Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

Backen! tritt in dieser Folge den Beweis an, dass Kuchen nicht immer altbacken sein müssen und sich mit pfiffigen Rezepten tolle Modetorten herstellen lassen.

Backen! tritt in dieser Folge den Beweis an, dass Kuchen nicht immer altbacken sein müssen und sich mit pfiffigen Rezepten tolle Modetorten herstellen lassen.

Küchenchef und Gastgeber Jörg Götte hat Schlagersänger Patrick Lindner eingeladen. Dem erfolgreichen Musiker will er das ein oder andere Lieblingsrezept entlocken, aber auch neue und altbewährte Köstlichkeiten ausprobieren.

Küchenchef und Gastgeber Jörg Götte hat Schlagersänger Patrick Lindner eingeladen. Dem erfolgreichen Musiker will er das ein oder andere Lieblingsrezept entlocken, aber auch neue und altbewährte Köstlichkeiten ausprobieren.

In der leuchtend gelben Blüte der Ringelblume verbergen sich zahlreiche ätherische Öle und Harze. Bekannt unter dem Namen Calendula nutzt man die Ringelblume für Hautanwendungen aller Art, beispielsweise bei Verletzungen und Entzündungen.

In der leuchtend gelben Blüte der Ringelblume verbergen sich zahlreiche ätherische Öle und Harze. Bekannt unter dem Namen Calendula nutzt man die Ringelblume für Hautanwendungen aller Art, beispielsweise bei Verletzungen und Entzündungen.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

Gezeigt wird die Zubereitung eines cremigen Käsekuchens mit Mascarpone und einem knusprigen Boden aus Butterkeksen. Esther erläutert die Verwendung von Mascarpone für eine zarte Füllung und zeigt, wie das Rezept einfach umgesetzt werden kann.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Kulinarische Reise rund um den Globus: Annabel zeigt, wie man süße Mandel-Zigarren aus Tunesien zubereitet. In Kambodscha entsteht eine aromatische Khmer-Paste, und in Frankreich überrascht Miss Gliss mit einem schnellen, herzhaften Sandwich.

Kulinarische Reise rund um den Globus: Annabel zeigt, wie man süße Mandel-Zigarren aus Tunesien zubereitet. In Kambodscha entsteht eine aromatische Khmer-Paste, und in Frankreich überrascht Miss Gliss mit einem schnellen, herzhaften Sandwich.

Rosmarin, der Star der mediterranen Küche, verleiht italienischen und französischen Gerichten eine bitterscharfe Würze. Die ätherischen Öle sitzen tief in den Blättern gut geschützt vor der heißen Sonne Europas. Rosmarin verfeinert die Rezepte.

Rosmarin, der Star der mediterranen Küche, verleiht italienischen und französischen Gerichten eine bitterscharfe Würze. Die ätherischen Öle sitzen tief in den Blättern gut geschützt vor der heißen Sonne Europas. Rosmarin verfeinert die Rezepte.

Malmö erkundet man am besten mit dem Fahrrad. Tareq leiht sich bei einem Freund im Bike-Hotel, das speziell auf die Bedürfnisse von radfahrenden Gästen eingestellt ist, ein Lastenfahrrad. Damit fährt er auf Food-Shopping-Tour durch seine Heimatstadt.

Malmö erkundet man am besten mit dem Fahrrad. Tareq leiht sich bei einem Freund im Bike-Hotel, das speziell auf die Bedürfnisse von radfahrenden Gästen eingestellt ist, ein Lastenfahrrad. Damit fährt er auf Food-Shopping-Tour durch seine Heimatstadt.

Andreas nimmt die Zuschauer mit zu seiner Farm im Süden Norwegens - Unkraut und Rindfleisch stehen heute auf seiner Speisekarte. Zusammen mit dem britischen Kräuterexperten Miles Irving macht Andreas sich auf die Suche nach frischen Wildkräutern. Mit diesen Kräutern und Rindfleisch aus der Region kreiert Andreas unter anderem ein raffiniertes Carpaccio sowie gegrilltes Rinderfilet mit Waldsalat.

Imker wie Erik Luznar bauen auf Sloweniens gutem Ruf als Honignation auf. Er will jedoch die traditionellen Pfade des Hobbyimkerns verlassen und mit Bienen und Honig auch wirtschaftlich erfolgreich sein. Doch das ist nicht einfach.

Die Globalisierung macht vor den Essgewohnheiten nicht halt: Was früher Pizza und Pasta waren, sind hierzulande heute Sushi, Pad Thai, Tandoori Huhn oder Dim Sum. Asiens Küche - oder was als solche verkauft wird - wird immer populärer in Europa.

Die Globalisierung macht vor den Essgewohnheiten nicht halt: Was früher Pizza und Pasta waren, sind hierzulande heute Sushi, Pad Thai, Tandoori Huhn oder Dim Sum. Asiens Küche - oder was als solche verkauft wird - wird immer populärer in Europa.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Der Kanton Glarus ist speziell, auch in der Küche. Das älteste Schweizer Markenprodukt, der Schabziger, polarisiert wie kein anderer Schweizer Käse. Entweder man liebt ihn, oder man nimmt Reissaus, sobald man ihn riecht.

Der Kanton Glarus ist speziell, auch in der Küche. Das älteste Schweizer Markenprodukt, der Schabziger, polarisiert wie kein anderer Schweizer Käse. Entweder man liebt ihn, oder man nimmt Reissaus, sobald man ihn riecht.

Lisa Reisinger und Christian Rach bereiten eine vegetarische Variante von Spaghetti Bolognese zu.

Was Folsäure für eine Rolle in einem grünen Folsäure-Smoothie spielt, wird dieses Mal erläutert.

Was Folsäure für eine Rolle in einem grünen Folsäure-Smoothie spielt, wird dieses Mal erläutert.

Salbei galt lange als Allheilmittel und ist eine wahre Naturapotheke. Im Mittelalter glaubte man, wer Salbei im Garten hat, wird nicht sterben. Bei Halsweh und Erkältungen als Bonbon oder als Tee hilft Salbei ebenso bei Hautentzündungen und Akne.

Salbei galt lange als Allheilmittel und ist eine wahre Naturapotheke. Im Mittelalter glaubte man, wer Salbei im Garten hat, wird nicht sterben. Bei Halsweh und Erkältungen als Bonbon oder als Tee hilft Salbei ebenso bei Hautentzündungen und Akne.

Die Sendung besucht verschiedene Orte mit einem Auto und erzählt die Geschichten der Region.

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen (ca. 161 km). Es geht von Notre-Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt führen, in der das Handwerk zur Kunst wird und in der Geschichte greifbar gemacht wird.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Sarah Brandner mixt einen leckeren Vitamin C-reichen Smoothie, der auch Kindern sehr gut schmeckt.

Die Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner entwickelt alle Rezepte selbst. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gibt spannende Fakten zu den einzelnen Lebensmitteln. Sie mixt einen leckeren Vitamin C-reichen Smoothie, der auch Kindern sehr gut schmeckt.

In der Sendung dreht sich alles um die Zitrone. An den Zitronenbäumen wachsen gleichzeitig Blüten und Früchte. Die Zitronen von der Amalfiküste im Golf von Salerno sind besonders schmackhaft, aber auf den steilen Terrassen schwierig zu ernten. Zitronen gehören einfach dazu: Ernesto Iaccarino vom Restaurant Don Alfonso 1890 in Sant'Agata kocht mit Früchten aus dem eigenen Garten. Der Zitrusgarten von Mina und Andreas Honegger ist eine Oase.

In der Sendung dreht sich alles um die Zitrone. An den Zitronenbäumen wachsen gleichzeitig Blüten und Früchte. Die Zitronen von der Amalfiküste im Golf von Salerno sind besonders schmackhaft, aber auf den steilen Terrassen schwierig zu ernten. Zitronen gehören einfach dazu: Ernesto Iaccarino vom Restaurant Don Alfonso 1890 in Sant'Agata kocht mit Früchten aus dem eigenen Garten. Der Zitrusgarten von Mina und Andreas Honegger ist eine Oase.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Mit säuerlichem Geschmack enthält Sauerampfer fast so viel Vitamin C wie Zitronen. Frischer Sauerampfer eignet sich als Zutat in Salaten und Kräutersoßen, während er gekocht als Gemüse zu Fisch, Fleisch oder Pfannkuchen schmeckt.

Mit säuerlichem Geschmack enthält Sauerampfer fast so viel Vitamin C wie Zitronen. Frischer Sauerampfer eignet sich als Zutat in Salaten und Kräutersoßen, während er gekocht als Gemüse zu Fisch, Fleisch oder Pfannkuchen schmeckt.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Kulinarische Reise rund um den Globus: Annabel zeigt, wie man süße Mandel-Zigarren aus Tunesien zubereitet. In Kambodscha entsteht eine aromatische Khmer-Paste, und in Frankreich überrascht Miss Gliss mit einem schnellen, herzhaften Sandwich.

Kulinarische Reise rund um den Globus: Annabel zeigt, wie man süße Mandel-Zigarren aus Tunesien zubereitet. In Kambodscha entsteht eine aromatische Khmer-Paste, und in Frankreich überrascht Miss Gliss mit einem schnellen, herzhaften Sandwich.

Basilikum, das Königskraut, stammt ursprünglich aus Indien und fand seinen Weg über Persien nach Südeuropa. In der Küche findet es vor allem Verwendung in Kombination mit Tomate und Mozzarella oder als das berühmte Pesto Verde.

Basilikum, das Königskraut, stammt ursprünglich aus Indien und fand seinen Weg über Persien nach Südeuropa. In der Küche findet es vor allem Verwendung in Kombination mit Tomate und Mozzarella oder als das berühmte Pesto Verde.

Malmö erkundet man am besten mit dem Fahrrad. Tareq leiht sich bei einem Freund im Bike-Hotel, das speziell auf die Bedürfnisse von radfahrenden Gästen eingestellt ist, ein Lastenfahrrad. Damit fährt er auf Food-Shopping-Tour durch seine Heimatstadt.

Malmö erkundet man am besten mit dem Fahrrad. Tareq leiht sich bei einem Freund im Bike-Hotel, das speziell auf die Bedürfnisse von radfahrenden Gästen eingestellt ist, ein Lastenfahrrad. Damit fährt er auf Food-Shopping-Tour durch seine Heimatstadt.

Andreas nimmt die Zuschauer mit zu seiner Farm im Süden Norwegens - Unkraut und Rindfleisch stehen heute auf seiner Speisekarte. Zusammen mit dem britischen Kräuterexperten Miles Irving macht Andreas sich auf die Suche nach frischen Wildkräutern. Mit diesen Kräutern und Rindfleisch aus der Region kreiert Andreas unter anderem ein raffiniertes Carpaccio sowie gegrilltes Rinderfilet mit Waldsalat.

Andreas nimmt die Zuschauer mit zu seiner Farm im Süden Norwegens - Unkraut und Rindfleisch stehen heute auf seiner Speisekarte. Zusammen mit dem britischen Kräuterexperten Miles Irving macht Andreas sich auf die Suche nach frischen Wildkräutern. Mit diesen Kräutern und Rindfleisch aus der Region kreiert Andreas unter anderem ein raffiniertes Carpaccio sowie gegrilltes Rinderfilet mit Waldsalat.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Essen ist heute fast überall rund um die Uhr erhältlich. In Asien hat die Verpflegung am Strassenrand eine lange Tradition und ist aus dem Alltag nicht wegzudenken. Die Dokumentation ist ein Streifzug durch Asiens aufregendste Streetfood-Metropolen.

Essen ist heute fast überall rund um die Uhr erhältlich. In Asien hat die Verpflegung am Strassenrand eine lange Tradition und ist aus dem Alltag nicht wegzudenken. Die Dokumentation ist ein Streifzug durch Asiens aufregendste Streetfood-Metropolen.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

In Südtirol trifft die österreichische Küche auf italienische Kochkunst mit südländischer Raffinesse. Kombinationen aus süß und salzig gehörten zur Glarner Küche, lange bevor "Sweet and Sour" auch im Zigerschlitz populär wurde.

Lisa Reisinger und Christian Rach bereiten eine vegetarische Variante von Spaghetti Bolognese zu.

Lisa Reisinger und Christian Rach bereiten eine vegetarische Variante von Spaghetti Bolognese zu.

Was Folsäure für eine Rolle in einem grünen Folsäure-Smoothie spielt, wird dieses Mal erläutert.

Was Folsäure für eine Rolle in einem grünen Folsäure-Smoothie spielt, wird dieses Mal erläutert.

Bohnenkraut wurde schon von den Römern verwendet. Es schmeckt pfeffrig und erinnert leicht an Thymian. Bohnenkraut ist in Europa, Südafrika, Nordamerika und Asien verbreitet. Zum Kochen kann das frische oder das getrocknete Kraut verwendet werden.

Bohnenkraut wurde schon von den Römern verwendet. Es schmeckt pfeffrig und erinnert leicht an Thymian. Bohnenkraut ist in Europa, Südafrika, Nordamerika und Asien verbreitet. Zum Kochen kann das frische oder das getrocknete Kraut verwendet werden.

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen (ca. 161 km). Es geht von Notre-Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt führen, in der das Handwerk zur Kunst wird und in der Geschichte greifbar gemacht wird.

Die Sendung besucht verschiedene Orte mit einem Auto und erzählt die Geschichten der Region.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Sarah Brandner mixt einen leckeren Vitamin C-reichen Smoothie, der auch Kindern sehr gut schmeckt.

Die Ernährungsberaterin und Model Sarah Brandner entwickelt alle Rezepte selbst. Im Unterschied zu klassischen Kochformaten stehen die Nährstoffe der einzelnen Zutaten im Vordergrund. Zu jedem Nährstoff werden drei Clips produziert. Darin kocht Sarah leckere Rezepte, in denen der Nährstoff in hoher Konzentration vorhanden ist und gibt spannende Fakten zu den einzelnen Lebensmitteln. Sie mixt einen leckeren Vitamin C-reichen Smoothie, der auch Kindern sehr gut schmeckt.

Spinat und Speck statt Kaviar und Gänseleber: Einfachheit liegt im Trend bei jungen Spitzenköchen. Christian Puglisi aus Kopenhagen ist der nachhaltigste Koch auf der Liste der besten der Welt. Ein geschlachtetes Tier wird bei ihm komplett verwertet.

Spinat und Speck statt Kaviar und Gänseleber: Einfachheit liegt im Trend bei jungen Spitzenköchen. Christian Puglisi aus Kopenhagen ist der nachhaltigste Koch auf der Liste der besten der Welt. Ein geschlachtetes Tier wird bei ihm komplett verwertet.

Jörg Götte hat Ali Güngörmüs, Andreas Geitl und Marielisa Gargiulo zu seinem Gastspiel eingeladen.

Jörg Götte hat Ali Güngörmüs, Andreas Geitl und Marielisa Gargiulo zu seinem Gastspiel eingeladen.

Lebensmittel sind seit jeher beliebte Motive in der Kunst, so auch Kaffee und Schokolade. Aber dass Kaffee selbst als Farbstoff in der Malerei genutzt werden kann, ist eher unbekannt. Michael Gliss empfängt heute zwei Künstlerinnen, die den Beweis antreten werden, dass Kaffee nicht nur getrunken werden kann. Dazu kocht Heiko Antoniewicz Kaninchenrücken.

Lebensmittel sind seit jeher beliebte Motive in der Kunst, so auch Kaffee und Schokolade. Aber dass Kaffee selbst als Farbstoff in der Malerei genutzt werden kann, ist eher unbekannt. Michael Gliss empfängt heute zwei Künstlerinnen, die den Beweis antreten werden, dass Kaffee nicht nur getrunken werden kann. Dazu kocht Heiko Antoniewicz Kaninchenrücken.

Die Sendung taucht ein in die spannende Welt der molekularen Küche. Außerdem kocht Michael Gliss mit dem bekannten Koch Heiko Antoniewicz Apfel-Sellerie-Raviolis.

Die Sendung taucht ein in die spannende Welt der molekularen Küche. Außerdem kocht Michael Gliss mit dem bekannten Koch Heiko Antoniewicz Apfel-Sellerie-Raviolis.

Heutiges Thema: "Die Fit for Fun-Diät": Die FFF-Philosophie mit ihren Säulen.

Heutiges Thema: "Die Fit for Fun-Diät": Die FFF-Philosophie mit ihren Säulen.

Es gibt roh marinierten Bachsaibling mit Radieschen, Zucchini, dreierlei Kresse, Meersalz und Olivenöl an einer Creme von grünem Meerrettich. Außerdem steht Rehbockrücken gebraten an glasierten Äpfeln und Sellerie-Rucolagemüse auf der Karte.

Es gibt roh marinierten Bachsaibling mit Radieschen, Zucchini, dreierlei Kresse, Meersalz und Olivenöl an einer Creme von grünem Meerrettich. Außerdem steht Rehbockrücken gebraten an glasierten Äpfeln und Sellerie-Rucolagemüse auf der Karte.

Heute gibt der Ire Shane Mc Mahon einen Einblick in seine Kochkunst. Ob raffinierte Ravioli-Gerichte oder exquisite Salate - sein Repertoire ist unerschöpflich.

Heute gibt der Ire Shane Mc Mahon einen Einblick in seine Kochkunst. Ob raffinierte Ravioli-Gerichte oder exquisite Salate - sein Repertoire ist unerschöpflich.

Die meisten Menschen kennen die Brennnessel nur als ungeliebtes Unkraut, das bei Berührung unangenehme Schmerzen verursacht. Dabei verfügt sie über zahlreiche heilende Wirkungen, kann gegessen werden und ist zudem sehr gesund.

Die meisten Menschen kennen die Brennnessel nur als ungeliebtes Unkraut, das bei Berührung unangenehme Schmerzen verursacht. Dabei verfügt sie über zahlreiche heilende Wirkungen, kann gegessen werden und ist zudem sehr gesund.

Was eignet sich besser zum Dekorieren von Kuchen und Torten als frisches Obst? Backexpertin Claudia Potgeter widmet sich dieses Mal den Erdbeeren und präsentiert gemeinsam mit Moderator Ralf Kühler spannende Rezepte.

Was eignet sich besser zum Dekorieren von Kuchen und Torten als frisches Obst? Backexpertin Claudia Potgeter widmet sich dieses Mal den Erdbeeren und präsentiert gemeinsam mit Moderator Ralf Kühler spannende Rezepte.

Jör Götte hat den Schauspieler Bruno Maccallini zu Gast. Der Theaterkünstler italienischer Herkunft ist nicht nur als Schauspieler tätig, sondern auch als Regisseur und Fernsehproduzent. Seinen Geschmack zeigt er nun auch in kulinarischer Hinsicht.

In dieser Folge geht es um Dill. Es wird gezeigt wie er als Küchen- und Heilkraut verwendet wird. Aus dem Orient kommend, wird er mittlerweile weltweit angebaut und am häufigsten mit Gurken kombiniert, weshalb Dill auch Gurkenkraut genannt wird.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Barbecue, kurz BBQ, erobert die Welt. Mit Grillen hat das wenig zu tun. Hier wird mit heißer Luft und gepflegtem Rauchgeschmack im Smoker gearbeitet, oft über zwölf und mehr Stunden. Zum Sport für Betuchte und Passionierte geworden, wird BBQ denn auch weniger im eigenen Garten betrieben als vielmehr wettkampfmäßig und straff geregelt. Die Reportage macht Beobachtungen bei einem BBQ-Wettkampf in Hutchinson, USA, und in Brugg, in der Schweiz.

Lisa Reisinger und Christian Rach bereiten eine vegetarische Variante von Spaghetti Bolognese zu.

Was Folsäure für eine Rolle in einem grünen Folsäure-Smoothie spielt, wird dieses Mal erläutert.

Eisenkraut bzw. Zitronenverbene riecht stark nach Zitrone und wird in der Küche daher gern in Desserts, Fleischgerichten oder Salaten verwendet. Die Blätter enthalten viele ätherische Öle und wirken appetitanregend und verdauungsfördernd.

Die Sendung besucht verschiedene Orte mit einem Auto und erzählt die Geschichten der Region.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Mit seinen Gästen bereitet Christian Rach eine leckere und günstige Sauerkraut-Kartoffel-Tarte zu.

Sarah Brandner mixt einen leckeren Vitamin C-reichen Smoothie, der auch Kindern sehr gut schmeckt.

Die Geflügelküche hält heute Exotischeres bereit als Poulet und Trute: So hat etwa die Sterne-Küche die als Bakterienschleudern verrufenen Tauben als exquisite Delikatessen für sich entdeckt. Klein aber oho, ist die Wachtel eine immer häufiger gesehener Speise auf den Tellern. Wenn die Gans auf der Speisekarte steht, naht meist das Weihnachtenfest. Und nicht zuletzt hält auch das banale Haushuhn durchaus kulinarische Überraschungen bereit.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Die Sendung behandelt die kulinarische und medizinische Verwendung der Kapuzinerkresse.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Kulinarische Reise rund um den Globus: Annabel zeigt, wie man süße Mandel-Zigarren aus Tunesien zubereitet. In Kambodscha entsteht eine aromatische Khmer-Paste, und in Frankreich überrascht Miss Gliss mit einem schnellen, herzhaften Sandwich.

Je jünger das Kerbelblatt, desto kräftiger der Geschmack, denn mit der Blüte ist das Aroma verpufft. Zum Verfeinern von Dips, Fleisch und Fisch eignet sich der Geschmack hervorragend, zudem besitzt er reichlich Vitamin A und C, Magnesium und Eisen.

Malmö erkundet man am besten mit dem Fahrrad. Tareq leiht sich bei einem Freund im Bike-Hotel, das speziell auf die Bedürfnisse von radfahrenden Gästen eingestellt ist, ein Lastenfahrrad. Damit fährt er auf Food-Shopping-Tour durch seine Heimatstadt.

Andreas nimmt die Zuschauer mit zu seiner Farm im Süden Norwegens - Unkraut und Rindfleisch stehen heute auf seiner Speisekarte. Zusammen mit dem britischen Kräuterexperten Miles Irving macht Andreas sich auf die Suche nach frischen Wildkräutern. Mit diesen Kräutern und Rindfleisch aus der Region kreiert Andreas unter anderem ein raffiniertes Carpaccio sowie gegrilltes Rinderfilet mit Waldsalat.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Brennnessel und Bergkristall für gesunde Reben: Im österreichischen Weingut Nikolaihof wird der Wein seit 40 Jahren biodynamisch produziert. Der Erfolg gibt der Winzerfamilie Recht. Ihrem Riesling gab Weinpapst Parker sensationelle 100 Punkte.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Das Großartige an der italienischen Küche ist die regionale Vielfalt. Die passionierten Köche schaffen es immer wieder, die traditionellen Rezepte und das reiche kulinarische Erbe mit neuen Ideen auffrischen.

Lisa Reisinger und Christian Rach bereiten eine vegetarische Variante von Spaghetti Bolognese zu.

Was Folsäure für eine Rolle in einem grünen Folsäure-Smoothie spielt, wird dieses Mal erläutert.

Als erfrischende Würze oder als zu seifig empfunden: der Koriander. Werden die Blätter zerrieben, brechen die seifigen Komponenten auf und ein milderes Aroma entwickelt sich. Einfrieren und trocknen zerstört die wertvollen ätherischen Öle.

Die Sendung besucht verschiedene Orte mit einem Auto und erzählt die Geschichten der Region.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Ein proteinreiches Frühstück liefert direkt am Morgen wertvolles Eiweiß. Dafür zeigt Sarah Brandner, wie man Blaubeer Overnight Oats aus Haferflocken, Chiasamen und Mandelmus macht. Dieser Protein-Boost eignet sich auch hervorragend als Meal Prep.

Ferran Adrià wurde nicht weniger als fünf Mal zum besten Koch der Welt gewählt. Er hat in seinem Restaurant "elBulli" die moderne Kochkunst revolutioniert. Es gibt keine klare Abfolge mehr von Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Seine 30- bis 40-gängigen Menus sind gespickt von Irritationen und Provokationen.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Der Star unter den Duftkräutern wurde schon im antiken Rom in Parfums verwendet. Seit dem 12. Jahrhundert wird der Lavendel als Heilmittel genutzt und die wichtigste Anwendungsform ist sein Geruch als Medizin, da dieser eine beruhigende Wirkung hat.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Kulinarische Reise rund um den Globus: Annabel zeigt, wie man süße Mandel-Zigarren aus Tunesien zubereitet. In Kambodscha entsteht eine aromatische Khmer-Paste, und in Frankreich überrascht Miss Gliss mit einem schnellen, herzhaften Sandwich.

Der Star unter den Duftkräutern wurde schon im antiken Rom in Parfums verwendet. Seit dem 12. Jahrhundert wird der Lavendel als Heilmittel genutzt und die wichtigste Anwendungsform ist sein Geruch als Medizin, da dieser eine beruhigende Wirkung hat.

Malmö erkundet man am besten mit dem Fahrrad. Tareq leiht sich bei einem Freund im Bike-Hotel, das speziell auf die Bedürfnisse von radfahrenden Gästen eingestellt ist, ein Lastenfahrrad. Damit fährt er auf Food-Shopping-Tour durch seine Heimatstadt.

Andreas nimmt die Zuschauer mit zu seiner Farm im Süden Norwegens - Unkraut und Rindfleisch stehen heute auf seiner Speisekarte. Zusammen mit dem britischen Kräuterexperten Miles Irving macht Andreas sich auf die Suche nach frischen Wildkräutern. Mit diesen Kräutern und Rindfleisch aus der Region kreiert Andreas unter anderem ein raffiniertes Carpaccio sowie gegrilltes Rinderfilet mit Waldsalat.

Andreas nimmt die Zuschauer mit zu seiner Farm im Süden Norwegens - Unkraut und Rindfleisch stehen heute auf seiner Speisekarte. Zusammen mit dem britischen Kräuterexperten Miles Irving macht Andreas sich auf die Suche nach frischen Wildkräutern. Mit diesen Kräutern und Rindfleisch aus der Region kreiert Andreas unter anderem ein raffiniertes Carpaccio sowie gegrilltes Rinderfilet mit Waldsalat.

Das Gastspiel hat diesmal den Gastronomen Nelson Müller zu Gast, der sich nicht nur am Herd, sondern auch als Soulsänger einen Namen gemacht hat. Mit Jörg Götte plaudert er über Lieblingsrezepte und tauscht Tipps und Tricks rund um das Kochen aus.

Das Gastspiel hat diesmal den Gastronomen Nelson Müller zu Gast, der sich nicht nur am Herd, sondern auch als Soulsänger einen Namen gemacht hat. Mit Jörg Götte plaudert er über Lieblingsrezepte und tauscht Tipps und Tricks rund um das Kochen aus.

Die Ausbildung zum Koch ist bekannt, wie aber wird man zum Konditor? Diese Frage klären Michael Gliss und seine Gäste heute. Dazu reicht Andreas Völkl Kürbissuppe mit Cappucchino-Schaum.

Die Ausbildung zum Koch ist bekannt, wie aber wird man zum Konditor? Diese Frage klären Michael Gliss und seine Gäste heute. Dazu reicht Andreas Völkl Kürbissuppe mit Cappucchino-Schaum.

Das Technologie-Transferzentrum Bremerhaven führt seit Jahren Studien zu Sensorik und Geschmack durch. Dabei wurde immer wieder Kaffee und Schokolade untersucht. Michael klärt mit Dr. Mark Lohmann die Frage: Wie muss eine gute Schokolade schmecken.

Heutiges Thema: "Die "Fit for Fun-Diät": FFF-Ernährung unterwegs im Alltag".

Heutiges Thema: "Die "Fit for Fun-Diät": FFF-Ernährung unterwegs im Alltag".

Sven Heinroth liebt die leichte und frische Küche. Bei "Echt lecker!" bereitet er einen herrlich frischen Frühlingssalat mit frischen Kräutern zu.

Sven Heinroth liebt die leichte und frische Küche. Bei "Echt lecker!" bereitet er einen herrlich frischen Frühlingssalat mit frischen Kräutern zu.

In der heutigen Episode weiht Sven Heinroth die Zuschauer in die Geheimnisse seiner Kochkunst ein. Ob asiatisch, mediterran oder regional, dem erfahrenen Koch scheint kein Weg zu schwer.

In der heutigen Episode weiht Sven Heinroth die Zuschauer in die Geheimnisse seiner Kochkunst ein. Ob asiatisch, mediterran oder regional, dem erfahrenen Koch scheint kein Weg zu schwer.

Liebstöckel, auch Maggiekraut genannt, besitzt einen zartsüßen Duft und ist zugleich bitter im Geschmack. Nur wenige Blätter genügen um einen ganzen Eintopf zu würzen. In der Küche passt Liebstöckel vor allem zu deftigen Speisen.

Liebstöckel, auch Maggiekraut genannt, besitzt einen zartsüßen Duft und ist zugleich bitter im Geschmack. Nur wenige Blätter genügen um einen ganzen Eintopf zu würzen. In der Küche passt Liebstöckel vor allem zu deftigen Speisen.

Der nächste Kindergeburtstag wird garantiert zu einem tollen und überraschenden Erlebnis mit bunten, schmackhaften Kuchen aus der Sendung Backen! Rezepte: Götterspeise-Cremeschnitten und Kinder-Party-Kuchen.

Der nächste Kindergeburtstag wird garantiert zu einem tollen und überraschenden Erlebnis mit bunten, schmackhaften Kuchen aus der Sendung Backen! Rezepte: Götterspeise-Cremeschnitten und Kinder-Party-Kuchen.

Küchenchef Jörg Götte hat Shane McMahon zu seinem Gastspiel eingeladen. Der Ire mit österreichischen Wurzeln ist Inhaber der Münchener Gourmet-Adressen "Shane's Restaurant" und "Shane's Bar" und verrät Jörg sein ein oder anderes Geheimrezept.

Die Melisse ist vielseitig einsetzbar. Hildegard von Bingen empfahl die Melisse gegen Kopfschmerzen und Übelkeit. Außerdem beruhigt Melisse das Nervensystem. Ein Tee aus frischen Kräutern wirkt entspannend und angstlösend.

Die Melisse ist vielseitig einsetzbar. Hildegard von Bingen empfahl die Melisse gegen Kopfschmerzen und Übelkeit. Außerdem beruhigt Melisse das Nervensystem. Ein Tee aus frischen Kräutern wirkt entspannend und angstlösend.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Erklärt werden die verschiedenen Eigenschaften und Verwendungsarten des Krauts Minze.

Erklärt werden die verschiedenen Eigenschaften und Verwendungsarten des Krauts Minze.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Gezeigt wird die Zubereitung eines cremigen Käsekuchens mit Mascarpone und einem knusprigen Boden aus Butterkeksen. Esther erläutert die Verwendung von Mascarpone für eine zarte Füllung und zeigt, wie das Rezept einfach umgesetzt werden kann.

Kulinarische Reise rund um den Globus: Annabel zeigt, wie man süße Mandel-Zigarren aus Tunesien zubereitet. In Kambodscha entsteht eine aromatische Khmer-Paste, und in Frankreich überrascht Miss Gliss mit einem schnellen, herzhaften Sandwich.

Kulinarische Reise rund um den Globus: Annabel zeigt, wie man süße Mandel-Zigarren aus Tunesien zubereitet. In Kambodscha entsteht eine aromatische Khmer-Paste, und in Frankreich überrascht Miss Gliss mit einem schnellen, herzhaften Sandwich.

Oregano ist typisch für die italienische Küche und gleichzeitig eins der stärksten pflanzlichen Heilmittel. Weltweit berühmt ist er vor allem als Pizzagewürz. Oregano entfaltet erst im getrockneten Zustand seinen vollen Geschmack.

Oregano ist typisch für die italienische Küche und gleichzeitig eins der stärksten pflanzlichen Heilmittel. Weltweit berühmt ist er vor allem als Pizzagewürz. Oregano entfaltet erst im getrockneten Zustand seinen vollen Geschmack.

Malmö erkundet man am besten mit dem Fahrrad. Tareq leiht sich bei einem Freund im Bike-Hotel, das speziell auf die Bedürfnisse von radfahrenden Gästen eingestellt ist, ein Lastenfahrrad. Damit fährt er auf Food-Shopping-Tour durch seine Heimatstadt.

Malmö erkundet man am besten mit dem Fahrrad. Tareq leiht sich bei einem Freund im Bike-Hotel, das speziell auf die Bedürfnisse von radfahrenden Gästen eingestellt ist, ein Lastenfahrrad. Damit fährt er auf Food-Shopping-Tour durch seine Heimatstadt.

Andreas nimmt die Zuschauer mit zu seiner Farm im Süden Norwegens - Unkraut und Rindfleisch stehen heute auf seiner Speisekarte. Zusammen mit dem britischen Kräuterexperten Miles Irving macht Andreas sich auf die Suche nach frischen Wildkräutern. Mit diesen Kräutern und Rindfleisch aus der Region kreiert Andreas unter anderem ein raffiniertes Carpaccio sowie gegrilltes Rinderfilet mit Waldsalat.

Andreas nimmt die Zuschauer mit zu seiner Farm im Süden Norwegens - Unkraut und Rindfleisch stehen heute auf seiner Speisekarte. Zusammen mit dem britischen Kräuterexperten Miles Irving macht Andreas sich auf die Suche nach frischen Wildkräutern. Mit diesen Kräutern und Rindfleisch aus der Region kreiert Andreas unter anderem ein raffiniertes Carpaccio sowie gegrilltes Rinderfilet mit Waldsalat.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Das Essen ist die große Leidenschaft der Italiener. Cuscus in Sizilien, Ribollita in der Toskana oder Agnolotti im Piemont: Die lokale Küche ist reich und vielfältig. Was die italienische Küche trotz aller Unterschiede zusammenhält, erklärt der Historiker Massimo Montanari. Mit vielen Beispielen aus ganz Italien.

Das Essen ist die große Leidenschaft der Italiener. Cuscus in Sizilien, Ribollita in der Toskana oder Agnolotti im Piemont: Die lokale Küche ist reich und vielfältig. Was die italienische Küche trotz aller Unterschiede zusammenhält, erklärt der Historiker Massimo Montanari. Mit vielen Beispielen aus ganz Italien.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Nichts ist einfach in Indien und Essen schon gar nicht. Indiens beste Küchenchefs, die Gurus der indischen Kochkunst, sind so farbig und vielfältig wie die Küche ihres Heimatlandes. Rezepte der Vorfahren verändert man nicht, daher zieht es viele Spitzenköche ins Ausland.

Nichts ist einfach in Indien und Essen schon gar nicht. Indiens beste Küchenchefs, die Gurus der indischen Kochkunst, sind so farbig und vielfältig wie die Küche ihres Heimatlandes. Rezepte der Vorfahren verändert man nicht, daher zieht es viele Spitzenköche ins Ausland.

Lisa Reisinger und Christian Rach bereiten eine vegetarische Variante von Spaghetti Bolognese zu.

Lisa Reisinger und Christian Rach bereiten eine vegetarische Variante von Spaghetti Bolognese zu.

Was Folsäure für eine Rolle in einem grünen Folsäure-Smoothie spielt, wird dieses Mal erläutert.

Was Folsäure für eine Rolle in einem grünen Folsäure-Smoothie spielt, wird dieses Mal erläutert.

In der leuchtend gelben Blüte der Ringelblume verbergen sich zahlreiche ätherische Öle und Harze. Bekannt unter dem Namen Calendula nutzt man die Ringelblume für Hautanwendungen aller Art, beispielsweise bei Verletzungen und Entzündungen.

In der leuchtend gelben Blüte der Ringelblume verbergen sich zahlreiche ätherische Öle und Harze. Bekannt unter dem Namen Calendula nutzt man die Ringelblume für Hautanwendungen aller Art, beispielsweise bei Verletzungen und Entzündungen.

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen (ca. 161 km). Es geht von Notre-Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt führen, in der das Handwerk zur Kunst wird und in der Geschichte greifbar gemacht wird.

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen (ca. 161 km). Es geht von Notre-Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt führen, in der das Handwerk zur Kunst wird und in der Geschichte greifbar gemacht wird.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Ein proteinreiches Frühstück liefert direkt am Morgen wertvolles Eiweiß. Dafür zeigt Sarah Brandner, wie man Blaubeer Overnight Oats aus Haferflocken, Chiasamen und Mandelmus macht. Dieser Protein-Boost eignet sich auch hervorragend als Meal Prep.

Ein proteinreiches Frühstück liefert direkt am Morgen wertvolles Eiweiß. Dafür zeigt Sarah Brandner, wie man Blaubeer-Overnight Oats aus Haferflocken, Chiasamen und Mandelmus macht. Dieser Protein-Boost eignet sich auch hervorragend als Meal Prep.

Gezeigt werden Reportagen und Diskussionen zu Wissenschaft, Medizin, Technik und Politik.

Gezeigt werden Reportagen und Diskussionen zu Wissenschaft, Medizin, Technik und Politik.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Rosmarin, der Star der mediterranen Küche, verleiht italienischen und französischen Gerichten eine bitterscharfe Würze. Die ätherischen Öle sitzen tief in den Blättern gut geschützt vor der heißen Sonne Europas. Rosmarin verfeinert die Rezepte.

Rosmarin, der Star der mediterranen Küche, verleiht italienischen und französischen Gerichten eine bitterscharfe Würze. Die ätherischen Öle sitzen tief in den Blättern gut geschützt vor der heißen Sonne Europas. Rosmarin verfeinert die Rezepte.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Gezeigt wird die Zubereitung eines cremigen Käsekuchens mit Mascarpone und einem knusprigen Boden aus Butterkeksen. Esther erläutert die Verwendung von Mascarpone für eine zarte Füllung und zeigt, wie das Rezept einfach umgesetzt werden kann.

Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. In München serviert Mangal knusprig gebratene Selleriescheiben auf einer fruchtigen Kräuter-Tomatensauce, die übrigens auch.

Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. In München serviert Mangal knusprig gebratene Selleriescheiben auf einer fruchtigen Kräuter-Tomatensauce, die übrigens auch.

Gezeigt wird eine kulinarische Reise durch den Südwesten Schwedens rund um Malmö und Göteborg. Tareq Taylor, der sympathische Koch aus Malmö, ist in ganz Skandinavien bekannt und zeigt mit Charme und Witz, was Südschweden zu bieten hat.

Gezeigt wird eine kulinarische Reise durch den Südwesten Schwedens rund um Malmö und Göteborg. Tareq Taylor, der sympathische Koch aus Malmö, ist in ganz Skandinavien bekannt und zeigt mit Charme und Witz, was Südschweden zu bieten hat.

Wie die Wickinger reist Andreas Richtung Westen nach Island. Er vereint Wasser und Land zu einem eleganten Surf and Turf Gericht. Rotbarsch und Langustinen in einer Lammbrühe gekocht, lecker und skandinavisch.

Wie die Wickinger reist Andreas Richtung Westen nach Island. Er vereint Wasser und Land zu einem eleganten Surf and Turf Gericht. Rotbarsch und Langustinen in einer Lammbrühe gekocht, lecker und skandinavisch.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Exotische Früchte haben eine kulinarische Anziehungskraft auf viele Genießer.

Exotische Früchte haben eine kulinarische Anziehungskraft auf viele Genießer.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Griechen, Araber, Normannen, Schwaben, Spanier und Franzosen haben Sizilien im Lauf der Jahrhunderte erobert und regiert und Spuren ihrer Kultur hinterlassen, auch in der Küche: Auf den Märkten isst man frittierte Reiskugeln, rohe Seeigel und Kutteln. Spanisch beeinflusst sind die Empanadas, die gefülltenTeigtaschen. Die süß-saure Caponata aus Gemüse, Kapern und Oliven ist ein Mix aus allen mediterranen Kochkünsten.

Griechen, Araber, Normannen, Schwaben, Spanier und Franzosen haben Sizilien im Lauf der Jahrhunderte erobert und regiert und Spuren ihrer Kultur hinterlassen, auch in der Küche: Auf den Märkten isst man frittierte Reiskugeln, rohe Seeigel und Kutteln. Spanisch beeinflusst sind die Empanadas, die gefülltenTeigtaschen. Die süß-saure Caponata aus Gemüse, Kapern und Oliven ist ein Mix aus allen mediterranen Kochkünsten.

Lisa Reisinger und Christian Rach bereiten eine vegetarische Variante von Spaghetti Bolognese zu.

Lisa Reisinger und Christian Rach bereiten eine vegetarische Variante von Spaghetti Bolognese zu.

Was Folsäure für eine Rolle in einem grünen Folsäure-Smoothie spielt, wird dieses Mal erläutert.

Was Folsäure für eine Rolle in einem grünen Folsäure-Smoothie spielt, wird dieses Mal erläutert.

Salbei galt lange als Allheilmittel und ist eine wahre Naturapotheke. Im Mittelalter glaubte man, wer Salbei im Garten hat, wird nicht sterben. Bei Halsweh und Erkältungen als Bonbon oder als Tee hilft Salbei ebenso bei Hautentzündungen und Akne.

Salbei galt lange als Allheilmittel und ist eine wahre Naturapotheke. Im Mittelalter glaubte man, wer Salbei im Garten hat, wird nicht sterben. Bei Halsweh und Erkältungen als Bonbon oder als Tee hilft Salbei ebenso bei Hautentzündungen und Akne.

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen (ca. 161 km). Es geht von Notre-Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt führen, in der das Handwerk zur Kunst wird und in der Geschichte greifbar gemacht wird.

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen (ca. 161 km). Es geht von Notre-Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt führen, in der das Handwerk zur Kunst wird und in der Geschichte greifbar gemacht wird.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

In dieser Folge ist die Foodstylistin Monika Schuster bei dem Küchenchef Jörg Götte zu Gast. Alles, was sie in der Küche zaubert, muss auch gut aussehen. Kreativ und liebevoll verwandelt sie jedes Gericht in einen Augenschmaus.

In dieser Folge ist die Foodstylistin Monika Schuster bei dem Küchenchef Jörg Götte zu Gast. Alles, was sie in der Küche zaubert, muss auch gut aussehen. Kreativ und liebevoll verwandelt sie jedes Gericht in einen Augenschmaus.

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bieten ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt.

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bieten ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt.

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bieten ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt.

Michael Gliss, Deutschlands bekanntester Kaffee-Sommelier und ausgewiesener Kenner exklusiver Schokoladen-Genüsse, präsentiert alles über die Edel-Produkte Kaffee und Schokolade und bieten ungewöhnliche Einblicke in die süße bis zartbittere Welt.

Heutiges Thema: "Die "Fit for Fun-Diät": Belohnung mit Pasta".

Heutiges Thema: "Die "Fit for Fun-Diät": Belohnung mit Pasta".

David Kikilus' Kochkunst ist keine 08/15 Küche. Bei ihm muss es schon etwas Besonderes sein. Die Sendung wirft einen exklusiven Blick in seine Kochtöpfe.

David Kikilus' Kochkunst ist keine 08/15 Küche. Bei ihm muss es schon etwas Besonderes sein. Die Sendung wirft einen exklusiven Blick in seine Kochtöpfe.

Diese Folge zeigt die Vielfalt der Neuen Ruhrgebietsküche. Im speziellen die neue Ruhrgebietsküche Heinrich Wächters - man darf gespannt sein.

Diese Folge zeigt die Vielfalt der Neuen Ruhrgebietsküche. Im speziellen die neue Ruhrgebietsküche Heinrich Wächters - man darf gespannt sein.

Mit säuerlichem Geschmack enthält Sauerampfer fast so viel Vitamin C wie Zitronen. Frischer Sauerampfer eignet sich als Zutat in Salaten und Kräutersoßen, während er gekocht als Gemüse zu Fisch, Fleisch oder Pfannkuchen schmeckt.

Mit säuerlichem Geschmack enthält Sauerampfer fast so viel Vitamin C wie Zitronen. Frischer Sauerampfer eignet sich als Zutat in Salaten und Kräutersoßen, während er gekocht als Gemüse zu Fisch, Fleisch oder Pfannkuchen schmeckt.

Moderator Ralf Kühler und Back-Profi Claudia Potgeter präsentieren außergewöhnlich schmackhafte Rezeptideen, ganz nach dem Motto: Klein, aber fein! Ob Mini-Cappuccino-Tässchen oder Profiteroles-Turm, es muss nicht immer groß und aufwendig sein.

Moderator Ralf Kühler und Back-Profi Claudia Potgeter präsentieren außergewöhnlich schmackhafte Rezeptideen, ganz nach dem Motto: Klein, aber fein! Ob Mini-Cappuccino-Tässchen oder Profiteroles-Turm, es muss nicht immer groß und aufwendig sein.

Der Münchner Andreas Geitl ist Koch mit Leib und Seele. Trotz vieler Auslandsaufenthalte hat er nie den Bezug zur bayrischen Küche verloren. Deshalb gibt es diesmal Fetzensalat, Weißbier-Erdbeer-Schmarrn und Fleischpflanzerl mit Kartoffelrisotto.

Der Münchner Andreas Geitl ist Koch mit Leib und Seele. Trotz vieler Auslandsaufenthalte hat er nie den Bezug zur bayrischen Küche verloren. Deshalb gibt es diesmal Fetzensalat, Weißbier-Erdbeer-Schmarrn und Fleischpflanzerl mit Kartoffelrisotto.

Basilikum, das Königskraut, stammt ursprünglich aus Indien und fand seinen Weg über Persien nach Südeuropa. In der Küche findet es vor allem Verwendung in Kombination mit Tomate und Mozzarella oder als das berühmte Pesto Verde.

Basilikum, das Königskraut, stammt ursprünglich aus Indien und fand seinen Weg über Persien nach Südeuropa. In der Küche findet es vor allem Verwendung in Kombination mit Tomate und Mozzarella oder als das berühmte Pesto Verde.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Frankreich ist sowohl beim Anbau als auch beim Konsum das Austernzentrum Europas.

Frankreich ist sowohl beim Anbau als auch beim Konsum das Austernzentrum Europas.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Fast täglich haben wir sie auf dem Teller: die Sojabohne. Ihr Öl steckt in vielen verarbeiteten Lebensmitteln, und in Form von Tofu ist sie als Fleischersatz vor allem bei Vegetariern beliebt. Ursprünglich kommt die eiweißreiche Bohne aus Asien. Die buddhistischen Mönche ließen Sojamilch gerinnen und nannten den daraus entstehenden Käse Tofu. In Japan ist ein Essen ohne Soja-Produkte undenkbar. Neben Tofu gehören Misosuppe oder Sojasauce zu fast jeder Mahlzeit.

Fast täglich haben wir sie auf dem Teller: die Sojabohne. Ihr Öl steckt in vielen verarbeiteten Lebensmitteln, und in Form von Tofu ist sie als Fleischersatz vor allem bei Vegetariern beliebt. Ursprünglich kommt die eiweißreiche Bohne aus Asien. Die buddhistischen Mönche ließen Sojamilch gerinnen und nannten den daraus entstehenden Käse Tofu. In Japan ist ein Essen ohne Soja-Produkte undenkbar. Neben Tofu gehören Misosuppe oder Sojasauce zu fast jeder Mahlzeit.

Lisa Reisinger und Christian Rach bereiten eine vegetarische Variante von Spaghetti Bolognese zu.

Lisa Reisinger und Christian Rach bereiten eine vegetarische Variante von Spaghetti Bolognese zu.

Was Folsäure für eine Rolle in einem grünen Folsäure-Smoothie spielt, wird dieses Mal erläutert.

Was Folsäure für eine Rolle in einem grünen Folsäure-Smoothie spielt, wird dieses Mal erläutert.

Bohnenkraut wurde schon von den Römern verwendet. Es schmeckt pfeffrig und erinnert leicht an Thymian. Bohnenkraut ist in Europa, Südafrika, Nordamerika und Asien verbreitet. Zum Kochen kann das frische oder das getrocknete Kraut verwendet werden.

Bohnenkraut wurde schon von den Römern verwendet. Es schmeckt pfeffrig und erinnert leicht an Thymian. Bohnenkraut ist in Europa, Südafrika, Nordamerika und Asien verbreitet. Zum Kochen kann das frische oder das getrocknete Kraut verwendet werden.

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen (ca. 161 km). Es geht von Notre-Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt führen, in der das Handwerk zur Kunst wird und in der Geschichte greifbar gemacht wird.

Kunst, Kultur und Kulinarik, das ist die Dreifaltigkeit dieser 100 Meilen (ca. 161 km). Es geht von Notre-Dame in Reims nach Notre-Dame in Paris. Standesgemäß geht es in diesem Roadtrip mit einem DS 7 durch die Champagne, ein Stück die Marne entlang, nach Paris. Eine Genussreise, die einem ein Gefühl für die Kulinarik, die Menschen und die Kultur Frankreichs vermittelt. Es sind 100 Meilen, die in eine Welt führen, in der das Handwerk zur Kunst wird und in der Geschichte greifbar gemacht wird.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Die gelernte Landwirtin Annika sorgt für den perfekten Nachtisch mit ihrem cremigen Schokoteig.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Ein proteinreiches Frühstück liefert direkt am Morgen wertvolles Eiweiß. Dafür zeigt Sarah Brandner, wie man Blaubeer Overnight Oats aus Haferflocken, Chiasamen und Mandelmus macht. Dieser Protein-Boost eignet sich auch hervorragend als Meal Prep.

Ein proteinreiches Frühstück liefert direkt am Morgen wertvolles Eiweiß. Dafür zeigt Sarah Brandner, wie man Blaubeer-Overnight Oats aus Haferflocken, Chiasamen und Mandelmus macht. Dieser Protein-Boost eignet sich auch hervorragend als Meal Prep.

Raclette bleibt Raclette. Die ländlich deftige Walliser Küche lebt, doch selbst traditionbewusste Köchinnen und Köche zaubern heute mit Zutaten aus dem sonnenverwöhnten Kanton neue raffinierte Köstlichkeiten. So wird ein Walliser Dessert aus groben Roggenbrotkrumen und Wein zu einer luftig schaumigen Mousse. Risotto, Parfait und Fondue für einmal ganz raffiniert.

Raclette bleibt Raclette. Die ländlich deftige Walliser Küche lebt, doch selbst traditionbewusste Köchinnen und Köche zaubern heute mit Zutaten aus dem sonnenverwöhnten Kanton neue raffinierte Köstlichkeiten. So wird ein Walliser Dessert aus groben Roggenbrotkrumen und Wein zu einer luftig schaumigen Mousse. Risotto, Parfait und Fondue für einmal ganz raffiniert.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Die meisten Menschen kennen die Brennnessel nur als ungeliebtes Unkraut, das bei Berührung unangenehme Schmerzen verursacht. Dabei verfügt sie über zahlreiche heilende Wirkungen, kann gegessen werden und ist zudem sehr gesund.

Die meisten Menschen kennen die Brennnessel nur als ungeliebtes Unkraut, das bei Berührung unangenehme Schmerzen verursacht. Dabei verfügt sie über zahlreiche heilende Wirkungen, kann gegessen werden und ist zudem sehr gesund.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Gezeigt wird die Zubereitung eines cremigen Käsekuchens mit Mascarpone und einem knusprigen Boden aus Butterkeksen. Esther erläutert die Verwendung von Mascarpone für eine zarte Füllung und zeigt, wie das Rezept einfach umgesetzt werden kann.

Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. In München serviert Mangal knusprig gebratene Selleriescheiben auf einer fruchtigen Kräuter-Tomatensauce, die übrigens auch.

Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. In München serviert Mangal knusprig gebratene Selleriescheiben auf einer fruchtigen Kräuter-Tomatensauce, die übrigens auch.

Gezeigt wird eine kulinarische Reise durch den Südwesten Schwedens rund um Malmö und Göteborg. Tareq Taylor, der sympathische Koch aus Malmö, ist in ganz Skandinavien bekannt und zeigt mit Charme und Witz, was Südschweden zu bieten hat.

Gezeigt wird eine kulinarische Reise durch den Südwesten Schwedens rund um Malmö und Göteborg. Tareq Taylor, der sympathische Koch aus Malmö, ist in ganz Skandinavien bekannt und zeigt mit Charme und Witz, was Südschweden zu bieten hat.

Wie die Wickinger reist Andreas Richtung Westen nach Island. Er vereint Wasser und Land zu einem eleganten Surf and Turf Gericht. Rotbarsch und Langustinen in einer Lammbrühe gekocht, lecker und skandinavisch.

Wie die Wickinger reist Andreas Richtung Westen nach Island. Er vereint Wasser und Land zu einem eleganten Surf and Turf Gericht. Rotbarsch und Langustinen in einer Lammbrühe gekocht, lecker und skandinavisch.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Die thailändische Küche ist ohne eine Schale Reis, Reisnudeln oder Reisdesserts undenkbar. Der Chef einer Schweizer Reismühle lässt in Thailand Bio-Jasminreis für den Schweizer Markt anbauen. Othmar kocht in Ascona mit Tessiner Reis edlen Risotto.

Die thailändische Küche ist ohne eine Schale Reis, Reisnudeln oder Reisdesserts undenkbar. Der Chef einer Schweizer Reismühle lässt in Thailand Bio-Jasminreis für den Schweizer Markt anbauen. Othmar kocht in Ascona mit Tessiner Reis edlen Risotto.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Die Globalisierung macht vor den Essgewohnheiten nicht halt: Was früher Pizza und Pasta waren, sind hierzulande heute Sushi, Pad Thai, Tandoori Huhn oder Dim Sum. Asiens Küche - oder was als solche verkauft wird - wird immer populärer in Europa.

Die Globalisierung macht vor den Essgewohnheiten nicht halt: Was früher Pizza und Pasta waren, sind hierzulande heute Sushi, Pad Thai, Tandoori Huhn oder Dim Sum. Asiens Küche - oder was als solche verkauft wird - wird immer populärer in Europa.

Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die der Moderator für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Diesmal gibt es cremige Polenta mit Paprika-Bohnengemüse.

Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die der Moderator für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Diesmal gibt es cremige Polenta mit Paprika-Bohnengemüse.

Ein Glasnudel-Erdnuss-Edamame-Salat mit Tofu wird zubereitet, bei dem Proteine eine Rolle spielen.

Ein Glasnudel-Erdnuss-Edamame-Salat mit Tofu wird zubereitet, bei dem Proteine eine Rolle spielen.

In dieser Folge geht es um Dill. Es wird gezeigt wie er als Küchen- und Heilkraut verwendet wird. Aus dem Orient kommend, wird er mittlerweile weltweit angebaut und am häufigsten mit Gurken kombiniert, weshalb Dill auch Gurkenkraut genannt wird.

In dieser Folge geht es um Dill. Es wird gezeigt wie er als Küchen- und Heilkraut verwendet wird. Aus dem Orient kommend, wird er mittlerweile weltweit angebaut und am häufigsten mit Gurken kombiniert, weshalb Dill auch Gurkenkraut genannt wird.

Andreas besucht die heißesten Orte Islands. Dort grillt er Lamm auf Vulkangestein und kocht Lachs und Gemüse in einem abgelegenen Geysir. Die Hitze wird genutzt, um Steinsalz abzubauen. Unter diesen Voraussetzungen bereitet Andreas mit Kräutern gefüllte Forelle in einer Salzkruste zu.

Andreas besucht die heißesten Orte Islands. Dort grillt er Lamm auf Vulkangestein und kocht Lachs und Gemüse in einem abgelegenen Geysir. Die Hitze wird genutzt, um Steinsalz abzubauen. Unter diesen Voraussetzungen bereitet Andreas mit Kräutern gefüllte Forelle in einer Salzkruste zu.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Ein proteinreiches Frühstück liefert direkt am Morgen wertvolles Eiweiß. Dafür zeigt Sarah Brandner, wie man Blaubeer Overnight Oats aus Haferflocken, Chiasamen und Mandelmus macht. Dieser Protein-Boost eignet sich auch hervorragend als Meal Prep.

Ein proteinreiches Frühstück liefert direkt am Morgen wertvolles Eiweiß. Dafür zeigt Sarah Brandner, wie man Blaubeer-Overnight Oats aus Haferflocken, Chiasamen und Mandelmus macht. Dieser Protein-Boost eignet sich auch hervorragend als Meal Prep.

Der Kanton Glarus ist speziell, auch in der Küche. Das älteste Schweizer Markenprodukt, der Schabziger, polarisiert wie kein anderer Schweizer Käse. Entweder man liebt ihn, oder man nimmt Reissaus, sobald man ihn riecht.

Der Kanton Glarus ist speziell, auch in der Küche. Das älteste Schweizer Markenprodukt, der Schabziger, polarisiert wie kein anderer Schweizer Käse. Entweder man liebt ihn, oder man nimmt Reissaus, sobald man ihn riecht.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Eisenkraut bzw. Zitronenverbene riecht stark nach Zitrone und wird in der Küche daher gern in Desserts, Fleischgerichten oder Salaten verwendet. Die Blätter enthalten viele ätherische Öle und wirken appetitanregend und verdauungsfördernd.

Eisenkraut bzw. Zitronenverbene riecht stark nach Zitrone und wird in der Küche daher gern in Desserts, Fleischgerichten oder Salaten verwendet. Die Blätter enthalten viele ätherische Öle und wirken appetitanregend und verdauungsfördernd.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

Gezeigt wird die Zubereitung eines cremigen Käsekuchens mit Mascarpone und einem knusprigen Boden aus Butterkeksen. Esther erläutert die Verwendung von Mascarpone für eine zarte Füllung und zeigt, wie das Rezept einfach umgesetzt werden kann.

Gezeigt wird die Zubereitung eines cremigen Käsekuchens mit Mascarpone und einem knusprigen Boden aus Butterkeksen. Esther erläutert die Verwendung von Mascarpone für eine zarte Füllung und zeigt, wie das Rezept einfach umgesetzt werden kann.

Der aktuelle Gast von Jörg Götte heißt Mirko Reeh. Er betreibt ein Restaurant, mehrere Kochschulen, tritt sehr oft im Fernsehen auf und schreibt auch Kochbücher. Also ein richtiges Multitalent. Zusammen widmen sie sich dem Thema Gastlichkeit.

Der aktuelle Gast von Jörg Götte heißt Mirko Reeh. Er betreibt ein Restaurant, mehrere Kochschulen, tritt sehr oft im Fernsehen auf und schreibt auch Kochbücher. Also ein richtiges Multitalent. Zusammen widmen sie sich dem Thema Gastlichkeit.

Auch bei Kaffee spielt das Thema "Bio" für viele Verbraucher eine immer wichtigere Rolle. Bei "Caffee & Chocolade" klären Michael Gliss und sein Gast alle wichtigen Fragen rund um Gütesiegel, Anbau und Verarbeitungsformen.

Auch bei Kaffee spielt das Thema "Bio" für viele Verbraucher eine immer wichtigere Rolle. Bei "Caffee & Chocolade" klären Michael Gliss und sein Gast alle wichtigen Fragen rund um Gütesiegel, Anbau und Verarbeitungsformen.

Moderator Michael Gliss begrüßt den Experten Norbert Jülich, den Chef-Maitre von Lindt. Gemeinsam gehen die beiden der Frage nach, wie neue Pralinen entwickelt werden. Außerdem wird ein süß-herzhaftes Gericht zubereitet: Entenbrust in Kakaobröseln.

Moderator Michael Gliss begrüßt den Experten Norbert Jülich, den Chef-Maitre von Lindt. Gemeinsam gehen die beiden der Frage nach, wie neue Pralinen entwickelt werden. Außerdem wird ein süß-herzhaftes Gericht zubereitet: Entenbrust in Kakaobröseln.

Heutiges Thema: "Die "Fit for Fun-Diät": Alles, was satt macht, speziell Eiweiß.

Heutiges Thema: "Die "Fit for Fun-Diät": Alles, was satt macht, speziell Eiweiß.

Was das Kulinarische angeht, ist der Ruhrpott keineswegs hinterher. Heute rocken Heinrich Wächter und Ralf Kühler gemeinsam die Küche. Ganz nach dem Motto "Rock n Rollmops" kreiert Heinrich Wächter ein modernes und raffiniertes Menü.

Was das Kulinarische angeht, ist der Ruhrpott keineswegs hinterher. Heute rocken Heinrich Wächter und Ralf Kühler gemeinsam die Küche. Ganz nach dem Motto "Rock n Rollmops" kreiert Heinrich Wächter ein modernes und raffiniertes Menü.

Hohe Kochkunst und kulinarisches Feingefühl - dafür steht Dirk Hüttenmeyer. Er verblüfft Ralf Kühler und die Zuschauer heute mit einer fantasievollen Rezeptkreation aus frischen Zutaten.

Hohe Kochkunst und kulinarisches Feingefühl - dafür steht Dirk Hüttenmeyer. Er verblüfft Ralf Kühler und die Zuschauer heute mit einer fantasievollen Rezeptkreation aus frischen Zutaten.

Back-Profi Katrin Berwinkel und Moderator Ralf Kühler haben leckere Apfelrezepte ausgewählt und präsentieren raffinierte Backideen rund um den Apfel. Die Rezepte: Apfelwein-Kuchen und Apfel-Cremekuchen mit Cranberry-Streuseln.

Back-Profi Katrin Berwinkel und Moderator Ralf Kühler haben leckere Apfelrezepte ausgewählt und präsentieren raffinierte Backideen rund um den Apfel. Die Rezepte: Apfelwein-Kuchen und Apfel-Cremekuchen mit Cranberry-Streuseln.

Die aktuelle Ausgabe ist nicht nur ein Hochgenuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge. Jörg Götte bekommt nämlich Besuch von Dekorationsexpertin Imke Johannson. Die beiden kreativen Köpfe zaubern vorweihnachtliche Schmankerl für die Adventszeit. Dabei steht eine in der kalten Jahreszeit wärmende Maronensuppe auf der Speisekarte, genauso wie schottischer Wildlachs und Lende mit karamellisierten Apfelschnitten.

Die Sendung behandelt die kulinarische und medizinische Verwendung der Kapuzinerkresse.

Die Sendung behandelt die kulinarische und medizinische Verwendung der Kapuzinerkresse.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Ein proteinreiches Frühstück liefert direkt am Morgen wertvolles Eiweiß. Dafür zeigt Sarah Brandner, wie man Blaubeer Overnight Oats aus Haferflocken, Chiasamen und Mandelmus macht. Dieser Protein-Boost eignet sich auch hervorragend als Meal Prep.

Ein proteinreiches Frühstück liefert direkt am Morgen wertvolles Eiweiß. Dafür zeigt Sarah Brandner, wie man Blaubeer-Overnight Oats aus Haferflocken, Chiasamen und Mandelmus macht. Dieser Protein-Boost eignet sich auch hervorragend als Meal Prep.

In der Sendung dreht sich alles um die Zitrone. An den Zitronenbäumen wachsen gleichzeitig Blüten und Früchte. Die Zitronen von der Amalfiküste im Golf von Salerno sind besonders schmackhaft, aber auf den steilen Terrassen schwierig zu ernten. Zitronen gehören einfach dazu: Ernesto Iaccarino vom Restaurant Don Alfonso 1890 in Sant'Agata kocht mit Früchten aus dem eigenen Garten. Der Zitrusgarten von Mina und Andreas Honegger ist eine Oase.

In der Sendung dreht sich alles um die Zitrone. An den Zitronenbäumen wachsen gleichzeitig Blüten und Früchte. Die Zitronen von der Amalfiküste im Golf von Salerno sind besonders schmackhaft, aber auf den steilen Terrassen schwierig zu ernten. Zitronen gehören einfach dazu: Ernesto Iaccarino vom Restaurant Don Alfonso 1890 in Sant'Agata kocht mit Früchten aus dem eigenen Garten. Der Zitrusgarten von Mina und Andreas Honegger ist eine Oase.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Je jünger das Kerbelblatt, desto kräftiger der Geschmack, denn mit der Blüte ist das Aroma verpufft. Zum Verfeinern von Dips, Fleisch und Fisch eignet sich der Geschmack hervorragend, zudem besitzt er reichlich Vitamin A und C, Magnesium und Eisen.

Je jünger das Kerbelblatt, desto kräftiger der Geschmack, denn mit der Blüte ist das Aroma verpufft. Zum Verfeinern von Dips, Fleisch und Fisch eignet sich der Geschmack hervorragend, zudem besitzt er reichlich Vitamin A und C, Magnesium und Eisen.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Die beiden Küchenchefs eines Restaurants in Hamburg zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

Sarah Brandner bereitet den perfekten Snack für zwischendurch zu. Die Omega-3-Cracker haben durch die geschroteten Leinsamen einen sehr hohen Gehalt an hochwertigen Omega-3-Fettsäuren, die zu den "guten" Fetten zählen. Dazu passt ein Erbsen-Minz-Dip.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

In dieser Folge geht es um Obst, das auf natürlicher Basis und ohne Chemie behandelt worden ist.

Gezeigt wird die Zubereitung eines cremigen Käsekuchens mit Mascarpone und einem knusprigen Boden aus Butterkeksen. Esther erläutert die Verwendung von Mascarpone für eine zarte Füllung und zeigt, wie das Rezept einfach umgesetzt werden kann.

Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. In München serviert Mangal knusprig gebratene Selleriescheiben auf einer fruchtigen Kräuter-Tomatensauce, die übrigens auch.

Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. In München serviert Mangal knusprig gebratene Selleriescheiben auf einer fruchtigen Kräuter-Tomatensauce, die übrigens auch.

Gezeigt wird eine kulinarische Reise durch den Südwesten Schwedens rund um Malmö und Göteborg. Tareq Taylor, der sympathische Koch aus Malmö, ist in ganz Skandinavien bekannt und zeigt mit Charme und Witz, was Südschweden zu bieten hat.

Gezeigt wird eine kulinarische Reise durch den Südwesten Schwedens rund um Malmö und Göteborg. Tareq Taylor, der sympathische Koch aus Malmö, ist in ganz Skandinavien bekannt und zeigt mit Charme und Witz, was Südschweden zu bieten hat.

Wie die Wickinger reist Andreas Richtung Westen nach Island. Er vereint Wasser und Land zu einem eleganten Surf and Turf Gericht. Rotbarsch und Langustinen in einer Lammbrühe gekocht, lecker und skandinavisch.

Wie die Wickinger reist Andreas Richtung Westen nach Island. Er vereint Wasser und Land zu einem eleganten Surf and Turf Gericht. Rotbarsch und Langustinen in einer Lammbrühe gekocht, lecker und skandinavisch.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Essen ist heute fast überall rund um die Uhr erhältlich. In Asien hat die Verpflegung am Strassenrand eine lange Tradition und ist aus dem Alltag nicht wegzudenken. Die Dokumentation ist ein Streifzug durch Asiens aufregendste Streetfood-Metropolen.

Essen ist heute fast überall rund um die Uhr erhältlich. In Asien hat die Verpflegung am Strassenrand eine lange Tradition und ist aus dem Alltag nicht wegzudenken. Die Dokumentation ist ein Streifzug durch Asiens aufregendste Streetfood-Metropolen.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

In Südtirol trifft die österreichische Küche auf italienische Kochkunst mit südländischer Raffinesse. Kombinationen aus süß und salzig gehörten zur Glarner Küche, lange bevor "Sweet and Sour" auch im Zigerschlitz populär wurde.

In Südtirol trifft die österreichische Küche auf italienische Kochkunst mit südländischer Raffinesse. Kombinationen aus süß und salzig gehörten zur Glarner Küche, lange bevor "Sweet and Sour" auch im Zigerschlitz populär wurde.

Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die der Moderator für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Diesmal gibt es cremige Polenta mit Paprika-Bohnengemüse.

Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die der Moderator für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Diesmal gibt es cremige Polenta mit Paprika-Bohnengemüse.

Ein Glasnudel-Erdnuss-Edamame-Salat mit Tofu wird zubereitet, bei dem Proteine eine Rolle spielen.

Ein Glasnudel-Erdnuss-Edamame-Salat mit Tofu wird zubereitet, bei dem Proteine eine Rolle spielen.

Als erfrischende Würze oder als zu seifig empfunden: der Koriander. Werden die Blätter zerrieben, brechen die seifigen Komponenten auf und ein milderes Aroma entwickelt sich. Einfrieren und trocknen zerstört die wertvollen ätherischen Öle.

Als erfrischende Würze oder als zu seifig empfunden: der Koriander. Werden die Blätter zerrieben, brechen die seifigen Komponenten auf und ein milderes Aroma entwickelt sich. Einfrieren und trocknen zerstört die wertvollen ätherischen Öle.

Andreas besucht die heißesten Orte Islands. Dort grillt er Lamm auf Vulkangestein und kocht Lachs und Gemüse in einem abgelegenen Geysir. Die Hitze wird genutzt, um Steinsalz abzubauen. Unter diesen Voraussetzungen bereitet Andreas mit Kräutern gefüllte Forelle in einer Salzkruste zu.

Andreas besucht die heißesten Orte Islands. Dort grillt er Lamm auf Vulkangestein und kocht Lachs und Gemüse in einem abgelegenen Geysir. Die Hitze wird genutzt, um Steinsalz abzubauen. Unter diesen Voraussetzungen bereitet Andreas mit Kräutern gefüllte Forelle in einer Salzkruste zu.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Ein proteinreiches Frühstück liefert direkt am Morgen wertvolles Eiweiß. Dafür zeigt Sarah Brandner, wie man Blaubeer Overnight Oats aus Haferflocken, Chiasamen und Mandelmus macht. Dieser Protein-Boost eignet sich auch hervorragend als Meal Prep.

Ein proteinreiches Frühstück liefert direkt am Morgen wertvolles Eiweiß. Dafür zeigt Sarah Brandner, wie man Blaubeer-Overnight Oats aus Haferflocken, Chiasamen und Mandelmus macht. Dieser Protein-Boost eignet sich auch hervorragend als Meal Prep.

Spinat und Speck statt Kaviar und Gänseleber: Einfachheit liegt im Trend bei jungen Spitzenköchen. Christian Puglisi aus Kopenhagen ist der nachhaltigste Koch auf der Liste der besten der Welt. Ein geschlachtetes Tier wird bei ihm komplett verwertet.

Spinat und Speck statt Kaviar und Gänseleber: Einfachheit liegt im Trend bei jungen Spitzenköchen. Christian Puglisi aus Kopenhagen ist der nachhaltigste Koch auf der Liste der besten der Welt. Ein geschlachtetes Tier wird bei ihm komplett verwertet.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Der Star unter den Duftkräutern wurde schon im antiken Rom in Parfums verwendet. Seit dem 12. Jahrhundert wird der Lavendel als Heilmittel genutzt und die wichtigste Anwendungsform ist sein Geruch als Medizin, da dieser eine beruhigende Wirkung hat.

Der Star unter den Duftkräutern wurde schon im antiken Rom in Parfums verwendet. Seit dem 12. Jahrhundert wird der Lavendel als Heilmittel genutzt und die wichtigste Anwendungsform ist sein Geruch als Medizin, da dieser eine beruhigende Wirkung hat.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Kreative Kombinationen sind das Besondere in dieser Folge. Denn Bettina Matthaei, die Gewürzexpertin und Kochbuchautorin aus Hamburg, liebt es, Zutaten miteinander zu kombinieren, die auf den ersten Blick überhaupt nicht zusammenpassen.

Kreative Kombinationen sind das Besondere in dieser Folge. Denn Bettina Matthaei, die Gewürzexpertin und Kochbuchautorin aus Hamburg, liebt es, Zutaten miteinander zu kombinieren, die auf den ersten Blick überhaupt nicht zusammenpassen.

Sarah Brandner erkundet den verwirrenden Nährstoff-Dschungel mit Fokus auf Fette. Sie präsentiert leckere, vitaminreiche Rezepte zur Vorbeugung von Mangelerscheinungen. Eine informative Reise durch die Welt der gesunden Ernährung.

Sarah Brandner erkundet den verwirrenden Nährstoff-Dschungel mit Fokus auf Fette. Sie präsentiert leckere, vitaminreiche Rezepte zur Vorbeugung von Mangelerscheinungen. Eine informative Reise durch die Welt der gesunden Ernährung.

In der Sendung wird gezeigt, wie Verbraucher immer mehr Wert auf faire Löhne für Milchbauern legen.

In der Sendung wird gezeigt, wie Verbraucher immer mehr Wert auf faire Löhne für Milchbauern legen.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. In München serviert Mangal knusprig gebratene Selleriescheiben auf einer fruchtigen Kräuter-Tomatensauce, die übrigens auch.

Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. In München serviert Mangal knusprig gebratene Selleriescheiben auf einer fruchtigen Kräuter-Tomatensauce, die übrigens auch.

Gezeigt wird eine kulinarische Reise durch den Südwesten Schwedens rund um Malmö und Göteborg. Tareq Taylor, der sympathische Koch aus Malmö, ist in ganz Skandinavien bekannt und zeigt mit Charme und Witz, was Südschweden zu bieten hat.

Gezeigt wird eine kulinarische Reise durch den Südwesten Schwedens rund um Malmö und Göteborg. Tareq Taylor, der sympathische Koch aus Malmö, ist in ganz Skandinavien bekannt und zeigt mit Charme und Witz, was Südschweden zu bieten hat.

Wie die Wickinger reist Andreas Richtung Westen nach Island. Er vereint Wasser und Land zu einem eleganten Surf and Turf Gericht. Rotbarsch und Langustinen in einer Lammbrühe gekocht, lecker und skandinavisch.

Wie die Wickinger reist Andreas Richtung Westen nach Island. Er vereint Wasser und Land zu einem eleganten Surf and Turf Gericht. Rotbarsch und Langustinen in einer Lammbrühe gekocht, lecker und skandinavisch.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Barbecue, kurz BBQ, erobert die Welt. Mit Grillen hat das wenig zu tun. Hier wird mit heißer Luft und gepflegtem Rauchgeschmack im Smoker gearbeitet, oft über zwölf und mehr Stunden. Zum Sport für Betuchte und Passionierte geworden, wird BBQ denn auch weniger im eigenen Garten betrieben als vielmehr wettkampfmäßig und straff geregelt. Die Reportage macht Beobachtungen bei einem BBQ-Wettkampf in Hutchinson, USA, und in Brugg, in der Schweiz.

Barbecue, kurz BBQ, erobert die Welt. Mit Grillen hat das wenig zu tun. Hier wird mit heißer Luft und gepflegtem Rauchgeschmack im Smoker gearbeitet, oft über zwölf und mehr Stunden. Zum Sport für Betuchte und Passionierte geworden, wird BBQ denn auch weniger im eigenen Garten betrieben als vielmehr wettkampfmäßig und straff geregelt. Die Reportage macht Beobachtungen bei einem BBQ-Wettkampf in Hutchinson, USA, und in Brugg, in der Schweiz.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Die Geflügelküche hält heute Exotischeres bereit als Poulet und Trute: So hat etwa die Sterne-Küche die als Bakterienschleudern verrufenen Tauben als exquisite Delikatessen für sich entdeckt. Klein aber oho, ist die Wachtel eine immer häufiger gesehener Speise auf den Tellern. Wenn die Gans auf der Speisekarte steht, naht meist das Weihnachtenfest. Und nicht zuletzt hält auch das banale Haushuhn durchaus kulinarische Überraschungen bereit.

Die Geflügelküche hält heute Exotischeres bereit als Poulet und Trute: So hat etwa die Sterne-Küche die als Bakterienschleudern verrufenen Tauben als exquisite Delikatessen für sich entdeckt. Klein aber oho, ist die Wachtel eine immer häufiger gesehener Speise auf den Tellern. Wenn die Gans auf der Speisekarte steht, naht meist das Weihnachtenfest. Und nicht zuletzt hält auch das banale Haushuhn durchaus kulinarische Überraschungen bereit.

Jörg Götte bekommt Besuch von einer deutschen Weinexpertin: Natalie Lumpp. Sie gibt Weinseminare, schreibt Bücher über Wein und war in unzähligen Fernsehsendungen zu diesem Thema zu Gast. Kulinarisch steht aktuell ein Wintermenü auf dem Programm.

Jörg Götte bekommt Besuch von einer deutschen Weinexpertin: Natalie Lumpp. Sie gibt Weinseminare, schreibt Bücher über Wein und war in unzähligen Fernsehsendungen zu diesem Thema zu Gast. Kulinarisch steht aktuell ein Wintermenü auf dem Programm.

Wie viel Schokolade verträgt der Wassermann? Welchen Kaffee sollten Steinböcke meiden? Und ist Kaffeesatzleserei im 21. Jahrhundert noch aktuell? Diese und andere Fragen rund um die Astrologie der Kulinarik klärt Moderator Michael Gliss mit Astrologin Rosita Leon. Am Herd steht Nachwuchskoch Frodo Schäfer und bereitet Seeteufeltranche mit Kaffeekruste zu.

Wie viel Schokolade verträgt der Wassermann? Welchen Kaffee sollten Steinböcke meiden? Und ist Kaffeesatzleserei im 21. Jahrhundert noch aktuell? Diese und andere Fragen rund um die Astrologie der Kulinarik klärt Moderator Michael Gliss mit Astrologin Rosita Leon. Am Herd steht Nachwuchskoch Frodo Schäfer und bereitet Seeteufeltranche mit Kaffeekruste zu.

Moderator Michael Gliss begrüßt Harald Wohlfahrt, ausgezeichnet mit drei Michelin Sternen. Während einer der besten Köche Europas sein Gericht mit Schokolade verfeinert, steht das schwarze Gold auch thematisch im Mittelpunkt der Sendung. Das Rezept: Topfen-Schokoladenknödel mit Spekulatiusbrösel auf Ragout von Zitrusfrüchten.

Moderator Michael Gliss begrüßt Harald Wohlfahrt, ausgezeichnet mit drei Michelin Sternen. Während einer der besten Köche Europas sein Gericht mit Schokolade verfeinert, steht das schwarze Gold auch thematisch im Mittelpunkt der Sendung. Das Rezept: Topfen-Schokoladenknödel mit Spekulatiusbrösel auf Ragout von Zitrusfrüchten.

Heutiges Thema: "Die "Fit for Fun-Diät": Auf Dauer schlank und fit".

Heutiges Thema: "Die "Fit for Fun-Diät": Auf Dauer schlank und fit".

Kulinarischer Genuss und Raffinesse haben in der Sendung mal wieder oberste Priorität.

Kulinarischer Genuss und Raffinesse haben in der Sendung mal wieder oberste Priorität.

Diesmal gibt es flüssigen Raviolo von Bio-Ziegenfrischkäse und jungem Spinat mit Landei.

Diesmal gibt es flüssigen Raviolo von Bio-Ziegenfrischkäse und jungem Spinat mit Landei.

Deutschlands erste Backsendung zeigt die Zubereitung von Kuchen und Gebäcken Schritt für Schritt.

Deutschlands erste Backsendung zeigt die Zubereitung von Kuchen und Gebäcken Schritt für Schritt.

Chefkoch Jörg Götte bekommt heute zuckersüßen Besuch. Alexandra Lang, Patissière des Jahres 2010 und damit die erste Frau in der Dessertwelt der Männer mit dieser Auszeichnung, verwöhnt Jörg mit filigranen Leckereien und optischen Genüssen.

Chefkoch Jörg Götte bekommt heute zuckersüßen Besuch. Alexandra Lang, Patissière des Jahres 2010 und damit die erste Frau in der Dessertwelt der Männer mit dieser Auszeichnung, verwöhnt Jörg mit filigranen Leckereien und optischen Genüssen.

Liebstöckel, auch Maggiekraut genannt, besitzt einen zartsüßen Duft und ist zugleich bitter im Geschmack. Nur wenige Blätter genügen um einen ganzen Eintopf zu würzen. In der Küche passt Liebstöckel vor allem zu deftigen Speisen.

Liebstöckel, auch Maggiekraut genannt, besitzt einen zartsüßen Duft und ist zugleich bitter im Geschmack. Nur wenige Blätter genügen um einen ganzen Eintopf zu würzen. In der Küche passt Liebstöckel vor allem zu deftigen Speisen.

Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. In München serviert Mangal knusprig gebratene Selleriescheiben auf einer fruchtigen Kräuter-Tomatensauce, die übrigens auch.

Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. In München serviert Mangal knusprig gebratene Selleriescheiben auf einer fruchtigen Kräuter-Tomatensauce, die übrigens auch.

Gezeigt wird eine kulinarische Reise durch den Südwesten Schwedens rund um Malmö und Göteborg. Tareq Taylor, der sympathische Koch aus Malmö, ist in ganz Skandinavien bekannt und zeigt mit Charme und Witz, was Südschweden zu bieten hat.

Wie die Wickinger reist Andreas Richtung Westen nach Island. Er vereint Wasser und Land zu einem eleganten Surf and Turf Gericht. Rotbarsch und Langustinen in einer Lammbrühe gekocht, lecker und skandinavisch.

Wie die Wickinger reist Andreas Richtung Westen nach Island. Er vereint Wasser und Land zu einem eleganten Surf and Turf Gericht. Rotbarsch und Langustinen in einer Lammbrühe gekocht, lecker und skandinavisch.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Brennnessel und Bergkristall für gesunde Reben: Im österreichischen Weingut Nikolaihof wird der Wein seit 40 Jahren biodynamisch produziert. Der Erfolg gibt der Winzerfamilie Recht. Ihrem Riesling gab Weinpapst Parker sensationelle 100 Punkte.

Brennnessel und Bergkristall für gesunde Reben: Im österreichischen Weingut Nikolaihof wird der Wein seit 40 Jahren biodynamisch produziert. Der Erfolg gibt der Winzerfamilie Recht. Ihrem Riesling gab Weinpapst Parker sensationelle 100 Punkte.

Früher war es der Walfang, dann der Tourismus, heute sind die Cranberrys der größte Wirtschaftsfaktor der Halbinsel Cape Cod an der Ostküste der USA. Die kleinen roten Beeren werden weltweit immer beliebter, ihr Anbau bleibt jedoch kompliziert.

Das Großartige an der italienischen Küche ist die regionale Vielfalt. Die passionierten Köche schaffen es immer wieder, die traditionellen Rezepte und das reiche kulinarische Erbe mit neuen Ideen auffrischen.

Das Großartige an der italienischen Küche ist die regionale Vielfalt. Die passionierten Köche schaffen es immer wieder, die traditionellen Rezepte und das reiche kulinarische Erbe mit neuen Ideen auffrischen.

Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die der Moderator für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Diesmal gibt es cremige Polenta mit Paprika-Bohnengemüse.

Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die der Moderator für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Diesmal gibt es cremige Polenta mit Paprika-Bohnengemüse.

Ein Glasnudel-Erdnuss-Edamame-Salat mit Tofu wird zubereitet, bei dem Proteine eine Rolle spielen.

Ein Glasnudel-Erdnuss-Edamame-Salat mit Tofu wird zubereitet, bei dem Proteine eine Rolle spielen.

Die Melisse ist vielseitig einsetzbar. Hildegard von Bingen empfahl die Melisse gegen Kopfschmerzen und Übelkeit. Außerdem beruhigt Melisse das Nervensystem. Ein Tee aus frischen Kräutern wirkt entspannend und angstlösend.

Die Melisse ist vielseitig einsetzbar. Hildegard von Bingen empfahl die Melisse gegen Kopfschmerzen und Übelkeit. Außerdem beruhigt Melisse das Nervensystem. Ein Tee aus frischen Kräutern wirkt entspannend und angstlösend.

Andreas besucht die heißesten Orte Islands. Dort grillt er Lamm auf Vulkangestein und kocht Lachs und Gemüse in einem abgelegenen Geysir. Die Hitze wird genutzt, um Steinsalz abzubauen. Unter diesen Voraussetzungen bereitet Andreas mit Kräutern gefüllte Forelle in einer Salzkruste zu.

Andreas besucht die heißesten Orte Islands. Dort grillt er Lamm auf Vulkangestein und kocht Lachs und Gemüse in einem abgelegenen Geysir. Die Hitze wird genutzt, um Steinsalz abzubauen. Unter diesen Voraussetzungen bereitet Andreas mit Kräutern gefüllte Forelle in einer Salzkruste zu.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Ein proteinreiches Frühstück liefert direkt am Morgen wertvolles Eiweiß. Dafür zeigt Sarah Brandner, wie man Blaubeer Overnight Oats aus Haferflocken, Chiasamen und Mandelmus macht. Dieser Protein-Boost eignet sich auch hervorragend als Meal Prep.

Ein proteinreiches Frühstück liefert direkt am Morgen wertvolles Eiweiß. Dafür zeigt Sarah Brandner, wie man Blaubeer-Overnight Oats aus Haferflocken, Chiasamen und Mandelmus macht. Dieser Protein-Boost eignet sich auch hervorragend als Meal Prep.

Ferran Adrià wurde nicht weniger als fünf Mal zum besten Koch der Welt gewählt. Er hat in seinem Restaurant "elBulli" die moderne Kochkunst revolutioniert. Es gibt keine klare Abfolge mehr von Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Seine 30- bis 40-gängigen Menus sind gespickt von Irritationen und Provokationen.

Ferran Adrià wurde nicht weniger als fünf Mal zum besten Koch der Welt gewählt. Er hat in seinem Restaurant "elBulli" die moderne Kochkunst revolutioniert. Es gibt keine klare Abfolge mehr von Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Seine 30- bis 40-gängigen Menus sind gespickt von Irritationen und Provokationen.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Erklärt werden die verschiedenen Eigenschaften und Verwendungsarten des Krauts Minze.

Erklärt werden die verschiedenen Eigenschaften und Verwendungsarten des Krauts Minze.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Kreative Kombinationen sind das Besondere in dieser Folge. Denn Bettina Matthaei, die Gewürzexpertin und Kochbuchautorin aus Hamburg, liebt es, Zutaten miteinander zu kombinieren, die auf den ersten Blick überhaupt nicht zusammenpassen.

Sarah Brandner erkundet den verwirrenden Nährstoff-Dschungel mit Fokus auf Fette. Sie präsentiert leckere, vitaminreiche Rezepte zur Vorbeugung von Mangelerscheinungen. Eine informative Reise durch die Welt der gesunden Ernährung.

Sarah Brandner erkundet den verwirrenden Nährstoff-Dschungel mit Fokus auf Fette. Sie präsentiert leckere, vitaminreiche Rezepte zur Vorbeugung von Mangelerscheinungen. Eine informative Reise durch die Welt der gesunden Ernährung.

In der Sendung wird gezeigt, wie Verbraucher immer mehr Wert auf faire Löhne für Milchbauern legen.

In der Sendung wird gezeigt, wie Verbraucher immer mehr Wert auf faire Löhne für Milchbauern legen.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

In der Sendung zeigt Esther einfache Rezepte, die jeder zuhause nachbacken kann.

Veggies United. Foodkorrespondenten berichten über veggie Foodtrends und zeigen die besten Rezepte. Weltweit. In München serviert Mangal knusprig gebratene Selleriescheiben auf einer fruchtigen Kräuter-Tomatensauce, die übrigens auch.

Gezeigt wird eine kulinarische Reise durch den Südwesten Schwedens rund um Malmö und Göteborg. Tareq Taylor, der sympathische Koch aus Malmö, ist in ganz Skandinavien bekannt und zeigt mit Charme und Witz, was Südschweden zu bieten hat.

Gezeigt wird eine kulinarische Reise durch den Südwesten Schwedens rund um Malmö und Göteborg. Tareq Taylor, der sympathische Koch aus Malmö, ist in ganz Skandinavien bekannt und zeigt mit Charme und Witz, was Südschweden zu bieten hat.

Wie die Wickinger reist Andreas Richtung Westen nach Island. Er vereint Wasser und Land zu einem eleganten Surf and Turf Gericht. Rotbarsch und Langustinen in einer Lammbrühe gekocht, lecker und skandinavisch.

Wie die Wickinger reist Andreas Richtung Westen nach Island. Er vereint Wasser und Land zu einem eleganten Surf and Turf Gericht. Rotbarsch und Langustinen in einer Lammbrühe gekocht, lecker und skandinavisch.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Ein kleines Tier bereitet dem Bauern Michel Blanc und seinen Lavendelfeldern große Sorge.

Das Essen ist die große Leidenschaft der Italiener. Cuscus in Sizilien, Ribollita in der Toskana oder Agnolotti im Piemont: Die lokale Küche ist reich und vielfältig. Was die italienische Küche trotz aller Unterschiede zusammenhält, erklärt der Historiker Massimo Montanari. Mit vielen Beispielen aus ganz Italien.

Die saftigen anatolischen Aprikosen werden auch das "Gold aus dem Zweistromland" genannt. Auf den Plantagen an den Ufern des Euphrat wachsen 95 Prozent aller Aprikosen weltweit. Doch die Idylle trügt: Hinter der malerischen Fassade brodeln Konflikte.

Die saftigen anatolischen Aprikosen werden auch das "Gold aus dem Zweistromland" genannt. Auf den Plantagen an den Ufern des Euphrat wachsen 95 Prozent aller Aprikosen weltweit. Doch die Idylle trügt: Hinter der malerischen Fassade brodeln Konflikte.

Nichts ist einfach in Indien und Essen schon gar nicht. Indiens beste Küchenchefs, die Gurus der indischen Kochkunst, sind so farbig und vielfältig wie die Küche ihres Heimatlandes. Rezepte der Vorfahren verändert man nicht, daher zieht es viele Spitzenköche ins Ausland.

Nichts ist einfach in Indien und Essen schon gar nicht. Indiens beste Küchenchefs, die Gurus der indischen Kochkunst, sind so farbig und vielfältig wie die Küche ihres Heimatlandes. Rezepte der Vorfahren verändert man nicht, daher zieht es viele Spitzenköche ins Ausland.

Weniger als fünf Euro pro Person kosten Gerichte, die der Moderator für sein Publikum zubereitet. Der ehemalige Restauranttester präsentiert schnelle, leckere und gesunde Mahlzeiten. Diesmal gibt es cremige Polenta mit Paprika-Bohnengemüse.

Ein Glasnudel-Erdnuss-Edamame-Salat mit Tofu wird zubereitet, bei dem Proteine eine Rolle spielen.

Oregano ist typisch für die italienische Küche und gleichzeitig eins der stärksten pflanzlichen Heilmittel. Weltweit berühmt ist er vor allem als Pizzagewürz. Oregano entfaltet erst im getrockneten Zustand seinen vollen Geschmack.

Oregano ist typisch für die italienische Küche und gleichzeitig eins der stärksten pflanzlichen Heilmittel. Weltweit berühmt ist er vor allem als Pizzagewürz. Oregano entfaltet erst im getrockneten Zustand seinen vollen Geschmack.

Andreas besucht die heißesten Orte Islands. Dort grillt er Lamm auf Vulkangestein und kocht Lachs und Gemüse in einem abgelegenen Geysir. Die Hitze wird genutzt, um Steinsalz abzubauen. Unter diesen Voraussetzungen bereitet Andreas mit Kräutern gefüllte Forelle in einer Salzkruste zu.

Andreas besucht die heißesten Orte Islands. Dort grillt er Lamm auf Vulkangestein und kocht Lachs und Gemüse in einem abgelegenen Geysir. Die Hitze wird genutzt, um Steinsalz abzubauen. Unter diesen Voraussetzungen bereitet Andreas mit Kräutern gefüllte Forelle in einer Salzkruste zu.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Christian Rach präsentiert leckere und gesunde Mahlzeiten, die weniger als fünf Euro kosten.

Ein proteinreiches Frühstück liefert direkt am Morgen wertvolles Eiweiß. Dafür zeigt Sarah Brandner, wie man Blaubeer Overnight Oats aus Haferflocken, Chiasamen und Mandelmus macht. Dieser Protein-Boost eignet sich auch hervorragend als Meal Prep.

Gezeigt werden Reportagen und Diskussionen zu Wissenschaft, Medizin, Technik und Politik.

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Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

Tausende Wildpflanzen wachsen in den Vogesen, doch nur 148 Arten dürfen von den Kräutersammlern gepflückt und weiterverarbeitet werden. Clément Urion ist einer der wenigen Produzenten, welche die Arnica montana offiziell ernten dürfen.

In der leuchtend gelben Blüte der Ringelblume verbergen sich zahlreiche ätherische Öle und Harze. Bekannt unter dem Namen Calendula nutzt man die Ringelblume für Hautanwendungen aller Art, beispielsweise bei Verletzungen und Entzündungen.

In der leuchtend gelben Blüte der Ringelblume verbergen sich zahlreiche ätherische Öle und Harze. Bekannt unter dem Namen Calendula nutzt man die Ringelblume für Hautanwendungen aller Art, beispielsweise bei Verletzungen und Entzündungen.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Die Reporterin bereitet eine samtige Knoblauchsuppe mit köstlich-knackigen Croutons zu. Ein feines Galgant-Kurkuma-Dressing gibt es von Panha und dem Küchenchef Chey Narong in Kambodscha. Im Elsass steht Zwiebelkuchen von Annabel auf dem Programm.

Europas auflagenstärkste Food-Zeitschrift "Meine Familie & ich" feiert ihr 45-jähriges Bestehen und bereitet dafür ein besonderes Party-Buffet vor. Als prominenter Ehrengast für das Jubiläums-Gastspiel ist Otto Koch eingeladen. Er ist begnadeter Spitzenkoch im höchsten Sternerestaurant Deutschlands, dem "181" im Münchner Olympiaturm. Zudem hat er bereits langjährige Erfahrung als erfolgreicher Fernsehkoch.