahumado dentro de un sauna.

Durante Semana Santa, en la alcaldía más poblada de la Ciudad de México, se celebra de forma singular el Viernes Santo. Benito Taibo nos cuenta acerca de esta festividad mientras Zahie Téllez cocina para la ocasión.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Sonia nos llevará a conocer un desayuno típico en Frida Chilaquiles. Luego, el platillo insignia de Monterrey, el cabrito de gran invernadero. Además, probaremos el helado artesanal de BOLA y visitaremos el restaurant Kol, cocina origen.

Jamie adereza unas papas con un pesto de ajo, el cual acompaña con un salmón relleno. Luego, prepara un mezze de habas y un pollo con ensalada de lechuga, queso roquefort y crutones. Por último, cocina una tarta de ruibarbo y natillas.

En el episodio de hoy, Zahie nos comparte parte de lo aprendido en sus múltiples viajes a Italia: gnocco frito, pasta e patate y un delicioso pesto de pistache que es la joya de la corona.

En este capítulo viajamos a Sant Boi de Lluçanés, donde cada noche se elaboran las cocas más sabrosas y grandes de la zona, las de los hermanos Pla. Llegan a alcanzar casi un metro y medio de largo cuando parten de una masa que mide menos de 30 cm.

Alex prepara una fresca ensalada de camarón con zanahoria, pepino, cebolla, chile serrano y piña. Además, nos comparte otra de las famosas recetas del Istmo de Tehuantepec, unas garnachitas de res, que acompañará con una salsa roja.

Vero Zumalacárregui recorre las calles mediavales de la capital Tellín y luego, en las afueras de la ciudad, nos muestra la cocción de un jamón ahumado dentro de un sauna.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Tupac cierra el tramo centro con un recorrido soñado: en la ciudad de Mendoza se toma un respiro en una bodega de primer nivel, luego llega a la ciudad de Malargüe a degustar truchas de criadero y culmina en el Mirador Payunia con una cena muy especial.

En este episodio, Sergio Camacho nos enseñará dos platillos clásicos para la cena de noche buena o bien para la de noche vieja; pavo relleno al horno acompañado de una ensalada de manzana con un toque muy especial.

Enrique Cervantes visita Los Capulines, Morelos. Allí lo recibe Michel Villegas quien le habla sobre la producción de frijol. En la cocina, Regula Altamirano prepara frijoles de olla, tamales de frijol y Roberto Hernández Gonzáles enseña enfrijoladas.

Viajamos a Girona, para conocer: La Taverna del Mar, donde probamos su suquet de raya. Luego, en Pontevedra, degustamos una ensaladilla de mejillones del restaurante: Faro Punta do Cabalo. Además, viajamos al restaurante: El Serbal, para tomar su cocido lebaniego.

En 1892 la señora Victoria Ortiz Torres crea la Dulcería La Gran Fama, luego de entender que los dulces que hacia en su casa tenían gran aceptación entre sus amigas. Hoy la cuarta generación mantiene la fórmula y el proceso de su tía abuela.

Alex Ruiz prepara unos tamales barbones, un platillo muy popular de la costa del Pacífico mexicano, que lleva como relleno unos frescos camarones. Luego, cocina otra receta de la costa de Oaxaca: esquites con camarones y chapulines.

Hoy iniciamos el viaje hacia la sierra de Aracena para recorrer la ruta del jabugo, el sendero de los gurumelos, sus huertas y los miradores del castillo fortaleza. Además, recorremos las rutas y platos más desconocidos de la gastronomía onubense.

Hoy dos ejemplos entrañables de la cocina del Altiplano central de la República mexicana: por un lado, Eduardo preparará unos chiles poblanos rellenos de huitlacoche; y por otro lado, un molcajete de cecina que se sirve al centro de la mesa.

Irving Quiroz nos devela los secretos y las formas del hojaldre, esa deliciosa invención francesa que sirve para innumerables y deliciosas preparaciones; hoy en dos versiones, las orejas y las banderillas.

Hoy, el Chef Alex Ruiz nos muestra su cuna, Portosuelo, una propuesta gastronómica de cocina rural. "Los tacos del Carmen.

En su recorrido por los mejores maestros del taco Poncho Cadena viaja hasta Oaxaca. Allí se sorprende por el mejor taco al pastor del estado. En Tabasco conoce a José y su famoso "takeso de sirloin".

En este episodio descubriremos las delicias de Estrasburgo. Primero, conoceremos la famosa Maison Kammertzel, un templo de la cocina alsaciana. Además, recorreremos los mercados de Estrasburgo, que muestran la base de la cocina francesa.

Si le tenés miedo a las preparaciones con masa brioche y a las hojaldradas, este es el capítulo ideal para vos. Osvaldo te devela todos sus secretos para que te salga infalible. Continúa preparando Chignons y finalmente un brioche mediterránea.

Seguimos disfrutando de las recetas mexicanas de Sonia Ortiz. La chef cocina salbutes yucatecos, luego unos filets de pescado relleno y un machacado con huevo.

Tacos commander es la receta que nos enseña en este episodio el chef Francisco del Piero. Además, degustaremos un plato típico de Isla Mujeres: pescado tikin xic.

En este episodio, Sergio Camacho nos enseñará dos platillos clásicos para la cena de noche buena o bien para la de noche vieja; pavo relleno al horno acompañado de una ensalada de manzana con un toque muy especial.

Enrique Cervantes visita Los Capulines, Morelos. Allí lo recibe Michel Villegas quien le habla sobre la producción de frijol. En la cocina, Regula Altamirano prepara frijoles de olla, tamales de frijol y Roberto Hernández Gonzáles enseña enfrijoladas.

Un análisis sobre cómo se consume el huevo en diferentes rincones del planeta.

Claudia, experta en seguridad e higiene, deja el uniforme para consentir a sus compañeros con un pan relleno suave y esponjoso en el desayuno. Al mediodía, los sorprende con un suculento osobuco al disco.

El chef Antonio De Livier propone armar un plato clásico: carne con brócoli y arroz frito.

En esta oportunidad, conoceremos a Natalia, que le prepara comidas caseras a su esposo que es piloto y siempre está viajando. También visitaremos a Guillermo, que cocina cinco veces a la semana para su sobrino.

Han pasado más años desde que nos dejó de los que pasó en este mundo. Sin embargo, Pedro Infante estará eternamente en el corazón del pueblo mexicano.Cuajimalpa, su pueblo, que lo recuerda y lo venera, será escenario del encuentro.

En Robres, en la provincia de Huesca, Ángela prepara un sabroso puré de patata. En la localidad de Fontiveros, Ifi y Gloria elaboran una lubina. Y en Cuevas de Velasco, La Alcarria Conquense, Maribel prepara un postre árabe: Alajú.

Iwao conoce a Edgar Kuda, quien le enseña que cualquier corte de pescado puede transformarse en un sushi extraordinario. También, descubre el chirashi sushi y realiza una degustación de salsa de soja. Finalmente, en Japón visita a un maestro del sushi.

Hoy dos ejemplos entrañables de la cocina del Altiplano central de la República mexicana: por un lado, Eduardo preparará unos chiles poblanos rellenos de huitlacoche; y por otro lado, un molcajete de cecina que se sirve al centro de la mesa.

Los hermanos Petersen llegan al sur, donde conocerán los productos de mar más frescos en el mercado de Angelmó, en Puerto Montt. Además, algunas recetas típicas: mermeladas y tortas con mucha influencia alemana.

Seguimos disfrutando de las recetas mexicanas de Sonia Ortiz. La chef cocina salbutes yucatecos, luego unos filets de pescado relleno y un machacado con huevo.

Jamie cocina un lomo de cerdo y lo acompaña con un gratinado de frijoles con queso e hinojo. Además, hace un risotto con guisantes y un wrap con ensalada de repollo. Finalmente, prepara una caballa y la sirve sobre una cama de cuscús.

Zahie Tellez prepara elopozole con guiso de alcachofas y habitas en salsa de limon.

Los hermanos Petersen llegan al sur, donde conocerán los productos de mar más frescos en el mercado de Angelmó, en Puerto Montt. Además, algunas recetas típicas: mermeladas y tortas con mucha influencia alemana.

Hoy, el Chef Alex Ruiz nos muestra su cuna, Portosuelo, una propuesta gastronómica de cocina rural. "Los tacos del Carmen.

Estefi Colombo nos acerca ideas originales con pocos ingredientes para nuestra cocina familiar. Hoy preparemos una tarta de zapallo y choclo, espiral de manzana y pancakes de desayuno.

Seguimos disfrutando de las recetas mexicanas de Sonia Ortiz. La chef cocina salbutes yucatecos, luego unos filets de pescado relleno y un machacado con huevo.

En nuestro recorrido por las mejores cocinas de clubes de barrio, vamos a pasar por dos destacadas asociaciones, que tienen unos bodegones bien tradicionales con platos excepcionales, visitamos: el Club Fortín de Tiburcio y el Club Villa Belgrano.

Verónica viaja a Barcelona para empaparse de su tradición, su carácter mediterráneo y su inconfundible sabor. De la mano de la periodista gastronómica, Cristina Jolonch, recorrerá algunos de los rincones más emblemáticos de la ciudad, viviendo una experiencia inolvidable.

Han pasado más años desde que nos dejó de los que pasó en este mundo. Sin embargo, Pedro Infante estará eternamente en el corazón del pueblo mexicano.Cuajimalpa, su pueblo, que lo recuerda y lo venera, será escenario del encuentro.

En Robres, en la provincia de Huesca, Ángela prepara un sabroso puré de patata. En la localidad de Fontiveros, Ifi y Gloria elaboran una lubina. Y en Cuevas de Velasco, La Alcarria Conquense, Maribel prepara un postre árabe: Alajú.

Hoy, el Chef Alex Ruiz nos muestra su cuna, Portosuelo, una propuesta gastronómica de cocina rural. "Los tacos del Carmen.

Jamie cocina un lomo de cerdo y lo acompaña con un gratinado de frijoles con queso e hinojo. Además, hace un risotto con guisantes y un wrap con ensalada de repollo. Finalmente, prepara una caballa y la sirve sobre una cama de cuscús.

En esta ocasión, aprenderemos a preparar dos recetas tradicionales: cola de res y chiles de agosto. Como siempre, Zahie no deja de sorprendernos. Además, contaremos con la presencia de Lupita Vidal.

Iwao conoce a Edgar Kuda, quien le enseña que cualquier corte de pescado puede transformarse en un sushi extraordinario. También, descubre el chirashi sushi y realiza una degustación de salsa de soja. Finalmente, en Japón visita a un maestro del sushi.

Alex Ruiz prepara unos tamales barbones, un platillo muy popular de la costa del Pacífico mexicano, que lleva como relleno unos frescos camarones. Luego, cocina otra receta de la costa de Oaxaca: esquites con camarones y chapulines.

Verónica viaja a Barcelona para empaparse de su tradición, su carácter mediterráneo y su inconfundible sabor. De la mano de la periodista gastronómica, Cristina Jolonch, recorrerá algunos de los rincones más emblemáticos de la ciudad, viviendo una experiencia inolvidable.

En Robres, en la provincia de Huesca, Ángela prepara un sabroso puré de patata. En la localidad de Fontiveros, Ifi y Gloria elaboran una lubina. Y en Cuevas de Velasco, La Alcarria Conquense, Maribel prepara un postre árabe: Alajú.

Tupac inicia su recorrido en Zapala, en búsqueda de una receta con piñón. Luego, sigue su camino por Junín de Los Andes, para conocer al productor de los mejores quesos de la zona y descubrir los secretos de la cocina mapuche. Por último, aprende cómo hacer un jabalí.

En el programa de hoy, Sergio Camacho nos enseñará a preparar uno de los platillos más apapachadores; unas enmoladas. Luego, unas ricas empanadas mexicanas como las de mamá.

Productos de mi tierra México visita la localidad de Acaxochitlán, en el estado de Hidalgo. Enrique Cervantes se encuentra con Florentina Martínez Martínez, nanacatera y cocinera y también María de los Ángeles Martínez, cocinera del mismo producto.

Visitamos las Asturias para conocer el restaurante: Lola Melón y probar su torrezno con guacamole. Luego, en Mundaka, descubrimos: el Asador Portuondo, donde nos preparan unos boletus con foie. Más tarde, viajamos a Girona, para conocer el restaurante: Rom en Rosas.

En la Ciudad de México, en Santa Ana Tlacotenco, pueblo de Milpa Alta, José Mata Nápoles recibe a Enrique y conversan sobre la producción del maguey. En Villa Milpa Alta, Guadalupe Ojeda cocina conejo al pulque, con el pulque que realiza Raúl Flores.

En esta ocasión, Alex Ruiz nos guía paso a paso para preparar la famosa langosta Puerto Nuevo. Además, nos comparte otra receta de la costa de Oaxaca: tichindas al vapor, preparadas con mantequilla y un toque de vino tinto.

El destino de hoy es Moratalla, donde descubriremos uno de los embutidos más antiguos de España, un característico mazapán y unas gachas llamadas: Ajerina. Además, probaremos unos genuinos andrajos y unas migas de Moratalla.

La cocina del norte de México es una cocina sencilla y directa al corazón. El chef Eduardo Osuna el día de hoy nos trae una sopa de viejo y un estofado de conejo, acompañado de requesón estilo Parral Coahuila. ¡arriba el norte.

De nuevo estamos de viaje con Irving Quiroz por los panes más sabrosos del mundo. En Italia con la universal y deliciosa pizza, y de vuelta en México con los famosos, y favoritos, cochinillos de piloncillo.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Poncho descubre uno de los mejores secretos guardados de Oaxaca el taco de cabeza con carne de cachete, lengua y oreja de la taquería Roy. Y en Puebla conoce a un maestro del taco muy especial Fernando Hernández, creador del famoso por su taco de setas.

Es el país donde se inventaron los pubs hace cientos de años, son los reyes de la cerveza negra, con la que hacen su propio estofado y ponen su nombre a uno de los cafés más famosos del mundo. Conoceremos Temple Bar y su mítica cerveza negra.

El aire es el protagonista de estas recetas tradicionales, para que sean mucho más voluminosas. La torta Chiffón y el cheesecake Japonés son las recetas infalibles de Osvaldo para vos.

En esta serie, descubrimos infinidad de ideas para el menú de todos los días, de la mano de Sonia Ortiz. En el episodio de hoy: tallarines en salsa de yogurt, tortilla de pescado y pan relleno con queso y hongos.

Francisco del Piero sorprende con un delicioso ceviche negro. También, muestra cómo conseguir el pescado más fresco de la zona, en la playa de pescadores de Punta Sam y conoce al mejor mezcal de la mano de una experta.

En el programa de hoy, Sergio Camacho nos enseñará a preparar uno de los platillos más apapachadores; unas enmoladas. Luego, unas ricas empanadas mexicanas como las de mamá.

Productos de mi tierra México visita la localidad de Acaxochitlán, en el estado de Hidalgo. Enrique Cervantes se encuentra con Florentina Martínez Martínez, nanacatera y cocinera y también María de los Ángeles Martínez, cocinera del mismo producto.

Son esenciales para dar sabor a cualquier plato. Y cuando faltan, se nota. Hoy en Mercados del mundo descubriremos las diferentes hierbas, especias y condimentos alrededor del planeta. ¿Sabías que la mayor parte de las especias vienen de la India.

Conoceremos el proceso de elaboración de las refrescantes y deliciosas nieves de garrafa. Por otro lado, aprenderemos cómo se elabora un rompope mexicano elaborado con frutos secos y especias.

El chef Antonio De Livier propone preparar unas costillas ahumadas BBQ y Mac and Cheese.

Jazmín, con tan solo once años, ya es una amante de la pastelería. Siempre intercambia cocciones con sus abuelos, a quienes hoy les preparará una torta brownie con frutos rojos, sumado a unos pochoclos muy originales.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradiciones, colores y sabores. El historiador Benito Taibo nos narra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

Reyna Perez Vicuña vive en Hueyapan y su receta de pancita de hongos, tamales de huazontle con mole verde y mole de estrellas. Christiane De Anda prepara guisado de flores de Jamaica y chorizo hecho en casa, acompañado con salsa macha y frijoles charros.

En Andalucía viajamos al municipio malagueño de Coín para conocer a Miguel Urbaneja, apodado "El Curruco". Su pan cateto es famoso en toda la zona, así como su panadería, llamada "La Curruca" en honor a su bisabuela, fundadora del obrador.

La cocina del norte de México es una cocina sencilla y directa al corazón. El chef Eduardo Osuna el día de hoy nos trae una sopa de viejo y un estofado de conejo, acompañado de requesón estilo Parral Coahuila. ¡arriba el norte.

Los hermanos Petersen homenajean la carne y la papa con recetas inspiradas en la cocina argentina y francesa. Mientras Christian hace empanadas de carne y papa, Roberto prepara ceja de ojo de bife con torta francesa de papas.

En esta serie, descubrimos infinidad de ideas para el menú de todos los días, de la mano de Sonia Ortiz. En el episodio de hoy: tallarines en salsa de yogurt, tortilla de pescado y pan relleno con queso y hongos.

Hacemos un recorrido por uno de los tesoros gastronómicos de España, el jamón ibérico, un tipo de jamón procedente del cerdo de raza ibérica, muy apreciado en la alta cocina y un lujo gastronómico.

En el programa especial sobre el salmón de Noruega, conoceremos en profundidad las cualidades del salmón, uno de los pescados más populares del mundo. Un producto que más allá de su delicado sabor, se le suma una serie de propiedades únicas, como sus beneficios para la salud por ser rico en Omega 3. Además, la versatilidad culinaria hace que guste tanto a los grandes cómo a los chicos. El propio tiene una presencia permanente y estable en todos los mercados del mundo, haciendo de él un producto ideal para las celebraciones, teniendo su máximo exponente en el Salmón Noruego.

Zahie Tellez prepara dos platos de cuchara : sopa de lentejas rojas y cazuela de camarones.

Los hermanos Petersen homenajean la carne y la papa con recetas inspiradas en la cocina argentina y francesa. Mientras Christian hace empanadas de carne y papa, Roberto prepara ceja de ojo de bife con torta francesa de papas.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Estefi Colombo nos comparte tres recetas simples y con pocos ingredientes: arrolladitos crocantes, galette de espárragos y queso. Además, un arrollado de Pavlova.

En esta serie, descubrimos infinidad de ideas para el menú de todos los días, de la mano de Sonia Ortiz. En el episodio de hoy: tallarines en salsa de yogurt, tortilla de pescado y pan relleno con queso y hongos.

Presentamos a un barbacoyero que realiza todo el proceso de la barbacoa en un ritual inigualable. También, un merenguero nos contará el proceso de elaboración de sus delicados y sabrosos merengues.

En Me voy a comer el mundo conoceremos a fondo las cocinas de las principales ciudades de todo el mundo de la mano de la reportera Verónica Zumalacárregui. En este episodio conoceremos la República Checa y su atrapante gastronomía.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradiciones, colores y sabores. El historiador Benito Taibo nos narra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

Reyna Perez Vicuña vive en Hueyapan y su receta de pancita de hongos, tamales de huazontle con mole verde y mole de estrellas. Christiane De Anda prepara guisado de flores de Jamaica y chorizo hecho en casa, acompañado con salsa macha y frijoles charros.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Hacemos un recorrido por uno de los tesoros gastronómicos de España, el jamón ibérico, un tipo de jamón procedente del cerdo de raza ibérica, muy apreciado en la alta cocina y un lujo gastronómico.

En el programa especial sobre el salmón de Noruega, conoceremos en profundidad las cualidades del salmón, uno de los pescados más populares del mundo. Un producto que más allá de su delicado sabor, se le suma una serie de propiedades únicas, como sus beneficios para la salud por ser rico en Omega 3. Además, la versatilidad culinaria hace que guste tanto a los grandes cómo a los chicos. El propio tiene una presencia permanente y estable en todos los mercados del mundo, haciendo de él un producto ideal para las celebraciones, teniendo su máximo exponente en el Salmón Noruego.

Seguimos aprendiendo las mejores recetas del repertorio de Zahie: un plato super fresco para el verano, una salsa picante herencia de familia y un delicioso postre.

En Andalucía viajamos al municipio malagueño de Coín para conocer a Miguel Urbaneja, apodado "El Curruco". Su pan cateto es famoso en toda la zona, así como su panadería, llamada "La Curruca" en honor a su bisabuela, fundadora del obrador.

En esta ocasión, Alex Ruiz nos guía paso a paso para preparar la famosa langosta Puerto Nuevo. Además, nos comparte otra receta de la costa de Oaxaca: tichindas al vapor, preparadas con mantequilla y un toque de vino tinto.

En Me voy a comer el mundo conoceremos a fondo las cocinas de las principales ciudades de todo el mundo de la mano de la reportera Verónica Zumalacárregui. En este episodio conoceremos la República Checa y su atrapante gastronomía.

Reyna Perez Vicuña vive en Hueyapan y su receta de pancita de hongos, tamales de huazontle con mole verde y mole de estrellas. Christiane De Anda prepara guisado de flores de Jamaica y chorizo hecho en casa, acompañado con salsa macha y frijoles charros.

Tupac visita San Martín de Los Andes, donde prueba un embutido de ciervo, conoce a productores de hongos. Además, cocina a orillas del Lago Lácar y finaliza comiendo con una vista soñada, mientras nieva en uno de los puntos más altos de la zona.

El domingo Osuna con su familia desayuna en La Capilla, un lugar en donde se comen los mejores tacos de canasta. En Santomar, restaurant especializado en pescados, prueba costras de camarón salseado, tostadas de atún, aguachiles, mariscada.Osuna nos lleva a conocer las Bodegas de Cote en donde además de darnos un tour por los viñedos y las cavas prueba su variedad de vinos. En el restaurante argentino El Hornero prueba lomo al trapo, empanadas y provoleta. Termina el día en el bistró Moser.

Llegamos hasta el embalse de Alqueva, donde España y Portugal compiten por el mejor gazpacho. Además, conoceremos una vieja bodega portuguesa, Adega Bella, donde el vino se hace a mano y se marida con una sabrosa sopa de garbanzos.

Poncho continúa de viaje por su país en busca de los mejores maestros del taco. En este episodio descubre el taco de Sirloin an Villa Hermosa, Tabasco. De allí viaja a Campeche y en el restaurante Brizz prueba el delicioso taco suizo de atun.

Los bodegones y los restaurante de los clubes, son parte de la identidad nacional. Por eso, hacemos hincapié en dos restaurantes de clubes, más destacados en la gastronomía: el Club Rivadavia y el Club de Ajedrez.

En este episodio, Alex Ruiz prepara unos sopes de "pez dorado" o Mahi Mahi con frijoles, cubiertos con una ensalada y "salsa floja". Luego, cocina un mole de hormigas chicatanas con costillas de cerdo; un plato típico de la costa de Oaxaca.

Viajamos al altiplano central del país, una región con productos endémicos que serán los protagonistas de nuestras recetas. Primero haremos un Clemole del Estado de Morelos y después un Pato al chile chipotle, puro sabor con su toque de picante.

Una de las empleadas de Paulina se enferma y hay un pedido muy importante que entregar. Paulina recurre a su madre quien se ofrece a ayudarla en la preparación del evento. Juntas hacen mini pies de durazno y zarzamora, paletas de praliné y creme brulée.

Tupac Guantay continúa su viaje gastronómico por la Ruta 40. En Catamarca, inicia su mañana haciendo rapel y disfrutando de un desayuno típico. Luego, aprende los secretos de la capia, unos alfajores de harina de maíz. Además, visita una plantación frutal.

Una vez más, En Dulce al Cuadrado disfrutaremos dos recetas imperdibles, esta vez con mucho chocolate: barras melcochudas con muchos chips de chocolate y cookie sándwich con doble ganache: chocolate blanco y chocolate semiamargo.

Irving Quiroz nos devela los secretos y las formas del hojaldre, esa deliciosa invención francesa que sirve para innumerables y deliciosas preparaciones; hoy en dos versiones, las orejas y las banderillas.

Visitaremos a Esperanza. Ella suele cocinar para su hijo tres veces por semana. Por su parte, Carlos, que cuida con amor a sus padres, María y Pedro, a quienes sorprende con unos platos que evocan el sabor de su infancia en su pueblo natal.

El chef Rubén Catalán y su compañero Alejandro Gil buscan las setas de temporada en los puertos de Beceite.

El chef Antonio De Livier presenta dos recetas sencillas, con ingredientes al alcance de todos: pollo frito endiablado, con bisquets y tortitas de plátano macho con chorizo y salsa de frijol.

Esta serie es un recorrido por los olores y sabores de los mercados de México a través de las recetas de Sonia Ortiz. En este capítulo: olla podrida, una receta típica en una versión personal de Sonia y conejo en salsa de ciruela amarilla.

Conoceremos la producción de carne artesanal. Éste lleva un proceso de desarrollo natural del animal, que crece rodeado de pastizales y manantiales. También, conocemos el proceso de elaboración de mermelada de piña y nopal con chía.

En esta ocasión, Enrique conoce la tienda, la fábrica y la historia de Pacari, el chocolate más premiado del mundo, en Quito, Ecuador. Luego se traslada a Chiapas, donde visita y descubre Cacao Nativa, una cadena de chocolatería moderna mexicana.

Romo propone tres opciones diferentes para que elijas la que más te guste y disfrutes entre amigos: Baguette de picaña en costra de pistache, focaccia de rajas poblanas y wrap de chicharrón de huachinango.

El chef Antonio De Livier propone armar un plato clásico: carne con brócoli y arroz frito.

En esta ocasión, Margarita Carrillo nos trae opciones para cocinar con utensilios prehispánicos, que siguen tan vigentes en la cocina mexicana como en sus orígenes: el metate y el molcajete. La chef prepara mole coloradito, pico de dama y mancha manteles.

Sergio Camacho y Zahie Téllez nos enseñan a preparar un delicioso y picante dip, para acompañar todo tipo de mariscos, un clásico de la comida callejera chilanga, los esquites.

Seguimos descubriendo los favoritos de Alex. El Mercado de Tlacolula ofrece Cocina de Humo y el Chef Alex Ruiz nos muestra cómo se prepara un taco "placero". Luego visitaremos "Oaxacalifornia". Además, "El Jinete.

Visitaremos a Esperanza. Ella suele cocinar para su hijo tres veces por semana. Por su parte, Carlos, que cuida con amor a sus padres, María y Pedro, a quienes sorprende con unos platos que evocan el sabor de su infancia en su pueblo natal.

En Fontiveros, Avila, Ifi y Belén preparan unas Pechugas de pollo rellenas. En Robres, Aragon, Ángela y Ángeles enseñan dos de sus recetas populares: los Farinosos y las Colas de cordero en salsa de almendras.

Sonia Ortiz recorre el Mercado de Coyoacán y se inspira en los hongos de temporada, para confeccionar arroz con zetas de hongos, sumado a unos pimientos para hacer los pimientos rellenos. Recetas con un toque personal.

En este capítulo viajamos a Sant Boi de Lluçanés, donde cada noche se elaboran las cocas más sabrosas y grandes de la zona, las de los hermanos Pla. Llegan a alcanzar casi un metro y medio de largo cuando parten de una masa que mide menos de 30 cm.

Verónica viaja a la pintoresca localidad de Todos Santos, en Baja California Sur. Allí la espera Doña Esperanza, una abuelita con la que aprenderá a preparar sus sabrosos chiles rellenos.

¡Christian y Roberto Petersen visitan Chascomús! Allí los espera Enrique Pierri, su anfitrión en la estancia La Horqueta, un clásico de la zona. Allí conocerán su historia y disfrutarán de una de las mejores vistas del lago Vitel.

Los menudos regionales son los protagonistas de este episodio de Platos de Cuchara. Con ellos, Zahie prepara menudo colimense y mondongo yucateco.

Iwao Komiyama degusta un sushi vegetariano en un templo budista de Buenos Aires. Luego, prepara un hosomaki junto a una sushiwoman. Además, nos enseña una propuesta que combina la gastronomía japonesa con el asado. En Japón, visita una tienda dedicada a los palitos de sushi.

El domingo Osuna con su familia desayuna en La Capilla, un lugar en donde se comen los mejores tacos de canasta. En Santomar, restaurant especializado en pescados, prueba costras de camarón salseado, tostadas de atún, aguachiles, mariscada.Osuna nos lleva a conocer las Bodegas de Cote en donde además de darnos un tour por los viñedos y las cavas prueba su variedad de vinos. En el restaurante argentino El Hornero prueba lomo al trapo, empanadas y provoleta. Termina el día en el bistró Moser.

En Fontiveros, Avila, Ifi y Belén preparan unas Pechugas de pollo rellenas. En Robres, Aragon, Ángela y Ángeles enseñan dos de sus recetas populares: los Farinosos y las Colas de cordero en salsa de almendras.

Conoceremos la producción de carne artesanal. Éste lleva un proceso de desarrollo natural del animal, que crece rodeado de pastizales y manantiales. También, conocemos el proceso de elaboración de mermelada de piña y nopal con chía.

A orillas del lago Meliquina, en la provincia de Neuquen, Christian prepara un cordero patagónico. Ya de vuelta en la ciudad, Roberto visita una fábrica de cerveza y el restaurante Cala.

Esta serie es un recorrido por los olores y sabores de los mercados de México a través de las recetas de Sonia Ortiz. En este capítulo: olla podrida, una receta típica en una versión personal de Sonia y conejo en salsa de ciruela amarilla.

Estefi Colombo nos trae recetas geniales para la familia usando ingredientes que seguro encuentras en su alacena. Ella hace un budín de dulce de leche. Luego, un soufflé de queso y además, unas arepas con palta y pollo.

Viajaremos a la costa occidental del país, prepararemos con Eduardo unas tortitas de camote, platillo ideal para el día a día, así como un auténtico Chilorio del Meritito Sinaloa.

En Fontiveros, Avila, Ifi y Belén preparan unas Pechugas de pollo rellenas. En Robres, Aragon, Ángela y Ángeles enseñan dos de sus recetas populares: los Farinosos y las Colas de cordero en salsa de almendras.

Poncho continúa de viaje por su país en busca de los mejores maestros del taco. En este episodio descubre el taco de Sirloin an Villa Hermosa, Tabasco. De allí viaja a Campeche y en el restaurante Brizz prueba el delicioso taco suizo de atun.

Verónica visita Ciudad de Guatemala y descubre la gastronomía guatemalteca en la capital. Luego, descubre un plato tradicional guatemalteco en un lugar inesperado... ¡un volcán! Además, prueba tradicionales delicias en la ciudad de Antigua Guatemala.

En este episodio, Alex Ruiz prepara unos sopes de "pez dorado" o Mahi Mahi con frijoles, cubiertos con una ensalada y "salsa floja". Luego, cocina un mole de hormigas chicatanas con costillas de cerdo; un plato típico de la costa de Oaxaca.

Mientras Zahie Téllez prepara una deliciosa comida tipica de este festejo de Aguascalientes, Benito Taibo nos relata la historia de la tradicional fiesta de la Feria de San Marcos.

En este capítulo viajamos a Sant Boi de Lluçanés, donde cada noche se elaboran las cocas más sabrosas y grandes de la zona, las de los hermanos Pla. Llegan a alcanzar casi un metro y medio de largo cuando parten de una masa que mide menos de 30 cm.

En Fontiveros, Avila, Ifi y Belén preparan unas Pechugas de pollo rellenas. En Robres, Aragon, Ángela y Ángeles enseñan dos de sus recetas populares: los Farinosos y las Colas de cordero en salsa de almendras.

En esta ocasión, Enrique conoce la tienda, la fábrica y la historia de Pacari, el chocolate más premiado del mundo, en Quito, Ecuador. Luego se traslada a Chiapas, donde visita y descubre Cacao Nativa, una cadena de chocolatería moderna mexicana.

Sergio Camacho reinventa el platillo insignia de México: el chile en nogada, una receta alrededor de la cual es común que se cuenten historias de familia. Además, muestra cómo preparar unas tradicionales enchiladas verdes.

Verónica visita Ciudad de Guatemala y descubre la gastronomía guatemalteca en la capital. Luego, descubre un plato tradicional guatemalteco en un lugar inesperado... ¡un volcán! Además, prueba tradicionales delicias en la ciudad de Antigua Guatemala.

Margarita te lleva a La Opera, con mas de 100 años de tradición y fabulossas sardinas portuguesas. Gusanos de maguey, chimicuiles, barbacoa y lo mejor de la comida prehispánica, solo en El Hidalguense. También visita El Café del Palacio de Bellas Artes.

Hoy viajaremos a dos territorios separados y unidos por un río: Fermoselle y Miranda Do Douro. En la parte española, nos espera una asociación de mujeres, que elaboran los famosos periquillos. Pasando al lado Portugues, conocemos el restaurante Miradouro.

Poncho Cadena preparara un estofado en el cual absolutamente todos los ingredientes pasan por el fuego y el humo de la parrilla. Tambien nos propone un pato estilo Sinaloa, con cuatro vegetales ahumados a la parrilla.

Los bodegones de los clubes y restaurantes de barrio, siempre fueron un hito argentino. Por eso, hoy te mostramos la cocina de dos clubes, que destacan por su gastronomía: el Club Trebolense y el Club Unión.

En esta oportunidad, Alex prepara unos "tamales de tichindas.

Rodeada por el Pacífico y el Mar de Cortés, la Península de Baja California regala al comensal un sinfín de productos del mar. Allí, Eduardo enseña a preparar una ensalada de langosta y sopes de chorizo de abulón para chuparse los dedos.

Un cliente de Paulina llega para hacerle un pedido especial: cumple cinco años de noviazgo y quiere agasajar a su novia con una mesa romántica. Paulina prepara varios dulces para la pareja: red velvet y galletas de dos chocolates.

El cocinero Tupac Guantay sigue su recorrido por la Ruta 40. En su viaje llega hasta Catamarca. Luego, viaja a Belén para probar el jigote. En Londres descubre los secretos de las nueces confitadas rellenas. Por último, conoce el sitio arqueológico Shincal.

Las hermanas Hakim nos comparten la receta de dos delicias dulces en este capítulo de Dulce al Cuadrado: arroz con leche y merengón acompañado con lemon curd, frutillas fileteadas, rodajas de kiwi y gajos de duraznos en almíbar.

De nuevo estamos de viaje con Irving Quiroz por los panes más sabrosos del mundo. En Italia con la universal y deliciosa pizza, y de vuelta en México con los famosos, y favoritos, cochinillos de piloncillo.

Zahie Tellez visita a Lucía Avilez. Ella prepara unas costillas a los chiles para su amiga Lara Lucero. Por otro lado, conoce a Ana María Mata, que le cocina tinga de pollo a su hijo, Héctor Márquez.

Hoy visitaremos San Lorenzo de El Escorial, para conocer la variedad de setas de la Sierra madrileña. Allí nos espera Dani Ochoa, chef del restaurante Montia. Luego, viajaremos a León y cocinaremos los platos tradicionales del Monasterio de Ara-Mada.

A la pregunta ¿Qué comemos hoy? el chef Antonio De Livier tiene muchas respuestas, en este episodio dos propuestas muy sabrosas: un estofado de camarones y salsa verde inspirado en la fabada asturiana y para los de diente dulce unos riquísimos buñuelos.

Sonia Ortiz comparte en cada episodio las recetas que la inspiran en los mercados. Hoy prepara el tradicional chile relleno de uchepo con salsa miguiche, receta de influencia conventual y una refrescante agua de jícama.

Te mostramos la elaboración de la pasta de mole poblano, un platillo emblemático de México. También, en Nanacamilpa Tlaxcala se cultiva el maguey, del que se extrae el agua miel, la materia prima para la elaboración del pulque. Curado de pulque y miel.

María del Campo, imagen de la cacaocultura colombiana, explica la importancia del cacao en el país como factor social. En Buritaca, Santa Marta, Magdalena, Colombia, conoceremos a productoras de cacao preparan un coctel con mucielago.

Mauricio Romo prepara un croissant de pollo a la plancha, torta de chile güero relleno de queso y cubierta de tocino con taco de giro árabe. Sándwiches riquísimos y variados, para todos los gustos.

El chef Antonio De Livier propone preparar unas costillas ahumadas BBQ y Mac and Cheese.

La chef mexicana Margarita Carrillo presenta sus mejores recetas preparadas con el metate y el molcajete. En esta oportunidad cocina mole verde, pilte de pescado y xanducata con vegetales.

Dos platos imprescindibles: una opción ideal para que los niños se chupen los dedos, palomitas de pollo, incluímos también una receta de la India: las samosas, con un toque de cacahuate.

El domingo Osuna con su familia desayuna en La Capilla, un lugar en donde se comen los mejores tacos de canasta. En Santomar, restaurant especializado en pescados, prueba costras de camarón salseado, tostadas de atún, aguachiles, mariscada.Osuna nos lleva a conocer las Bodegas de Cote en donde además de darnos un tour por los viñedos y las cavas prueba su variedad de vinos. En el restaurante argentino El Hornero prueba lomo al trapo, empanadas y provoleta. Termina el día en el bistró Moser.

Zahie Tellez visita a Lucía Avilez. Ella prepara unas costillas a los chiles para su amiga Lara Lucero. Por otro lado, conoce a Ana María Mata, que le cocina tinga de pollo a su hijo, Héctor Márquez.

En Robres, en la provincia de Huesca, Ángela prepara un sabroso puré de patata. En la localidad de Fontiveros, Ifi y Gloria elaboran una lubina. Y en Cuevas de Velasco, La Alcarria Conquense, Maribel prepara un postre árabe: Alajú.

Sonia Ortiz luego de visitar el mercado de Coyoacán, ella se inspira en con el aguacate. Luego, ella prepara una crema de aguacate y guiso prieto.

En Andalucía viajamos al municipio malagueño de Coín para conocer a Miguel Urbaneja, apodado "El Curruco". Su pan cateto es famoso en toda la zona, así como su panadería, llamada "La Curruca" en honor a su bisabuela, fundadora del obrador.

Verónica viaja hasta Baja California Sur para conocer a Doña Tomasa, una abuelita de Los Cabos que le mostrará todos los secretos de su deliciosa sopa fresca.

El recorrido por las estancias más lindas de Argentina lleva a los hermanos Petersen hasta Luján. Allá los recibe la familia Moneta para compartir con ellos un día de campo en La República. Mientras que Christian disfruta de la pulpería de la estancia.

Caldo tlalpeño y ensalada de frijoles son los dos platos típicos de la Ciudad de México que nos trae hoy Zahie Téllez. Recetas para seguir aprendiendo Platos de Cuchara ricos y rendidores.

Iwao Komiyama prepara el clásico futomaki sushi junto a su familia. Luego, conoce a Akira, un chef japonés que cocina en Buenos Aires. Además, descubre el usuzukuri, el sashimi más delicado. Finaliza su viaje junto a su hermano, en un bar Izakaya.

Hoy comienza la aventura en Ruta de la seda, un café con panadería y repostería orgánica. Luego, vamos al restaurante 45, un lugar de alta cocina mexicana contemporánea. Además, conoceremos Pan Dulce, panadería del hotel Four Seasons y Galanga Thai House.

En Robres, en la provincia de Huesca, Ángela prepara un sabroso puré de patata. En la localidad de Fontiveros, Ifi y Gloria elaboran una lubina. Y en Cuevas de Velasco, La Alcarria Conquense, Maribel prepara un postre árabe: Alajú.

Te mostramos la elaboración de la pasta de mole poblano, un platillo emblemático de México. También, en Nanacamilpa Tlaxcala se cultiva el maguey, del que se extrae el agua miel, la materia prima para la elaboración del pulque. Curado de pulque y miel.

Llegó el día de agasajar a toda la gente de San Martín de los Andes, que tan bien los recibió. Los Petersen cocinan a orillas del lago Lacar. Además, Roberto prepara unos ojos de bifes. Christian prepara un san choripan, con chimichurri verde.

Sonia Ortiz comparte en cada episodio las recetas que la inspiran en los mercados. Hoy prepara el tradicional chile relleno de uchepo con salsa miguiche, receta de influencia conventual y una refrescante agua de jícama.

Estefi Colombo nos comparte tres recetas con muy pocos ingredientes, ideales para servir a nuestros amigos y quedar como un chef profesional: carne al horno con aligot. También prepara un crumble de brócoli. Más tarde, unas galletitas de queso con mousse de salmón.

Eduardo nos trae hoy dos platos típicos del noreste mexicano, Tortitas de camarón con nopales y una chuleta de cerdo en salsa borracha.

En Robres, en la provincia de Huesca, Ángela prepara un sabroso puré de patata. En la localidad de Fontiveros, Ifi y Gloria elaboran una lubina. Y en Cuevas de Velasco, La Alcarria Conquense, Maribel prepara un postre árabe: Alajú.

Poncho Cadena preparara un estofado en el cual absolutamente todos los ingredientes pasan por el fuego y el humo de la parrilla. Tambien nos propone un pato estilo Sinaloa, con cuatro vegetales ahumados a la parrilla.

Verónica viaja a Barcelona para empaparse de su tradición, su carácter mediterráneo y su inconfundible sabor. De la mano de la periodista gastronómica, Cristina Jolonch, recorrerá algunos de los rincones más emblemáticos de la ciudad, viviendo una experiencia inolvidable.

En esta oportunidad, Alex prepara unos "tamales de tichindas.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradiciones, colores y sabores. El historiador Benito Taibo nos narra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

En Andalucía viajamos al municipio malagueño de Coín para conocer a Miguel Urbaneja, apodado "El Curruco". Su pan cateto es famoso en toda la zona, así como su panadería, llamada "La Curruca" en honor a su bisabuela, fundadora del obrador.

En Robres, en la provincia de Huesca, Ángela prepara un sabroso puré de patata. En la localidad de Fontiveros, Ifi y Gloria elaboran una lubina. Y en Cuevas de Velasco, La Alcarria Conquense, Maribel prepara un postre árabe: Alajú.

María del Campo, imagen de la cacaocultura colombiana, explica la importancia del cacao en el país como factor social. En Buritaca, Santa Marta, Magdalena, Colombia, conoceremos a productoras de cacao preparan un coctel con mucielago.

En la ciudad de México, los tacos de canasta de chicharrón, papa y frijol son un clásico del desayuno y almuerzo. Sergio Camacho enseña a prepararlos y, además, comparte su receta secreta para cocinar un tamal de cazuela.

Verónica viaja a Barcelona para empaparse de su tradición, su carácter mediterráneo y su inconfundible sabor. De la mano de la periodista gastronómica, Cristina Jolonch, recorrerá algunos de los rincones más emblemáticos de la ciudad, viviendo una experiencia inolvidable.

Nada como que tu mamá te reciba en su casa con estos platillos. Sergio Camacho nos enseñará los secretos para conseguir una milanesa gratinada perfecta y unos ricos pambazos como los del puesto de la esquina.

En el pueblo de San Nicolás Totolapan, Enrique Cervantes se encuentra con Aurelio Luna Hernández, productor de jitomate. Allí, Adriana Eslava Ramos cocina un típico platillo mexicano: tinga de pollo en salsa roja molcajeteada.

Visitamos Formentera, para descubrir el restaurante: Es Molí de Sal, donde probamos su langosta con huevos fritos y sobrasada. Además, en Barcelona, conocemos Can Fisher, donde nos preparan un alfonsiño a la brasa. También, vamos al restaurante Auga, en Asturias.

Enrique visita Tomatlán, Veracruz, en donde Eliseo Villa fuentes habla sobre la producción de chayote. En Tlaxcala, Iván del Razo prepara un carpaccio de chayote. Luego, Paulina Blanco Rodríguez prepara chileatole de pollo, en Ixhuatlán del café, en Veracruz.

Las tlayudas son un ícono del estado de Oaxaca y en la costa las preparan de diferentes maneras, aquí el chef Alex Ruiz las hace con camarones. Además, nos enseña la receta de unas tiritas de pescado, al buen estilo Puerto Escondido.

Hoy llegamos a Baños de la Encina, donde probaremos un potaje de bacalao, acompañado de chorizo y estofado de ciervo. Un guiso de jabalí y carne de gamo. También degustaremos un dulce llamado sobá bañusca, que se elabora en la única panadería del pueblo.

La cocina del sureste es una cocina exuberante y llena de sabor, como esta ensalada turula cuyo ingrediente principal es el camarón seco. Por otra parte, Eduardo cocinará un conejo en sihuamonte y una sopa de gota clásica de Chiapas.

En esta oportunidad, Irving Quiroz nos comparte un pan bien aromático y delicioso, con todo el gusto del Mediterráneo: la focaccia. También un clásico mexicano, bien dorada y crujiente la campechana.

Margarita te lleva a La Opera, con mas de 100 años de tradición y fabulossas sardinas portuguesas. Gusanos de maguey, chimicuiles, barbacoa y lo mejor de la comida prehispánica, solo en El Hidalguense. También visita El Café del Palacio de Bellas Artes.

Y si la idea es recorrer todo México en busca de los mejores maestros del taco imposible terminar el recorrido sin probar la especialidad de don Darío el taco de ojo! En Cuernavaca visita la taquería Casa Hidalgo para probar el taco de pato.

Visitamos Oxford. Conoceremos uno de los pubs más antiguos del mundo, donde si te cortabas la corbata te invitaban una pinta con Fish and chips. Además, degustamos un full English breakfast.

Una propuesta de chocolate para trabajarlo muy simple, pero con resultados espectaculares. Osvaldo te enseña a preparar una base deliciosa y una mousse con mucho aire, para lograr así la torta húmeda de chocolate.

Los más deliciosos platos de la cocina mexicana en la cocina de Sonia Ortiz. En esta ocasión: pollo en leche, pan semita de Bustamante y chiles anchos rellenos.

Francisco del Piero nos sigue deslumbrando con los sabores y paisajes que el caribe mexicano tiene para ofrecer. Hoy nos trae un tartar de venado, buceamos en Akumal y visitamos dos restaurantes: uno de cocina mexicana y otro especializado en pez león.

Nada como que tu mamá te reciba en su casa con estos platillos. Sergio Camacho nos enseñará los secretos para conseguir una milanesa gratinada perfecta y unos ricos pambazos como los del puesto de la esquina.

En el pueblo de San Nicolás Totolapan, Enrique Cervantes se encuentra con Aurelio Luna Hernández, productor de jitomate. Allí, Adriana Eslava Ramos cocina un típico platillo mexicano: tinga de pollo en salsa roja molcajeteada.

Hay que abrirlos para poder saborearlos. ¿Quién habrá sido el primero que se atrevió a comerlos?Damos un paseo por el mundo en busca de los más curiosos moluscos. La gran variedad que encontraremos en Hong Kong te va a sorprender.

Te mostramos la elaboración de la pasta de mole poblano, un platillo emblemático de México. También, en Nanacamilpa Tlaxcala se cultiva el maguey, del que se extrae el agua miel, la materia prima para la elaboración del pulque. Curado de pulque y miel.

El chef Antonio De Livier presenta dos propuestas fáciles y sabrosas: bife New York con panzanella y chícharos chinos.

Zahie Tellez visita a Lucía Avilez. Ella prepara unas costillas a los chiles para su amiga Lara Lucero. Por otro lado, conoce a Ana María Mata, que le cocina tinga de pollo a su hijo, Héctor Márquez.

Benito Taibo nos cuenta acerca de la tradición ancestral de los Voladores de Papantla. Zahie Téllez prepara platos tipicos Veracruzanos para la ocasión.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Iwao Komiyama degusta un sushi vegetariano en un templo budista de Buenos Aires. Luego, prepara un hosomaki junto a una sushiwoman. Además, nos enseña una propuesta que combina la gastronomía japonesa con el asado. En Japón, visita una tienda dedicada a los palitos de sushi.

La cocina del sureste es una cocina exuberante y llena de sabor, como esta ensalada turula cuyo ingrediente principal es el camarón seco. Por otra parte, Eduardo cocinará un conejo en sihuamonte y una sopa de gota clásica de Chiapas.

Los hermanos Petersen muestran un abanico de propuestas gastronómicas únicas de Mendoza. En este episodio, el restaurante 1884, refugio de Francis Mallmann, y Casa Vigil, el emprendimiento de Alejandro Vigil, enólogo y máximo referente del vino argentino.

Los más deliciosos platos de la cocina mexicana en la cocina de Sonia Ortiz. En esta ocasión: pollo en leche, pan semita de Bustamante y chiles anchos rellenos.

Jamie cocina un pollo al horno, acompañado de una salsa de tomate con papas y chorizo. Luego, prepara un arroz con leche, hecho con mermelada de frutilla. Además, unas brochetas de langostinos. Por último, realiza una sopa de gazpacho verde con pepino.

Dos platos de cuchara de la mano de Zahie: Entrada fria con salmon ahumado y sopa de hongos y polenta fria.

Los hermanos Petersen muestran un abanico de propuestas gastronómicas únicas de Mendoza. En este episodio, el restaurante 1884, refugio de Francis Mallmann, y Casa Vigil, el emprendimiento de Alejandro Vigil, enólogo y máximo referente del vino argentino.

Margarita te lleva a La Opera, con mas de 100 años de tradición y fabulossas sardinas portuguesas. Gusanos de maguey, chimicuiles, barbacoa y lo mejor de la comida prehispánica, solo en El Hidalguense. También visita El Café del Palacio de Bellas Artes.

Estefi Colombo nos enseña los mejores trucos para preparar unas empanadas de quinoa, pescado a la romana y postrecito de chocolate.

Los más deliciosos platos de la cocina mexicana en la cocina de Sonia Ortiz. En esta ocasión: pollo en leche, pan semita de Bustamante y chiles anchos rellenos.

De la mano de un maestro sidrero, conoceremos el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, veremos la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.

Verónica Zumalacárregui va a la Provenza francesa para conocer los rincones más bohemios del país. El recorrido comienza en Avignon, donde descubre sabores tipicos del lugar para despues visitar Isle Sur la Sorgue, Gordes y Carpentras.

Benito Taibo nos cuenta acerca de la tradición ancestral de los Voladores de Papantla. Zahie Téllez prepara platos tipicos Veracruzanos para la ocasión.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Margarita te lleva a La Opera, con mas de 100 años de tradición y fabulossas sardinas portuguesas. Gusanos de maguey, chimicuiles, barbacoa y lo mejor de la comida prehispánica, solo en El Hidalguense. También visita El Café del Palacio de Bellas Artes.

Jamie cocina un pollo al horno, acompañado de una salsa de tomate con papas y chorizo. Luego, prepara un arroz con leche, hecho con mermelada de frutilla. Además, unas brochetas de langostinos. Por último, realiza una sopa de gazpacho verde con pepino.

Zahie Téllez nos comparte sus secretos para hacer tres postres clásicos de la comida libanesa: pay de dátil, dedos de novia y graibes. Además, tendremos de invitada a la influencer Denisse Castillo.

Iwao Komiyama degusta un sushi vegetariano en un templo budista de Buenos Aires. Luego, prepara un hosomaki junto a una sushiwoman. Además, nos enseña una propuesta que combina la gastronomía japonesa con el asado. En Japón, visita una tienda dedicada a los palitos de sushi.

Las tlayudas son un ícono del estado de Oaxaca y en la costa las preparan de diferentes maneras, aquí el chef Alex Ruiz las hace con camarones. Además, nos enseña la receta de unas tiritas de pescado, al buen estilo Puerto Escondido.

Verónica Zumalacárregui va a la Provenza francesa para conocer los rincones más bohemios del país. El recorrido comienza en Avignon, donde descubre sabores tipicos del lugar para despues visitar Isle Sur la Sorgue, Gordes y Carpentras.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Tupac continúa su paseo en San Martín de Los Andes y conoce cómo se hace el chocolate en rama. En Villa La Angostura prueba unas garrapiñadas con merkén. Luego, aprende a hacer un goulash típico. Además, conoce cómo se elabora la mermelada de sauco.

Sergio Camacho prepara una clásica torta ahogada con su salsa de chile de árbol bien picosa. Luego, hace otro clásico de la cocina de Guadalajara: unas quesabirrias para chuparse los dedos.

Enrique Cervantes visita a Marcos Juárez, productor de nopal, en Tlanepantla, Morelos. Allí, Reina González cocina penca rellena. En Querétaro, María de los Ángeles Esperanza cocina un platillo llamado Nopales de santo.

Viajamos hasta Cantabria para conocer el restaurante: Asador, El Puerto, donde degustamos un arroz con chipirones. Luego, viajamos a Gerona, para descubrir el restaurante: Vela Mar, donde nos preparan una lubina a la parrilla. Por último, seremos comenzales del restaurante: Nobu en Gipuzkoa, para probar la alta cocina japonesa.

En esta ocasión, visitamos la finca Rosel y descubrimos la historia de Juan Lóndero, conocido como Barbe Rose. Tras años de buena cosecha, se inscribe como bodega y comienza a comercializar sus vinos, que ya gozaban de gran fama entre los lugareños.

El chef Alex Ruiz prepara unas quesadillas de papa con ceviche de camarón. Luego, nos muestra otra variedad para cocinar maíz combinado con pescado. Más tarde, hace un chileatole con pescado.

Llegamos hasta el Burgo de Osma, donde degustaremos manitas de cerdo, torrezno en tapas, unos níscalos, revuelto de morcilla. Luego, un jamón serrano y otras delicatessen del cerdo. Además, probaremos varios dulces: harinados, tortas, magdalenas y mucho más.

Previo a las lluvias en la zona semidesértica del noreste de México se cosechan los escamoles o hueva de hormiga. Con este ingrediente estrella, Eduardo enseña a preparar escamoles al ajillo, gorditas de huevo perdido y cortadillo de cabrito.

La panadería puede ser resistente y versátil, como es el caso de la mexicanísima telera, y también delicada y esponjosa como unos insuperables buñuelos de viento. Hoy Irving Quiroz nos cuenta cómo se preparan estas dos delicias.

El domingo Osuna con su familia desayuna en La Capilla, un lugar en donde se comen los mejores tacos de canasta. En Santomar, restaurant especializado en pescados, prueba costras de camarón salseado, tostadas de atún, aguachiles, mariscada.Osuna nos lleva a conocer las Bodegas de Cote en donde además de darnos un tour por los viñedos y las cavas prueba su variedad de vinos. En el restaurante argentino El Hornero prueba lomo al trapo, empanadas y provoleta. Termina el día en el bistró Moser.

Poncho recorre Oaxaca y conoce la taquería Cabuche donde prueba unos deliciosos tacos de tripa y lengua. Luego, en Puebla visita la taquería El Mural de los poblanos donde la chef le prepara un original Taco de oruga.

Conoceremos el mercado de la Viña, un antiguo convento de Cádiz donde se vende el mejor atún del mundo. Además, degustaremos los camarones de San Fernando que se hacen en tortillas.

Osvaldo gross te prepara ese postre tan rico que se come desde la infancia, el flan. Tres versiones, de coco, de chocolate y de dulce de leche.

Recetas familiares en la cocina de Sonia Ortiz, con el paso a paso de la chef, para que logremos preparaciones muy sabrosas. En este episodio: molote de papa, pasta de pluma con pollo y costillas de cerdo.

Francisco del Piero cocina unos increíbles pinchitos de atún con salsa tatemada. Luego, conoce un restaurant en Playa del Carmen y enseña la receta de su plato más emblemático. Además, vive una experiencia inolvidable en Kantun Chi.

Sergio Camacho prepara una clásica torta ahogada con su salsa de chile de árbol bien picosa. Luego, hace otro clásico de la cocina de Guadalajara: unas quesabirrias para chuparse los dedos.

Enrique Cervantes visita a Marcos Juárez, productor de nopal, en Tlanepantla, Morelos. Allí, Reina González cocina penca rellena. En Querétaro, María de los Ángeles Esperanza cocina un platillo llamado Nopales de santo.

Las llaman achuras, entresijos, casquería, algunos las odian, otros las aman y no se encuentran en todas partes. En Italia el intestino de la ternera viene relleno de leche. La casquería en la India termina en aceitosos platos. Los famosos callos a la madrileña se comen también sobre una tortilla. En Suecia puedes regalar amor con unos ricos corazones de reno. En Hong Kong las manitas de cerdo llevan manicura completa. ¿Sabías que la pata de vaca se usan como recipiente para el mate argentino.

En esta ocasión, el programa propone empanadas de queso y bondiola al disco.

Dos platos ideales para hacer cualquier día de la semana. Elaboraciones simples e ingredientes al alcance de todos. Antonio de Livier prepara un chamorro de cerdo doradito con ensalada de piña y miel de habanero y una pasta verde.

Felicitas conoce a Maricarmen y ella le prepara una tortilla a su vecina Carolina. Mientras tanto, ella le cocina empanadas santiagueñas. Luego, visita a Emilia, quien prepara arroz y niños envueltos para su hijo y su nuera.

Agustín Lara, es quizás el compositor más prolífico de la historia musical mexicana. Benito junto a Pavel Granados recorre el estado de Veracruz visitando los lugares emblemáticos donde vivió y murió Agustín Lara.

En la Ciudad Rodrigo, en un hogar de leña, Bene, Paquita y Milagros, pertenecientes a la Asociación Cultural de mujeres Amanecer, preparan tres de sus guisos populares: Arroz con costilla, Caballas en escabeche y Solomillo relleno.

Julieta prueba unos ñoquis fritos y rellenos y en Calabria disfruta de otra receta tradicional. Además, preparamos unos dopio. Luego, junto a una especialista, conoce los secretos del queso. Además, prueba el mejor pesto genovés en un restaurante de La Boca.

Previo a las lluvias en la zona semidesértica del noreste de México se cosechan los escamoles o hueva de hormiga. Con este ingrediente estrella, Eduardo enseña a preparar escamoles al ajillo, gorditas de huevo perdido y cortadillo de cabrito.

Los hermanos Petersen visitan la isla de Chiloé, donde aprenden dos recetas típicas: el clásico curanto y la chochoca. Además, en Puerto Natales prueban la pesca con mosca, sumado a un gin hecho con un fruto típico de la zona, el calafate.

Recetas familiares en la cocina de Sonia Ortiz, con el paso a paso de la chef, para que logremos preparaciones muy sabrosas. En este episodio: molote de papa, pasta de pluma con pollo y costillas de cerdo.

Jamie prepara una ensalada sunshine, un pollo asado con pimentón, una tortilla frittata y unas deliciosas alubias gigantes. Además, un invitado de lujo nos enseña su fabulosa versión de cinco ingredientes de un clásico francés.

Taquito de verduras en salsa de mango y cus cus dulce con frutos rojos son los platos de cuchara que prepara Zahie Tellez en esta capítulo.

Los hermanos Petersen visitan la isla de Chiloé, donde aprenden dos recetas típicas: el clásico curanto y la chochoca. Además, en Puerto Natales prueban la pesca con mosca, sumado a un gin hecho con un fruto típico de la zona, el calafate.

El domingo Osuna con su familia desayuna en La Capilla, un lugar en donde se comen los mejores tacos de canasta. En Santomar, restaurant especializado en pescados, prueba costras de camarón salseado, tostadas de atún, aguachiles, mariscada.Osuna nos lleva a conocer las Bodegas de Cote en donde además de darnos un tour por los viñedos y las cavas prueba su variedad de vinos. En el restaurante argentino El Hornero prueba lomo al trapo, empanadas y provoleta. Termina el día en el bistró Moser.

No hay límite para la cantidad de recetas que se pueden preparar con pocos ingredientes. Estefi Colombo prepara: shawarma criollo, torta Rogel y ensalada de papas.

Recetas familiares en la cocina de Sonia Ortiz, con el paso a paso de la chef, para que logremos preparaciones muy sabrosas. En este episodio: molote de papa, pasta de pluma con pollo y costillas de cerdo.

Los bodegones y los restaurante de los clubes, son parte de la identidad nacional. Por eso, hacemos hincapié en dos restaurantes de clubes, más destacados en la gastronomía: el Club Rivadavia y el Club de Ajedrez.

Verónica llega a Varsovia acompañada por Artur, un abogado polaco que la introduce en el mundo de los pierogi, el plato emblemático. Durante este viaje, se adentra con Dorota en la parte más dulce de Varsovia al probar algunos de sus postres típicos.

Agustín Lara, es quizás el compositor más prolífico de la historia musical mexicana. Benito junto a Pavel Granados recorre el estado de Veracruz visitando los lugares emblemáticos donde vivió y murió Agustín Lara.

En la Ciudad Rodrigo, en un hogar de leña, Bene, Paquita y Milagros, pertenecientes a la Asociación Cultural de mujeres Amanecer, preparan tres de sus guisos populares: Arroz con costilla, Caballas en escabeche y Solomillo relleno.

El domingo Osuna con su familia desayuna en La Capilla, un lugar en donde se comen los mejores tacos de canasta. En Santomar, restaurant especializado en pescados, prueba costras de camarón salseado, tostadas de atún, aguachiles, mariscada.Osuna nos lleva a conocer las Bodegas de Cote en donde además de darnos un tour por los viñedos y las cavas prueba su variedad de vinos. En el restaurante argentino El Hornero prueba lomo al trapo, empanadas y provoleta. Termina el día en el bistró Moser.

Jamie prepara una ensalada sunshine, un pollo asado con pimentón, una tortilla frittata y unas deliciosas alubias gigantes. Además, un invitado de lujo nos enseña su fabulosa versión de cinco ingredientes de un clásico francés.

Zahie Téllez una vez más nos lleva de viaje a la bella Italia con estos tres platillos: focaccia, ravioles y un delicioso pesto rojo. También, disfrutamos de la presencia de Ricardo Muñoz Zurita.

Julieta prueba unos ñoquis fritos y rellenos y en Calabria disfruta de otra receta tradicional. Además, preparamos unos dopio. Luego, junto a una especialista, conoce los secretos del queso. Además, prueba el mejor pesto genovés en un restaurante de La Boca.

El chef Alex Ruiz prepara unas quesadillas de papa con ceviche de camarón. Luego, nos muestra otra variedad para cocinar maíz combinado con pescado. Más tarde, hace un chileatole con pescado.

Verónica llega a Varsovia acompañada por Artur, un abogado polaco que la introduce en el mundo de los pierogi, el plato emblemático. Durante este viaje, se adentra con Dorota en la parte más dulce de Varsovia al probar algunos de sus postres típicos.

En la Ciudad Rodrigo, en un hogar de leña, Bene, Paquita y Milagros, pertenecientes a la Asociación Cultural de mujeres Amanecer, preparan tres de sus guisos populares: Arroz con costilla, Caballas en escabeche y Solomillo relleno.

Tupac llega a Río Negro y su primera parada es en Dina Huapi, donde conoce a un productor de vermut con hierbas silvestres. Ya en Bariloche, conoce a un chef que lo invita a cocinar conejo, visita el famoso Cerro Campanario y un ahumadero.

Sergio Camacho enseña cómo hacer una clásica lasaña y luego nos comparte la receta de unas típicas picaditas estilo Veracruz.

Enrique Cervantes visita a productores de cacao en La Chonita, Tabasco y hablan de su producción. En una cocina chontal, en Comalcalco, Tabasco, Beatriz Fernández cocina pozol y Nelly Córdova Morillo cocina mole tabasqueño.

Viajamos hasta las Asturias, para visitar: Mi Candelita y degusta un pastel de centollo. Luego, en Formentera, conocemos el restaurante: Sol Post, donde nos preparan unas navajas con hinojo marino y lubina a la parrilla. Más tarde, vamos hasta Cantabria, para conocer: El Remedio.

Enrique visita la huerta El Capulín, en el municipio de Tenancingo, San Miguel Tecomatlán, Estado de México. Allí, cultivan aguacates y el productor, Homero Serna Pérez, habla sobre todo lo referido a su producción y cocción. Ignacia García Hernández comparte y prepara la receta del mixiote.

El chef Alex Ruiz nos enseña los secretos para hacer unas deliciosas tortitas de papa con camarón. Por otro lado, nos enseña a preparar el taco al estilo Baja California, por ser un plato típico de la zona.

Hoy conoceremos la cocina de entorno volcánico de Besalú, donde degustaremos canelones, embutidos, el rabo de toro y el fesol de Santa Pau. También, descubrimos las preparaciones hechas con ratafía, un licor de elaboración local.

Viajamos al mundo maya, Eduardo nos enseñara de una manera sencilla para preparar el clásico Chuli-buul acompañado de un arroz blanco con tostones de plátano. Además, un plato típico del estado de Tabasco: el chirmol de res.

Irving Quiroz trae dos recetas imperdibles que vas a poder incorporar a muchísimos menúes y opciones: la Ciabatta, un pan tan nuevo como rico, y también un clásico mexicano esponjoso y crujiente a la vez, las conchas.

Recorremos las calles de Monterrey. Visitamos la icónica panadería de especialidad "Bread". Luego, conocemos "Tacos del Valle.

En su paso por Campeche Poncho Cadena visita La palapa del Tio Fito donde prueba unos tacos de pulpo ranchera, Luego viajamos con el a Cuernavaca, en el estado de Morelos donde prueba un delicioso taco al pastor en El Chiringuito.

Participamos de un día de vendimia en la famosa región de Médoc, donde se elaboran algunos de los vinos más prestigiosos del mundo. Además, conocemos a uno de los cultivadores de ostras de Arcachon y probaremos los canelés.

¡Los alfajores tienen que estar presentes en tus recetas infalibles! Por eso Osvaldo te muestra cómo hacer el clásico alfajor Mar del Plata y ese delicioso alfajor Cordobés.

Seguimos aprendiendo ideas para lograr un menú completo, de la mano de Sonia Ortiz. La chef nos invita a preparar sus recetas de guisado de coles con carne, enchiladas y chocoflan. Tres opciones para disfrutar con quienes más quieras.

En este último episodio de Escapadas gastronómicas, Francisco del Piero nos trae la receta de un delicioso pulpo frito. Además, Francisco se anima a hacer snorkel para buscar tortugas marinas en Akumal y visita un restaurante de comida japonesa.

Sergio Camacho enseña cómo hacer una clásica lasaña y luego nos comparte la receta de unas típicas picaditas estilo Veracruz.

Enrique Cervantes visita a productores de cacao en La Chonita, Tabasco y hablan de su producción. En una cocina chontal, en Comalcalco, Tabasco, Beatriz Fernández cocina pozol y Nelly Córdova Morillo cocina mole tabasqueño.

Muchos se preguntarán: ¿eso se come? Hoy damos la vuelta al planeta en busca de insectos y animales vivos ¿Sabías que son una gran fuente de proteína.

El restaurante Arroyo nace en 1940, al sur de la Ciudad de México en Tlalpan. Un día llegan unas personas de paso pidiéndoles si les podían ofrecer de comer y al día de hoy ese rancho se convirtió en uno de los restaurantes más tradicionales de la ciudad.

Antonio de Livier te prepara dos propuestas, platos tradicionales de la cocina mexicana y por que no, de la cocina internacional: Milanesa de Arrachera y puré y risotto poblano.

Zahie conoce la cocina de Carmina, que le prepara un caldo tradicional familiar a su cuñada, Daniela. Además, visita a Juan Bautista, que le cocina un pollo a la Josefina, a su ex-mujer, Brunhilde.

En la Huasteca Potosina, en el pueblo de Teenek, se festeja el Xantolo, festividad tradicional sobre la que nos cuenta su historia y significado Benito Taibo. Zahie Téllez cocina platillos para esta fiesta única en la tradición del país.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

En Andalucía conoceremos el pan más famoso de la comunidad: el mollete. Viajaremos hasta Benaoján, un pequeño pueblo malagueño donde Pedro Heras, nieto y bisnieto de panaderos, elabora un mollete antológico, famoso por su esponjosa miga.

Viajamos al mundo maya, Eduardo nos enseñara de una manera sencilla para preparar el clásico Chuli-buul acompañado de un arroz blanco con tostones de plátano. Además, un plato típico del estado de Tabasco: el chirmol de res.

Los hermanos Petersen nos comparten dos recetas simples con carne y papa. Christian hace ñoquis de papa a la bolognesa, mientras que Roberto nos deleita con un exquisito bife de cuadril con papines hasselback. Deliciosas recetas para homenajear la dupla de carne y papa.

Seguimos aprendiendo ideas para lograr un menú completo, de la mano de Sonia Ortiz. La chef nos invita a preparar sus recetas de guisado de coles con carne, enchiladas y chocoflan. Tres opciones para disfrutar con quienes más quieras.

Jamie cocina unas calabazas en una salsa mantecosa con queso, para servir con unos tallarines caseros. Luego, prepara un curry con hongos y arroz crujiente, infusionado con jengibre. Además, Guisa unas moras con manzanas y peras para hacer un cobbler.

Zahie prepara dos platos de cuchara: Sopa de caraotas con pisca andina.

Los hermanos Petersen nos comparten dos recetas simples con carne y papa. Christian hace ñoquis de papa a la bolognesa, mientras que Roberto nos deleita con un exquisito bife de cuadril con papines hasselback. Deliciosas recetas para homenajear la dupla de carne y papa.

Recorremos las calles de Monterrey. Visitamos la icónica panadería de especialidad "Bread". Luego, conocemos "Tacos del Valle.

Estefi Colombo presenta nuevas recetas con pocos ingredientes: un arrollado de carne para la cena. Luego, un mousse de dulce de leche para los golosos. Además, un corn dog ideal para un día de festejo.

Seguimos aprendiendo ideas para lograr un menú completo, de la mano de Sonia Ortiz. La chef nos invita a preparar sus recetas de guisado de coles con carne, enchiladas y chocoflan. Tres opciones para disfrutar con quienes más quieras.

El restaurante Arroyo nace en 1940, al sur de la Ciudad de México en Tlalpan. Un día llegan unas personas de paso pidiéndoles si les podían ofrecer de comer y al día de hoy ese rancho se convirtió en uno de los restaurantes más tradicionales de la ciudad.

En Tokio, Verónica se atreve a probar el peligroso pez fugu, que puede ocasionar la muerte. Además, toma un aperitivo nipón, aprende a hacer tempura y prueba los típicos wagashi, unos dulces nipones. Por último, come grillos marinados en semen de pescado.

En la Huasteca Potosina, en el pueblo de Teenek, se festeja el Xantolo, festividad tradicional sobre la que nos cuenta su historia y significado Benito Taibo. Zahie Téllez cocina platillos para esta fiesta única en la tradición del país.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Recorremos las calles de Monterrey. Visitamos la icónica panadería de especialidad "Bread". Luego, conocemos "Tacos del Valle.

Jamie cocina unas calabazas en una salsa mantecosa con queso, para servir con unos tallarines caseros. Luego, prepara un curry con hongos y arroz crujiente, infusionado con jengibre. Además, Guisa unas moras con manzanas y peras para hacer un cobbler.

En sus múltiples viajes a Francia, Zahie aprendió de primera mano estas tres delicias de la cocina mediterránea francesa. Hoy nos prepara: sopa pistou, tapenade y pissalardiere.

En Andalucía conoceremos el pan más famoso de la comunidad: el mollete. Viajaremos hasta Benaoján, un pequeño pueblo malagueño donde Pedro Heras, nieto y bisnieto de panaderos, elabora un mollete antológico, famoso por su esponjosa miga.

El chef Alex Ruiz nos enseña los secretos para hacer unas deliciosas tortitas de papa con camarón. Por otro lado, nos enseña a preparar el taco al estilo Baja California, por ser un plato típico de la zona.

En Tokio, Verónica se atreve a probar el peligroso pez fugu, que puede ocasionar la muerte. Además, toma un aperitivo nipón, aprende a hacer tempura y prueba los típicos wagashi, unos dulces nipones. Por último, come grillos marinados en semen de pescado.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Tupac viaja a Bariloche y conoce a una pareja que crea sus propios vinagres, allí aprende a hacer la famosa Selva Negra. Ya en el límite sur de Río Negro, llega hasta El Bolsón, donde la cerveza es un ícono. Allí conoce a un chef que cocina con él.

No hay colonia en el centro de México donde en cada esquina no se instale un puesto de tacos de carnitas del que se despiden los más aromáticos recuerdos. Por eso, Sergio Camacho nos enseña a cocinar esta delicia, así como un postre de dulce de calabaza.

Enrique Cervantes visita Cupilco, Tabasco. Allí, Ely Osorio cocina carne salada con chaya y plátano verde. En Tamulté de las sabanas y también en Tabasco, Lupita Vidal cocina filete de róbalo envuelto en chaya con verde de chaya.

Viajamos hasta Cantabria y probamos las imprescindibles ostras de: La Ostrería. Luego, en Gipuzkoa, descubrimos el restaurante: Kaia Kaipe, donde preparan deliciosos pescados a la brasa. Finalmente, viajamos a las Asturias, donde visitamos el restaurante: El Rompeolas.

El restaurante Arroyo nace en 1940, al sur de la Ciudad de México en Tlalpan. Un día llegan unas personas de paso pidiéndoles si les podían ofrecer de comer y al día de hoy ese rancho se convirtió en uno de los restaurantes más tradicionales de la ciudad.

Alex Ruiz nos guía en la preparación de un aguachile verde con camarones. Luego, nos enseña a hacer una mariscada, preparado con mariscos sazonados y cocinados a la leña. Además, unas cachoreadas, con mariscos, ingredientes frescos, salsas y tostadas.

Visitamos Morella y probamos sus embutidos junto a su producto más preciado: el queso. Además, conocemos la elaboración del flaon de Morella y degustamos sus platos típicos, en los mejores restaurantes del pueblo.

Eduardo nos compartirá la receta de la abuelita, para hacer los mejores Huauzontles con caldillo. Además, prepara unos deliciosos tacos de ensalada de habas.

Hoy de la mano de Irving Quiroz: todos los secretos de la fugasse, la mejor amiga de las pastas. Y desde México para todo el mundo, te contamos todo sobre el pan más tradicional de esta cultura, el famoso pan de muerto.

Seguimos descubriendo los favoritos de Alex. El Mercado de Tlacolula ofrece Cocina de Humo y el Chef Alex Ruiz nos muestra cómo se prepara un taco "placero". Luego visitaremos "Oaxacalifornia". Además, "El Jinete.

Poncho continúa de viaje por su país en busca de los mejores maestros del taco. En este episodio descubre el taco de cochinita de la taquería La Tradicion de la ciudad de Mérida.

Hoy, en Delicias de la antigua Europa, conocemos Reikiavik. Allí, probaremos la carne de ballena a las brasas como un filete de res. La probaremos en un viejo restaurante hecho de madera y metal para combatir los hielos del polo norte.

Imposible que te pierdas las recetas de este capítulo. Primero, la famosa isla flotante con sus preparaciones con merengue y sabayón, y, luego, un cake de banana, ¡para satisfacer todas tus tentaciones.

Muchas ideas para el menú de todos los días, de la mano de Sonia Ortiz. Hoy, la chef nos deleita con un pollo en crema de champiñón, unos rollitos de acelga y una imperdible tortillas de avena.

Cancún y la Riviera Maya son los dos paraísos del caribe mexicano en los que Francisco del Piero nos invita a disfrutas de sus principales atractivos turísticos y de sabores increíbles. Hoy: tacos de jaiba en tempura y chocolate de metate.

No hay colonia en el centro de México donde en cada esquina no se instale un puesto de tacos de carnitas del que se despiden los más aromáticos recuerdos. Por eso, Sergio Camacho nos enseña a cocinar esta delicia, así como un postre de dulce de calabaza.

Enrique Cervantes visita Cupilco, Tabasco. Allí, Ely Osorio cocina carne salada con chaya y plátano verde. En Tamulté de las sabanas y también en Tabasco, Lupita Vidal cocina filete de róbalo envuelto en chaya con verde de chaya.

En algunas culturas pueden ser lo más caro de la mesa, en otras se pueden comprar vivos. Damos la vuelta al mundo en busca de los más curiosos mariscos. Empezaremos en Hong Kong con el rey de los mares, el King Crab.

Julián, maestro de obra y especialista en asados, agasaja a todos con buñuelos fritos para el desayuno. Luego, prepara el clásico asado de obra para el almuerzo de los viernes, convirtiendose en un banquete lleno de camaradería y buenos momentos.

el chef Antonio De Livier prepara un estofado de pollo con ñoquis y hongos.

Visitaremos a Esperanza. Ella suele cocinar para su hijo tres veces por semana. Por su parte, Carlos, que cuida con amor a sus padres, María y Pedro, a quienes sorprende con unos platos que evocan el sabor de su infancia en su pueblo natal.

Desde el corazón de la colonia de Coyoacán nace y crece esta historia que une a los dos más grandes artistas plásticos de la historia de México. Benito Taibo nos muestra como la comida fue la amalgama que supo mantener unidas las piezas de este amor.

En Fontiveros, en la provincia de Ávila, Ifi prepara Lentejas a lo pobre. En Robres, en la provincia de Huesca, Ángela y Vicenta cocinan Tortilla de patata con salsa verde. Y en Cuevas de Velasco, José Antonio enseña cómo se elaboran las típicas Gachas de almortas.

Iwao Komiyama prepara el clásico futomaki sushi junto a su familia. Luego, conoce a Akira, un chef japonés que cocina en Buenos Aires. Además, descubre el usuzukuri, el sashimi más delicado. Finaliza su viaje junto a su hermano, en un bar Izakaya.

Eduardo nos compartirá la receta de la abuelita, para hacer los mejores Huauzontles con caldillo. Además, prepara unos deliciosos tacos de ensalada de habas.

Puerto Natales aún conserva muchas sorpresas gastronómicas, para los hermanos Petersen en Chile. Ellos terminan sus días disfrutando de dos clásicos: la centolla y el cordero magallánico.

Muchas ideas para el menú de todos los días, de la mano de Sonia Ortiz. Hoy, la chef nos deleita con un pollo en crema de champiñón, unos rollitos de acelga y una imperdible tortillas de avena.

Jamie comienza la víspera de Navidad, preparando unos rollos de masa filo con queso y ensalada. Luego, cocina una lasaña de coliflor y unas verduras al estilo hasselback, junto a unas brochetas. Para el postre, nos sorprende con un pudín de café y toffee.

Zahie Tellez prepara sopa fria de manzana y peras en vino espumoso.

Puerto Natales aún conserva muchas sorpresas gastronómicas, para los hermanos Petersen en Chile. Ellos terminan sus días disfrutando de dos clásicos: la centolla y el cordero magallánico.

Seguimos descubriendo los favoritos de Alex. El Mercado de Tlacolula ofrece Cocina de Humo y el Chef Alex Ruiz nos muestra cómo se prepara un taco "placero". Luego visitaremos "Oaxacalifornia". Además, "El Jinete.

Estefi Colombo pone a prueba la simpleza de cocinar con pocos ingredientes y prepara un revuelto gramajo, con pinchos agridulces y buñuelos de banana.

Muchas ideas para el menú de todos los días, de la mano de Sonia Ortiz. Hoy, la chef nos deleita con un pollo en crema de champiñón, unos rollitos de acelga y una imperdible tortillas de avena.

Los bodegones de los clubes y restaurantes de barrio, siempre fueron un hito argentino. Por eso, hoy te mostramos la cocina de dos clubes, que destacan por su gastronomía: el Club Trebolense y el Club Unión.

Verónica viaja a Cabo Verde, donde descubre su cultura y sus platos más genuinos. En Praia, ella aprende a cocinar cachupa con Tatianne. Luego viaja a Assomada, para probar las delicias callejeras como torresmo y pasteles de atún. Más tarde, en Fogo, Eudes la recibe para explorar recetas tradicionales, como por ejemplo: djagácida, además de disfrutar de música en vivo con un vino local. El recorrido culmina en Tarrafal, donde Verónica pescará con los locales y compartirá una barbacoa en la playa. Una aventura inolvidable llena de sabores y tradiciones.