En el amanecer de la Ciudad de México, Enrique nos presenta el champurrado: la bebida tradicional mexicana de cacao de desayuno. El chef Ricardo Zurita nos habla del cacao Pataxte, el único con semilla blanca y Enrique viaja a Oaxaca para degustarlo.

En esta ocasión Irving Quiroz trae dos recetas panaderas clásicas, deliciosas e ideales para compartir con amigos: los mundialmente conocidos pretzels, y una picardía mexicana: los borrachos.

En pleno puerto de Santoña, nos espera una de las cofradías más numerosas de España: la de la anchoa. Descubrimos los secretos de la elaboración de este manjar cántabro. Además, conoceremos a la Cofradía del salmorejo cordobés. Con ellos analizamos el pan perfecto y los ingredientes originales, para elaborar al detalle un plato digno de ser patrimonio de la humanidad. En tarde, en los montes de Asturias, se conserva un tesoro que vino de América: el maíz es la base con la que los integrantes para preparar la cofradía del Torto de Oviedo.

Aprendemos las recetas más sabrosas de la cocina mexicana de la mano de Margarita Carrillo. Hoy nos presenta pavo en escabeche oriental y panuchos de pavo; además, camarones en escabeche oriental.

Platos tradicionales de la cocina mexicana, recetas de cocina de internacional, todas son parte del recetario de Antonio De Livier en Menú para todos los días. En este capítulo comparte: frijoles con puerco y pulpo y fideo seco con chicharrón.

Conocemos Aínsa. Allí disfrutaremos el famoso ternasco, sus increíbles verduras, la miel con la que se hacen sus dulces tradicionales, los denominados crispillos, que son unos dulces elaborados con borrajas.

Con los productos de estación y utilizando frutas y verduras, Paulina Abascal ofrece tres opciones de postres bien caseros: Pastel de queso con piña colada, Esponja de calabacita y Enjambres de chocolate con arándanos.

Manuel Costiña nos presenta los mariscos de la Costa de la Muerte, en Galicia. En especial, el centollo. El chef nos enseña a cocinarlo en casa y nos presenta algunas recetas como el bogavante asado con eneldo y el salpicón del buey de mar.

Chiapas es un estado riquísimo en gastronomía ya que los mayas tenían un conocimiento culinario asombroso y un gran dominio de los abundantes ingredientes de la región. Eduardo hace honor a esa herencia con unos tamales de chipilín y un cochito al horno.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Salmorejo de manzana con crujiente de cecina y Corvina a la plancha con cuscús negro.

Zahie nos muestra dos platillos típicos de la cocina Mazatleca de calle: la barbacoa de res estilo Sinaloa y los tamales barbones de camarón del mérito Escuinapa.

Christian y Roberto Petersen, junto a Julieta Oriolo como invitada, preparan unos cavatelli alla boscaiola y unos rigantoni con pesto de berenjenas.

Sonia comparte sus conocimientos para preparar kombucha de mango, una bebida fermentada con la que realizaremos un gazpacho y, de postre, un tiramisú. Además, haremos hidromiel de Jamaica fermentada, que utilizaremos para acompañar unas costillas de cerdo.

Manuel Costiña nos presenta los mariscos de la Costa de la Muerte, en Galicia. En especial, el centollo. El chef nos enseña a cocinarlo en casa y nos presenta algunas recetas como el bogavante asado con eneldo y el salpicón del buey de mar.

Doña Nicolasa Hernández y su hija Dalia Rodríguez nos deleitan con una especial receta de tortillas ceremoniales, mole negro, agua de amaranto, chilatole verde y buñuelos con requesón de guayaba bañados en miel de piloncillo.

En este episodio, Eduardo Osuna visita el centro de la Ciudad de Querétaro para disfrutar las Pizzas de Salvatore. Conoceremos el Rancho San Josemaría, donde elaboran queso de oveja. Tambien visitará el restaurante Tikua y la cervecera Hercules.

Los hermanos Petersen visitan Mendoza, tierra de viñas y gran gastronomía. Christian y Roberto muestran sus lugares favoritos: una bodega familiar, el mejor asado de la zona, un criadero de truchas y una producción de grapa y gin.

Rodeada por el Pacífico y el Mar de Cortés, la Península de Baja California regala al comensal un sinfín de productos del mar. Allí, Eduardo enseña a preparar una ensalada de langosta y sopes de chorizo de abulón para chuparse los dedos.

Estefi Colombo tiene la fórmula perfecta para convertir al postre en el mejor plato del día. Hoy tiene pensado sorprenderte con tres opciones tan tentadoras como fáciles: arrollado de carrot cake, clafoutis de duraznos y scones de queso.

Sonia comparte sus conocimientos para preparar kombucha de mango, una bebida fermentada con la que realizaremos un gazpacho y, de postre, un tiramisú. Además, haremos hidromiel de Jamaica fermentada, que utilizaremos para acompañar unas costillas de cerdo.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Salmorejo de manzana con crujiente de cecina y Corvina a la plancha con cuscús negro.

La Morisma de Bracho es una fiesta que da cuenta del sincretismo del país y se realiza en el estado de Zacatecas. De ella nos habla Benito Taibo. Para la ocasión Zahie Téllez cocina unas reliquias zacatecanas.

Zahie nos muestra dos platillos típicos de la cocina Mazatleca de calle: la barbacoa de res estilo Sinaloa y los tamales barbones de camarón del mérito Escuinapa.

En Tokio, Verónica se atreve a probar el peligroso pez fugu, que puede ocasionar la muerte. Además, toma un aperitivo nipón, aprende a hacer tempura y prueba los típicos wagashi, unos dulces nipones. Por último, come grillos marinados en semen de pescado.

Alex Ruiz nos prepara chiles rellenos de ceviche. Luego, un aguachile rojo de callo de hacha. Para cerrar con broche de oro, nos comparte su receta de pescado de la casa.

En su paso por el DF, Poncho Cadena visitó EL REY DEL TACO donde nos enseñan la receta de sus tacos. Luego nos invita a Quiroga en el estado de Michoacán donde ROSALBA MORALES o COCINA TRADICIONAL ROSY nos emociona con sus tacos de charal.

La Morisma de Bracho es una fiesta que da cuenta del sincretismo del país y se realiza en el estado de Zacatecas. De ella nos habla Benito Taibo. Para la ocasión Zahie Téllez cocina unas reliquias zacatecanas.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Salmorejo de manzana con crujiente de cecina y Corvina a la plancha con cuscús negro.

En el amanecer de la Ciudad de México, Enrique nos presenta el champurrado: la bebida tradicional mexicana de cacao de desayuno. El chef Ricardo Zurita nos habla del cacao Pataxte, el único con semilla blanca y Enrique viaja a Oaxaca para degustarlo.

Encontramos tres propuestas diferentes: los chilaquiles, siempre presentes en el desayuno mexicano, una pizza picante que fusiona sabores de otro continente y una propuesta tradicional mexicana, con bichos y tuétano.

Los hermanos Petersen visitan Mendoza, tierra de viñas y gran gastronomía. Christian y Roberto muestran sus lugares favoritos: una bodega familiar, el mejor asado de la zona, un criadero de truchas y una producción de grapa y gin.

Doña Nicolasa Hernández y su hija Dalia Rodríguez nos deleitan con una especial receta de tortillas ceremoniales, mole negro, agua de amaranto, chilatole verde y buñuelos con requesón de guayaba bañados en miel de piloncillo.

En Tokio, Verónica se atreve a probar el peligroso pez fugu, que puede ocasionar la muerte. Además, toma un aperitivo nipón, aprende a hacer tempura y prueba los típicos wagashi, unos dulces nipones. Por último, come grillos marinados en semen de pescado.

En este episodio conoceremos El Olvidado, un restaurante imperdible. También descubriremos la panadería La Pilarica y visitaremos Da Silva. Además, en El Moro probamos churros y en Casa Ó encontraremos gastronomía francesa con guiños locales.

Visitamos la confitería Sobrina de las Trejas, en Medina Sidonia, Cádiz. Aquí elaboran los alfajores de Cádiz. Más tarde, en Barcelona, descubrimos las conchas que amasan en Foix de Sarriá.

Desde el corazón de la colonia de Coyoacán nace y crece esta historia que une a los dos más grandes artistas plásticos de la historia de México. Benito Taibo nos muestra como la comida fue la amalgama que supo mantener unidas las piezas de este amor.

Quique Cervantes se embarca en una aventura gastronómica por diversas ciudades de México explorando un ingrediente ancestral: los insectos.

Visitamos la confitería Sobrina de las Trejas, en Medina Sidonia, Cádiz. Aquí elaboran los alfajores de Cádiz. Más tarde, en Barcelona, descubrimos las conchas que amasan en Foix de Sarriá.

Presentamos a un barbacoyero que realiza todo el proceso de la barbacoa en un ritual inigualable. También, un merenguero nos contará el proceso de elaboración de sus delicados y sabrosos merengues.

En el nacimiento de las hoces del Duratón, yace Sepúlveda, la villa de las siete puertas. Allí probaremos el lechazo, el cochinillo segoviano, las codornices al fresno y el bacalao a la sepulvedana. Todo esto, acompañado de un exquisito pan de hogaza.

Sonia Ortiz se luce cocinando su distintivo pastel de manzana, acompañado de una ensalada de pomelo y remolacha picante.

Aprenderás a cocinar una fresca ensalada con un toque cítrico, así como un lomo de cerdo con unas notas agridulces. Todo esto de la mano de Sergio Camacho y Zahie Téllez, que nos compartes sus secretos en la cocina.

En este capítulo Juan Manuel conoce qué hay detrás del éxito del alfajor. Analiza el fenómeno de Capitán del Espacio; viaja a la provincia de Córdoba y visita La Costanera, una confitería centenaria; y, en Santa Fe, conoce el alfajor santafecino Gayalí.

Hoy Zahie conoce a Marissa García, que le hará un pescado Rodrigo y una sopa campesina a su hijo Jorge, que está en la universidad. Luego, visita a Marcela Mercado, que le preparará a su hermana Mireya el mole verde, una receta de tradición familiar.

Dos platos ideales para el menú de todos los días es la propuesta de Antonio De Livier para este episodio. Por un lado, un platillo tradicional de Yucatán: tacos papadzules y por el otro una sabrosa pasta a la diabla con camarón.

El mundo se divide en los que se complican y los que hacen todo fácil, incluso los postres. Estefi Colombo nos comparte la receta de soufflé dulce de queso, una torta mágica de chocolate y galletas de frutas.

Quique Cervantes se embarca en una aventura gastronómica por diversas ciudades de México explorando un ingrediente ancestral: los insectos.

Irving Quiroz nos lleva a dos puntas del mundo de la mano de dos panes tan deliciosos como llenos de historia: el suntuoso babka oriundo de Europa Oriental, y la tradicional rosca de reyes, ideal para festejar con tus seres queridos.

Visitamos la confitería Sobrina de las Trejas, en Medina Sidonia, Cádiz. Aquí elaboran los alfajores de Cádiz. Más tarde, en Barcelona, descubrimos las conchas que amasan en Foix de Sarriá.

La chef mexicana Margarita Carrillo nos comparte sus recetas hechas con el metate y el molcajete, utensilios imprescindibles en la cocina de México. Ella prepara sopa de piedras, pacholas y molcajete a la mesa.

Dos platos ideales para el menú de todos los días es la propuesta de Antonio De Livier para este episodio. Por un lado, un platillo tradicional de Yucatán: tacos papadzules y por el otro una sabrosa pasta a la diabla con camarón.

En el nacimiento de las hoces del Duratón, yace Sepúlveda, la villa de las siete puertas. Allí probaremos el lechazo, el cochinillo segoviano, las codornices al fresno y el bacalao a la sepulvedana. Todo esto, acompañado de un exquisito pan de hogaza.

Postres caseros es una serie que pone en valor los más ricos dulces caseros, aquellos de antaño, que nos recuerdan la infancia. La pastelera Paulina Abascal prepara tres recetas: Panqué de limón, Alfajores y Gelatina de yogurt y mango.

Visitamos la confitería Sobrina de las Trejas, en Medina Sidonia, Cádiz. Aquí elaboran los alfajores de Cádiz. Más tarde, en Barcelona, descubrimos las conchas que amasan en Foix de Sarriá.

En la ciudad capital de México confluyen y están a mano todas las cocinas de la República, su cultura de comida callejera es una caravana de delicias. Eduardo presenta dos clásicos totales: tacos al pastor y guajolotas de tamal.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Salpicón de legumbres y marisco y Fiambre de pavo casero con salsa de yogur.

Zahie Téllez nos comparte dos riquísimas recetas: enchiladas de camarón con avellana y pay de guayaba. Un viaje culinario al occidente de México.

Roberto Petersen continúa su viaje por Argentina e Italia y conoce un auténtico pizzaiolo: Nestor Gattorna. Además, Máximo López May comparte la pot pie. Para terminar, Roberto hace una degustación de moscatos con la sommelier Flavia Rizzuto.

Sonia Ortiz se luce cocinando su distintivo pastel de manzana, acompañado de una ensalada de pomelo y remolacha picante.

Visitamos la confitería Sobrina de las Trejas, en Medina Sidonia, Cádiz. Aquí elaboran los alfajores de Cádiz. Más tarde, en Barcelona, descubrimos las conchas que amasan en Foix de Sarriá.

Presentamos a un barbacoyero que realiza todo el proceso de la barbacoa en un ritual inigualable. También, un merenguero nos contará el proceso de elaboración de sus delicados y sabrosos merengues.

En este episodio conoceremos El Olvidado, un restaurante imperdible. También descubriremos la panadería La Pilarica y visitaremos Da Silva. Además, en El Moro probamos churros y en Casa Ó encontraremos gastronomía francesa con guiños locales.

Roberto cocina un lomo al champiñón con gratén de papas. Por su parte, Christian revela los secretos para hacer una deliciosa milanesa a caballo con papas fritas.

El centro de la República es una zona semidesértica, por lo que su comida está compuesta básicamente por cactus y agaves, por ello hoy Eduardo nos cocinará un Caldo de xoconostle fruto del desierto y un Nopal en penca con salsa de chapulines.

El mundo se divide en los que se complican y los que hacen todo fácil, incluso los postres. Estefi Colombo nos comparte la receta de soufflé dulce de queso, una torta mágica de chocolate y galletas de frutas.

Sonia Ortiz se luce cocinando su distintivo pastel de manzana, acompañado de una ensalada de pomelo y remolacha picante.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Salpicón de legumbres y marisco y Fiambre de pavo casero con salsa de yogur.

Desde el corazón de la colonia de Coyoacán nace y crece esta historia que une a los dos más grandes artistas plásticos de la historia de México. Benito Taibo nos muestra como la comida fue la amalgama que supo mantener unidas las piezas de este amor.

Zahie Téllez nos comparte dos riquísimas recetas: enchiladas de camarón con avellana y pay de guayaba. Un viaje culinario al occidente de México.

Verónica viaja a Senegal. Allí visitará sus mercados, descubrirá su cocina callejera. Luego, degusta los sabores de la cocina en casera. Más tarde, conocerá la isla de Fadiouth. También, llegará hasta Mar Lodj, un enclave donde abundan los manjares marinos.

En este episodio, Alex Ruiz prepara unos sopes de "pez dorado" o Mahi Mahi con frijoles, cubiertos con una ensalada y "salsa floja". Luego, cocina un mole de hormigas chicatanas con costillas de cerdo; un plato típico de la costa de Oaxaca.

En este capítulo Juan Manuel conoce qué hay detrás del éxito del alfajor. Analiza el fenómeno de Capitán del Espacio; viaja a la provincia de Córdoba y visita La Costanera, una confitería centenaria; y, en Santa Fe, conoce el alfajor santafecino Gayalí.

Desde el corazón de la colonia de Coyoacán nace y crece esta historia que une a los dos más grandes artistas plásticos de la historia de México. Benito Taibo nos muestra como la comida fue la amalgama que supo mantener unidas las piezas de este amor.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Salpicón de legumbres y marisco y Fiambre de pavo casero con salsa de yogur.

Quique Cervantes se embarca en una aventura gastronómica por diversas ciudades de México explorando un ingrediente ancestral: los insectos.

Este capítulo presenta una tortilla rellena imperdible. Además, una paella perfeccionada durante 50 años y, por último, una milanesa tan gigante como sabrosa.

Christian prepara un delicioso Caesar Wrap y Roberto, pollo Cordon Bleu.

Presentamos a un barbacoyero que realiza todo el proceso de la barbacoa en un ritual inigualable. También, un merenguero nos contará el proceso de elaboración de sus delicados y sabrosos merengues.

Verónica viaja a Senegal. Allí visitará sus mercados, descubrirá su cocina callejera. Luego, degusta los sabores de la cocina en casera. Más tarde, conocerá la isla de Fadiouth. También, llegará hasta Mar Lodj, un enclave donde abundan los manjares marinos.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas.

En Vega Baja de Alicante, la alcachofa da para elaborar muchas recetas ancestrales. Luego, nos unimos a una peña gastronómica de Almoradí, que recrea al detalle las cocinas antiguas. Por otro lado, la catedral de Burgos es la cuna de Los Cucos, quienes son los defensores de la famosa morcilla burgalesa, la misma que forma parte del espectacular plato que probaremos hoy: la olla poderosa. Por último pero no menos importante, llegamos a Irún, en pleno País Vasco. Allí encontramos la cofradía de la tortilla irunesa.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color, y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

Recorremos Quito, Ecuador. Allí el arqueólogo Francisco Valdez nos habla de los orígenes del cacao dentro del amazonas ecuatoriano. Luego, el chef Jorge Guadalupe le ofrece a Enrique una degustación de platillos hechos con cacao local.

En esta Navidad, Estefi Colombo nos trae recetas para sorprender a todos los comensales, con opciones dulces irresistibles: pecan pie, torta galesa, tronco de chocolate y turrón alicante.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Hoy iniciamos el viaje hacia la sierra de Aracena para recorrer la ruta del jabugo, el sendero de los gurumelos, sus huertas y los miradores del castillo fortaleza. Además, recorremos las rutas y platos más desconocidos de la gastronomía onubense.

Sonia explica cómo preparar una rica pasta con cuatro quesos y salsa de champiñones, una ensalada primavera con queso, tomates cherry y uvas y los deliciosos rollos de canela. Unos platos deliciosos para seguir disfrutando de los mejores sabores mexicanos.

Sergio Camacho y Zahie Téllez nos llevan de viaje al oriente, al cocinar una deliciosa receta de camarones. Además, preparan unos calamares, que son perfectos para una entrada.

Poncho visita el estado de Jalisco y nos lleva a TACO FISH donde nos revelan los secretos del taco de pulpo enchilado. En su paso por la Ciudad de México llega a BEATRICITA, una histórica taquería que nos enseña a realizar su taco especial.

En este capítulo, conoceremos a Lizeth, que le envía comida a su prima cada quince días, manteniéndose presente en su vida universitaria. Por otro lado, visitaremos a Gladys, una abuela cariñosa que cuida la alimentación de su nieta Paula Alejandra.

Antonio De Livier prepara una combinación perfecta: carne en su jugo y ensalada placera.

Estefi Colombo tiene pensado sorprenderte con tres opciones tan tentadoras como fáciles: una mousse bien aireada, postre de caramelo y maní y un superclásico: masitas secas.

Recorremos Quito, Ecuador. Allí el arqueólogo Francisco Valdez nos habla de los orígenes del cacao dentro del amazonas ecuatoriano. Luego, el chef Jorge Guadalupe le ofrece a Enrique una degustación de platillos hechos con cacao local.

En esta oportunidad nos damos un festín bien dulce; Irving Quiroz nos deleitará con una receta tan suave como crujiente: croissants de mantequilla. En segundo lugar, las famosas y pecosas chilindrinas, infaltables en todas las panaderias mexicanas.

En Vega Baja de Alicante, la alcachofa da para elaborar muchas recetas ancestrales. Luego, nos unimos a una peña gastronómica de Almoradí, que recrea al detalle las cocinas antiguas. Por otro lado, la catedral de Burgos es la cuna de Los Cucos, quienes son los defensores de la famosa morcilla burgalesa, la misma que forma parte del espectacular plato que probaremos hoy: la olla poderosa. Por último pero no menos importante, llegamos a Irún, en pleno País Vasco. Allí encontramos la cofradía de la tortilla irunesa.

Descubrimos los mejores platos de la cocina tradicional y auténticamente mexicana, de la mano de Margarita Carrillo. Hoy nos propone unas deliciosas galletas de pepitas y cacao y un imperdible marquesote de pulque con almendras, con Paulina Abascal.

Antonio De Livier prepara una combinación perfecta: carne en su jugo y ensalada placera.

Hoy iniciamos el viaje hacia la sierra de Aracena para recorrer la ruta del jabugo, el sendero de los gurumelos, sus huertas y los miradores del castillo fortaleza. Además, recorremos las rutas y platos más desconocidos de la gastronomía onubense.

En este episodio, Paulina Abascal prepara una receta para aprovechar el momento: Pana cotta con higos y oporto. Además, comparte una receta familiar, herencia de generación en generación: Peras Bella Helena y Galletas duyadas de mantequilla.

En esta Navidad, Estefi Colombo nos trae recetas para sorprender a todos los comensales, con opciones dulces irresistibles: pecan pie, torta galesa, tronco de chocolate y turrón alicante.

¿Se vienen a pasear por Puebla? La joya de la región central siempre nos espera con algo rico en los fogones, que representa su vastísima cultura. Hoy Eduardo nos tienta con dos exitazos poblanos: mole de caderas y chiles en nogada.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Raviolis de calabacín y gambas con aceite de tomillo y Trenza de hojaldre de verduras de temporada.

Zahie Téllez nos comparte su versión para hacer unos tamales canarios para chuparse los dedos. Además, nos enseña de principio a fin la receta para hacer un mole verde lleno de sabor a México.

Los Petersen pasta y pizzas preparan Crepes y farfalle.

Sonia explica cómo preparar una rica pasta con cuatro quesos y salsa de champiñones, una ensalada primavera con queso, tomates cherry y uvas y los deliciosos rollos de canela. Unos platos deliciosos para seguir disfrutando de los mejores sabores mexicanos.

En esta Navidad, Estefi Colombo nos trae recetas para sorprender a todos los comensales, con opciones dulces irresistibles: pecan pie, torta galesa, tronco de chocolate y turrón alicante.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

La chef mexicana Zahie Téllez nos invita a un recorrido por sus favoritos. En las calles de su ciudad nos muestra los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas.

Los hermanos Petersen siguen su recorrido por la Patagonia, juntos se embarcan por el lago Lacar hasta la Villa Quila Quina. Christian prepara un guiso carrero y pan de maíz a orillas del lago y Roberto disfruta el paisaje en kayak.

El día de hoy aprendemos dos platillos emblema del suroeste de México: el Caldo mixe de Oaxaca. Además, cocina un emblema de la comida virreinal que surgió en tiempos de la colonia, el manchamanteles, nacido en las cocinas de los conventos novohispanos.

Estefi Colombo tiene pensado sorprenderte con tres opciones tan tentadoras como fáciles: una mousse bien aireada, postre de caramelo y maní y un superclásico: masitas secas.

Sonia explica cómo preparar una rica pasta con cuatro quesos y salsa de champiñones, una ensalada primavera con queso, tomates cherry y uvas y los deliciosos rollos de canela. Unos platos deliciosos para seguir disfrutando de los mejores sabores mexicanos.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Raviolis de calabacín y gambas con aceite de tomillo y Trenza de hojaldre de verduras de temporada.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color, y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

Zahie Téllez nos comparte su versión para hacer unos tamales canarios para chuparse los dedos. Además, nos enseña de principio a fin la receta para hacer un mole verde lleno de sabor a México.

Verónica visita la ciudad de los zares y se adentra en su cultura. Allí, prueba los baños siberianos y, además, prueba el plato estrella, el borsch, que lo degusta en la Plaza Roja y disfruta de un típico menú a base de blinis y vodka.

En esta oportunidad, Alex prepara unos "tamales de tichindas.

Poncho visita el estado de Jalisco y nos lleva a TACO FISH donde nos revelan los secretos del taco de pulpo enchilado. En su paso por la Ciudad de México llega a BEATRICITA, una histórica taquería que nos enseña a realizar su taco especial.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color, y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Raviolis de calabacín y gambas con aceite de tomillo y Trenza de hojaldre de verduras de temporada.

Recorremos Quito, Ecuador. Allí el arqueólogo Francisco Valdez nos habla de los orígenes del cacao dentro del amazonas ecuatoriano. Luego, el chef Jorge Guadalupe le ofrece a Enrique una degustación de platillos hechos con cacao local.

El primer imperdible en esta ocasión es, la tortilla de maíz. En Maizajo respetan el grano desde que es semilla hasta que llega al comal. Luego una torre de mariscos que combina lo mejor del pacifico y por ultimo un postre que nunca pasa de moda en la ciudad de México, el Banana Split de Roxy.

De la mano de los hermanos Petersen, conocemos todos los secretos de la producción y el ritual de la yerba mate. Para terminar el día, prepararán un plato típico de la región: pacú marinado con mandiocas fritas y salsa de pitangas.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Verónica visita la ciudad de los zares y se adentra en su cultura. Allí, prueba los baños siberianos y, además, prueba el plato estrella, el borsch, que lo degusta en la Plaza Roja y disfruta de un típico menú a base de blinis y vodka.

Encontramos tres propuestas diferentes: los chilaquiles, siempre presentes en el desayuno mexicano, una pizza picante que fusiona sabores de otro continente y una propuesta tradicional mexicana, con bichos y tuétano.

El puerto de Colindres, en Cantabria, espera la Cofradía del Bonito del Norte. Allí nos enseñarán la receta del falso pollo marino y cómo preparar un pincho sobre un sobao pasiego. Luego iremos hasta Valdepeñas de Jaén, donde en un molino del siglo 16 alberga la Cofradía de El Dornilllo, un cuenco de madera ancestral donde los labriegos preparaban su deliciosa pipirrana. Y cerca de los lagos de Covadonga, en Asturias, nos espera la Cofradía del Queso Gamoneu. Con ellos conoceremos la cueva oscura, donde nace el producto que llevan en su estandarte.

En el Valle del Mezquital, Hidalgo, Quique Cervantes conoce a Israel Ñonthe que platica sobre el xamue. María Felix Paredes cocina chivo con salsa de xamue. En Santiago Matatlán, Oaxaca Quique habla con Isabel García cuenta sobre el gusano chinicuil en el destilado del mezcal. También conocemos el procedimiento de fabricación de la sal con gusano chinicuil y la salsa con chapulines en Coyotepec.

Los clubes de barrio, sociales y deportivos, representan una institución singular en nuestra comunidad. Muchos de ellos cuentan con restaurantes tradicionales, que se distinguen por ofrecer platos generosos de la cocina criolla. Te mostramos uno de los mejores bodegones de barrio, la cocina del Club Atlético Atlanta.

Recorremos las callejuelas de Guanajuato, degustamos las especialidades más sabrosas del Mercado Hidalgo. Recuperamos la elaboración auténtica y tradicional de unas Enchiladas tres marías con Ana María Soto, del grupo de las cocineras tradicionales. Y como broche final descubrimos la cocina moderna de la mano de Bricio Domínguez y su hijo Luis Pablo en el Restaurante el Jardín de los Milagros con un plato de Lechón con salsa de convento y hormiga onokú.

En esta Navidad, Estefi Colombo nos trae recetas para sorprender a todos los comensales, con opciones dulces irresistibles: pecan pie, torta galesa, tronco de chocolate y turrón alicante.

Presentamos a un barbacoyero que realiza todo el proceso de la barbacoa en un ritual inigualable. También, un merenguero nos contará el proceso de elaboración de sus delicados y sabrosos merengues.

Alex Ruiz nos prepara un pescado zarandeado, al estilo de la costa de Nayarit. Continúa con unas langostas al mojo de ajo, con las que el chef prepara unos tacos de langosta con mantequilla y frijoles al estilo Baja California.

Estefi nos trae tres recetas que van a dejar contentos a todos: Bocados de remolacha, quesadilla de vegetales y panqueque de dulce de leche.

Los clásicos postres caseros que siempre disfrutamos en familia vuelven reversionados por la pastelera mexicana Paulina Abascal. En este episodio comparte dos recetas deliciosas: Pastel de chocolate con flan de caramelo y Garibaldis con frambuesa.

Julius comienza su nueva aventura gastronómica en el Camino de Santiago, desde la frontera con Francia. En Hondarribia visita a las rederas y Lupe, una de las llamadas mujeres del mar, le va a cocinar unas patatas de barco.

Antonio de Livier te prepara dos propuestas, platos tradicionales de la cocina mexicana y por que no, de la cocina internacional: Milanesa de Arrachera y puré y risotto poblano.

En este episodio, Eduardo Osuna visita el centro de la Ciudad de Querétaro para disfrutar las Pizzas de Salvatore. Conoceremos el Rancho San Josemaría, donde elaboran queso de oveja. Tambien visitará el restaurante Tikua y la cervecera Hercules.

Sonia Ortiz cosecha una gran variedad de flores comestibles, abutilones, mastuerzo, malva y dalia negra en otras, y nos enseña como utilizarlas en una ensalada de la huerta.También con una cosecha de setas prepara unos timbales facilísimos y deliciosos.

Viajamos a Tarancón, Cuenca, para descubrir los borrachos que elaboran en Bollería Máxima. Además, en Madrid conocemos los bartolillos que hacen en Viena Capellanes.

Puro sabor a norte con las recetas de hoy: Zahie nos enseña a hacer las mejores tortillas de harina, una machaca y un caldo de papa.

Julius comienza su nueva aventura gastronómica en el Camino de Santiago, desde la frontera con Francia. En Hondarribia visita a las rederas y Lupe, una de las llamadas mujeres del mar, le va a cocinar unas patatas de barco.

Antonio De Livier nos brinda un pork belly con guiso de lentejas y una opción suculenta de ensalada.

En este capítulo viajamos a Galicia para conocer a José Luis Miño el maestro del pan gallego. Sus panes son legendarios y venerados tanto por la crítica como por el público: bollas de corteza tostada en horno de leña, migas húmedas, jugosas, alveolada.

Visitaremos a Esperanza. Ella suele cocinar para su hijo tres veces por semana. Por su parte, Carlos, que cuida con amor a sus padres, María y Pedro, a quienes sorprende con unos platos que evocan el sabor de su infancia en su pueblo natal.

En esta Navidad, Estefi Colombo nos trae recetas para sorprender a todos los comensales, con opciones dulces irresistibles: pecan pie, torta galesa, tronco de chocolate y turrón alicante.

Sergio Camacho prepara cabrito enchilado, un platillo originario del norte de México que es clásico de bodas, bautizos y fiestas de quince años. Además, él enseña a cocinar una sencilla y deliciosa sopa con productos de la milpa.

Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Ensalada de tomate, sandía y queso feta con aceite de cúrcuma y huevos a la escocesa, con cebolla encurtida, sumando una mayonesa de mostaza.

Sonia Ortiz cosecha una gran variedad de flores comestibles, abutilones, mastuerzo, malva y dalia negra en otras, y nos enseña como utilizarlas en una ensalada de la huerta.También con una cosecha de setas prepara unos timbales facilísimos y deliciosos.

¿Poco tiempo y muchas ganas de comer rico? Estefi Colombo tiene la solución. Ella muestra cómo preparar platos deliciosos en pocos minutos y con ingredientes que tenemos seguro en nuestra cocina.

Alex Ruiz nos prepara un pescado zarandeado, al estilo de la costa de Nayarit. Continúa con unas langostas al mojo de ajo, con las que el chef prepara unos tacos de langosta con mantequilla y frijoles al estilo Baja California.

Zahie Téllez guía a los hermanos Petersen en un tour gastronómico, histórico y cultural en torno al maíz. Además, los hermanos visitan las pirámides de Teotihuacán. Allí mismo, en un restaurante degustan variedad de tacos.

Puro sabor a norte con las recetas de hoy: Zahie nos enseña a hacer las mejores tortillas de harina, una machaca y un caldo de papa.

Viajamos a Tarancón, Cuenca, para descubrir los borrachos que elaboran en Bollería Máxima. Además, en Madrid conocemos los bartolillos que hacen en Viena Capellanes.

Las fiestas mexicanas están llenas de tradición, color, y sabores. El historiador Benito Taibo nos relata y muestra las historias y el espíritu de dichas celebraciones, en un recorrido por la gastronomía y la cultura de México.

Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Ensalada de tomate, sandía y queso feta con aceite de cúrcuma y huevos a la escocesa, con cebolla encurtida, sumando una mayonesa de mostaza.

Para abrir temporada, dos platillos del occidente del país: El Tlatishuile de la región lacustre de Nayarit, que es un caldo de camarón con masa de maíz, así como un Mole Ranchero a base de pescado, un clásico de la región del lago de Chapala en Jalisco.

Los hermanos Petersen inician su viaje gastronómico por Chile. Su recorrido comienza en la capital, Santiago, donde disfrutarán de los denominados: locos, unos moluscos muy ricos. Luego, conocen una sandwichería con mucha historia. Además, toman unos tragos en un rooftop.

En el Valle del Mezquital, Hidalgo, Quique Cervantes conoce a Israel Ñonthe que platica sobre el xamue. María Felix Paredes cocina chivo con salsa de xamue. En Santiago Matatlán, Oaxaca Quique habla con Isabel García cuenta sobre el gusano chinicuil en el destilado del mezcal. También conocemos el procedimiento de fabricación de la sal con gusano chinicuil y la salsa con chapulines en Coyotepec.

¿Poco tiempo y muchas ganas de comer rico? Estefi Colombo tiene la solución. Ella muestra cómo preparar platos deliciosos en pocos minutos y con ingredientes que tenemos seguro en nuestra cocina.

Encontramos tres propuestas diferentes: los chilaquiles, siempre presentes en el desayuno mexicano, una pizza picante que fusiona sabores de otro continente y una propuesta tradicional mexicana, con bichos y tuétano.

En esta Navidad, Estefi Colombo nos trae recetas para sorprender a todos los comensales, con opciones dulces irresistibles: pecan pie, torta galesa, tronco de chocolate y turrón alicante.

Alex Ruiz nos prepara un pescado zarandeado, al estilo de la costa de Nayarit. Continúa con unas langostas al mojo de ajo, con las que el chef prepara unos tacos de langosta con mantequilla y frijoles al estilo Baja California.

Verónica llega a Varsovia acompañada por Artur, un abogado polaco que la introduce en el mundo de los pierogi, el plato emblemático. Durante este viaje, se adentra con Dorota en la parte más dulce de Varsovia al probar algunos de sus postres típicos.

Sergio Camacho prepara cabrito enchilado, un platillo originario del norte de México que es clásico de bodas, bautizos y fiestas de quince años. Además, él enseña a cocinar una sencilla y deliciosa sopa con productos de la milpa.

En este capítulo viajamos a Galicia para conocer a José Luis Miño el maestro del pan gallego. Sus panes son legendarios y venerados tanto por la crítica como por el público: bollas de corteza tostada en horno de leña, migas húmedas, jugosas, alveolada.

En el Valle del Mezquital, Hidalgo, Quique Cervantes conoce a Israel Ñonthe que platica sobre el xamue. María Felix Paredes cocina chivo con salsa de xamue. En Santiago Matatlán, Oaxaca Quique habla con Isabel García cuenta sobre el gusano chinicuil en el destilado del mezcal. También conocemos el procedimiento de fabricación de la sal con gusano chinicuil y la salsa con chapulines en Coyotepec.

Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Ensalada de tomate, sandía y queso feta con aceite de cúrcuma y huevos a la escocesa, con cebolla encurtida, sumando una mayonesa de mostaza.

Sergio Camacho prepara cabrito enchilado, un platillo originario del norte de México que es clásico de bodas, bautizos y fiestas de quince años. Además, él enseña a cocinar una sencilla y deliciosa sopa con productos de la milpa.

En este episodio, Eduardo Osuna visita el centro de la Ciudad de Querétaro para disfrutar las Pizzas de Salvatore. Conoceremos el Rancho San Josemaría, donde elaboran queso de oveja. Tambien visitará el restaurante Tikua y la cervecera Hercules.

Verónica llega a Varsovia acompañada por Artur, un abogado polaco que la introduce en el mundo de los pierogi, el plato emblemático. Durante este viaje, se adentra con Dorota en la parte más dulce de Varsovia al probar algunos de sus postres típicos.

El primer imperdible en esta ocasión es, la tortilla de maíz. En Maizajo respetan el grano desde que es semilla hasta que llega al comal. Luego una torre de mariscos que combina lo mejor del pacifico y por ultimo un postre que nunca pasa de moda en la ciudad de México, el Banana Split de Roxy.

En pleno puerto de Santoña, nos espera una de las cofradías más numerosas de España: la de la anchoa. Descubrimos los secretos de la elaboración de este manjar cántabro. Además, conoceremos a la Cofradía del salmorejo cordobés. Con ellos analizamos el pan perfecto y los ingredientes originales, para elaborar al detalle un plato digno de ser patrimonio de la humanidad. En tarde, en los montes de Asturias, se conserva un tesoro que vino de América: el maíz es la base con la que los integrantes para preparar la cofradía del Torto de Oviedo.

Quique Cervantes se embarca en una aventura gastronómica por diversas ciudades de México explorando un ingrediente ancestral: los insectos.

Recorremos dos cocinas expertas en cocina criolla y cultura popular de los clubes sociales y deportivos: Club El Tábano y el Club Sportivo San Martín.

En nuestro paseo de hoy, descubrimos el Mercado de las Artesanías y desvelaremos los nopales en penca, caldo de xoconostle y tacos de nata: recetas tradicionales con María Guadalupe. Luego, el chef Víctor Palma nos sorprende con un ceviche negro.

Recorremos las Islas Cíes en Galicia para conocer el paraíso de los percebeiros y descubrir su duro trabajo. Manuel Costiña, cocinero gallego con una Estrella Michelín y dos soles Repsol, muestra los trucos para cocinar el percebe en casa. Además, visitamos la mayor producción de mejillones de Europa en la Ría de Arousa y Manuel nos ayuda a preparar una empanada con estos mejillones únicos y su receta mejillones tigre.

De la mano de un maestro sidrero, conoceremos el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, veremos la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.

Alex Ruiz cocina un mole coloradito con camarones. Además, nos prepara a orillas del mar Pacífico un caldo de piedra con pescado, camarones, tomate, ajo y cebolla, sumado a un toque muy especial, piedras incandescentes.

Estefi presenta tres recetas súper fáciles, pero que te van a hacer quedar como un experto: tortilla de papas, sartén de garbanzos y cavatellis con pesto.

La pastelera Paulina Abascal comparte en esta serie sus recetas de postres caseros, En este episodio, tres recetas llenas de sabores: Panqué de plátano con crujiente de canela, brownie con dulce de leche y una mousse de chocolate bien aireada.

Julius sigue su travesía en Irún, donde asiste a la subasta matinal y degusta la mejor sopa de pescado del mundo, según los medios japoneses, que se hace en el restaurante La Hermandad. En San Sebastián, prueba la tarta de queso del restaurante La Viña.

el chef Antonio De Livier prepara un estofado de pollo con ñoquis y hongos.

Alex Ruiz visitará, en el centro de la Ciudad de Oaxaca, La Atolería. Luego, se dirige a El Mercado del Baratillo y El Tendajón. Además, visita Tacos Chefinita y, para cerrar la noche, Sabina Sabe.

Sonia Ortiz nos muestra la gran variedad de pimientos que tiene en su huerta: italianos, de padrón y de cayena. Con ellos prepara una salsa para acompañar la pasta, en este caso spaghetti, Además prepara empanadas de guayabas y limones.

Los dulces navideños españoles como turrones y polvorones son famosos en las mesas festivas de toda latinoamérica.

Hoy viajamos Italia, con dos recetas que Zahie aprendió de mano de la nonna: unas deliciosas albóndigas de carne y una lasagna de verduras imperdible.

Julius sigue su travesía en Irún, donde asiste a la subasta matinal y degusta la mejor sopa de pescado del mundo, según los medios japoneses, que se hace en el restaurante La Hermandad. En San Sebastián, prueba la tarta de queso del restaurante La Viña.

El chef Antonio de Livier presenta un platillo tradicional mexicano, más precisamente de la región central: Tesmole, un guiso caldoso y reconfortante. Además, enseña los secretos para preparar tostadas de manitas de cerdo al escabeche.

En este capítulo conoceremos a Rubén Ezker, el nieto del panadero de Burgui, un precioso pueblo del Valle del Roncal de Navarra. Rubén abandonó su profesión de mecánico para hacerse cargo de la panadería de su abuelo y su padre, para seguir la tradicion.

En esta ocasión, Zahie visita a Adriana Urrutia, quien le cocina un estofado de res con papas y zanahorias a su cuñado Gerardo, que está en un proceso de rehabilitación. También visita la cocina de Patricia Hernández, que prepara unas costillas de cerdo con verduras para su hija Itzel.

Recorremos las Islas Cíes en Galicia para conocer el paraíso de los percebeiros y descubrir su duro trabajo. Manuel Costiña, cocinero gallego con una Estrella Michelín y dos soles Repsol, muestra los trucos para cocinar el percebe en casa. Además, visitamos la mayor producción de mejillones de Europa en la Ría de Arousa y Manuel nos ayuda a preparar una empanada con estos mejillones únicos y su receta mejillones tigre.

Si hablamos de recuerdos y momentos únicos, es impensable no tener en la mesa un buen pozole. En esta ocasión, Sergio Camacho nos enseña a cocinar este guiso y luego preparará un platillo típico de Michoacán: los famosos tamales uchepos.

Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Arroz caldoso de marisco y Coca de cebolla y queso manchego.

Sonia Ortiz nos muestra la gran variedad de pimientos que tiene en su huerta: italianos, de padrón y de cayena. Con ellos prepara una salsa para acompañar la pasta, en este caso spaghetti, Además prepara empanadas de guayabas y limones.

¿Poco tiempo y muchas ganas de comer rico? Estefi Colombo tiene la solución. Ella muestra cómo preparar platos deliciosos en pocos minutos y con ingredientes que tenemos seguro en nuestra cocina.

Alex Ruiz cocina un mole coloradito con camarones. Además, nos prepara a orillas del mar Pacífico un caldo de piedra con pescado, camarones, tomate, ajo y cebolla, sumado a un toque muy especial, piedras incandescentes.

Anais Martínez guía a los Petersen por el mercado de Jamaica, donde prueban tacos de chorizo verde y variedad de quesadillas. También degustan una sopa tradicional oaxaqueña y chalupas de guacamole con chapulines.

Hoy viajamos Italia, con dos recetas que Zahie aprendió de mano de la nonna: unas deliciosas albóndigas de carne y una lasagna de verduras imperdible.

Los dulces navideños españoles como turrones y polvorones son famosos en las mesas festivas de toda latinoamérica.

En los canales de Xochimilco, al sur de la Ciudad de México, se festeja la tradición religiosa venerando al Niñopa y Benito Taibo nos cuenta la historia de esta tradición y nos habla de la historia del lugar. Zahie Téllez cocina un platillo especial.

Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Arroz caldoso de marisco y Coca de cebolla y queso manchego.

Viajamos al altiplano central del país, una región con productos endémicos que serán los protagonistas de nuestras recetas. Primero haremos un Clemole del Estado de Morelos y después un Pato al chile chipotle, puro sabor con su toque de picante.

Los hermanos Petersen continúan su viaje gastronómico por Chile. Ellos recorren San Pedro de Atacama, donde viajarán en globo aerostático, visitarán una licorería artesanal y probarán la carne de guanaco bajo un hermoso cielo estrellado.

Quique Cervantes se embarca en una aventura gastronómica por diversas ciudades de México explorando un ingrediente ancestral: los insectos.

¿Poco tiempo y muchas ganas de comer rico? Estefi Colombo tiene la solución. Ella muestra cómo preparar platos deliciosos en pocos minutos y con ingredientes que tenemos seguro en nuestra cocina.

El primer imperdible en esta ocasión es, la tortilla de maíz. En Maizajo respetan el grano desde que es semilla hasta que llega al comal. Luego una torre de mariscos que combina lo mejor del pacifico y por ultimo un postre que nunca pasa de moda en la ciudad de México, el Banana Split de Roxy.

Recorremos las Islas Cíes en Galicia para conocer el paraíso de los percebeiros y descubrir su duro trabajo. Manuel Costiña, cocinero gallego con una Estrella Michelín y dos soles Repsol, muestra los trucos para cocinar el percebe en casa. Además, visitamos la mayor producción de mejillones de Europa en la Ría de Arousa y Manuel nos ayuda a preparar una empanada con estos mejillones únicos y su receta mejillones tigre.

Alex Ruiz cocina un mole coloradito con camarones. Además, nos prepara a orillas del mar Pacífico un caldo de piedra con pescado, camarones, tomate, ajo y cebolla, sumado a un toque muy especial, piedras incandescentes.

Verónica visita la cosmopolita Londres y, en el Soho, comprueba la gran cantidad de restaurantes internacionales. Además, visita Brick Lane y sus restaurantes indios. Por otro lado, prueba el típico roast beef en la tradicional cena de domingo.

Si hablamos de recuerdos y momentos únicos, es impensable no tener en la mesa un buen pozole. En esta ocasión, Sergio Camacho nos enseña a cocinar este guiso y luego preparará un platillo típico de Michoacán: los famosos tamales uchepos.

En este capítulo conoceremos a Rubén Ezker, el nieto del panadero de Burgui, un precioso pueblo del Valle del Roncal de Navarra. Rubén abandonó su profesión de mecánico para hacerse cargo de la panadería de su abuelo y su padre, para seguir la tradicion.

Quique Cervantes se embarca en una aventura gastronómica por diversas ciudades de México explorando un ingrediente ancestral: los insectos.

Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Arroz caldoso de marisco y Coca de cebolla y queso manchego.

Si hablamos de recuerdos y momentos únicos, es impensable no tener en la mesa un buen pozole. En esta ocasión, Sergio Camacho nos enseña a cocinar este guiso y luego preparará un platillo típico de Michoacán: los famosos tamales uchepos.

Sonia Ortiz prepara un delicioso recorrido desde los tacos de barbacoa de Tres de lengua hasta los apetitosos desayunos de Benell, pasando por Mata de Chile. Finalmente, brinda en Grand Cru con vinos regionales.

Verónica visita la cosmopolita Londres y, en el Soho, comprueba la gran cantidad de restaurantes internacionales. Además, visita Brick Lane y sus restaurantes indios. Por otro lado, prueba el típico roast beef en la tradicional cena de domingo.

Margarita te lleva a las desbordantes Tostadas de Coyoacan dentro del Mercado Coyoacan. En la Barraca Valenciana, conoceras sus increíbles tortas de calamar. Además, Margarita prueba la mejor comida japonesa de la ciudad, en el restaurant Nagaoka.

Conoceremos La cofradía de O Grove, en Galicia y veremos cómo se preparan más de quinientos kilos de centollo, a golpe de maza. Luego, viajamos a la Caleta Gaditana nos esperan un grupo de mujeres, cuyo nombre viene de: el almirez, con el que se prepara el delicioso cazón en adobo. Más tarde, en Donosti, nos abren las puertas de una de las sociedades más antiguas de la ciudad: Kañoyetan. Aquí saben rellenar, empanar y freír, pero a su manera.

En Yucatán, Benito Taibo nos cuenta de la fiesta de Xanal Pixán o también conocida en español como "comida de las ánimas" una tradición consecuencia del sincretismo entre mayas y españoles. Zahie Téllez cocina un platillo para la ocasión.

En un recorrido por Oaxaca, Enrique visita el bar Esencia, un lugar de mixología especializada en coctelería elaborada con destilados y herbolaria mexicana e ingredientes de la región, como el cacao. Además, Ricardo Muñoz Zurita cocina buñuelos de pato y mole.

El cocinero Manuel Costiña nos invita a conocer el marisqueo de Noia en Rías Baixas, y nos muestra un oficio ancestral, el de las mariscadoras a pie y a flote. Además, nos enseña sus recetas de berberechos con un guiso de principios de siglo. Manuel nos lleva a las bateas de las ostras gallegas en Cambados y nos enseña por qué este marisco tiene tanta fama.

Ofelia Nieto Miya nos deleita con unos típicos tamales de ajolotes frescos. Además, hace unos huazontles capeados rellenos de queso y caldillo. Luego, Cristina Martinez Cruz nos prepara unos chiles rellenos de hongos, mole encacaguatado y molotes.

El destino de hoy es Moratalla, donde descubriremos uno de los embutidos más antiguos de España, un característico mazapán y unas gachas llamadas: Ajerina. Además, probaremos unos genuinos andrajos y unas migas de Moratalla.

Hoy Sonia nos enseña la receta paso a paso de la masa madre, que utilizaremos para hornear una "hogaza de pan campesino". También conoceremos los secretos para preparar pizza de masa madre y, de postre, un panqué de naranja fermentado.

Te presentamos a un clásico de la cocina francesa, el ratatouille, en la versión de los chefs Zahie Téllez y Sergio Camacho. Además, como acompañamiento ideal, un delicioso y tierno pollito relleno de arroz salvaje.

En su búsqueda del mejor taco, Poncho llega a Ciudad de México y visita TACOS MANOLO donde le enseñan la receta del taco Manolo con tocino, bistec y salsa inglesa. Luego en Guadalajara llega a DOROTEO donde aprendemos a cocinar tacos de lechón.

En esta ocasión, Felicitas conoce a Ornela, quien preparará wraps de pollo para compartir con su grupo de running. Luego, visita a Inés que, junto a sus nietas, cocinará barritas de cereal y pepas de membrillo para llevarle a sus excompañeros de trabajo.

El chef Antonio De Livier prepara, con su sello personal, dos platillos típicos: huarache con huevo y torta de chilaquiles.

Estefi Colombo te cuenta como hacer una riquísima panna cotta, un postre de manzana tentador y unos rollos de arándanos para no perder detalle.

En un recorrido por Oaxaca, Enrique visita el bar Esencia, un lugar de mixología especializada en coctelería elaborada con destilados y herbolaria mexicana e ingredientes de la región, como el cacao. Además, Ricardo Muñoz Zurita cocina buñuelos de pato y mole.

El renombrado chef mexicano Irving Quiroz nos invita a un sabroso recorrido por lo mejor de la panadería de su país como el pan de fiesta, los garibaldis y chilindrinas. También nos presenta clásicos internacionales como los pretzels, los bagels y los rolls de canela. Recetas deliciosas con paso a paso detallado para llevar esos sabores a nuestra cocina.

Conoceremos La cofradía de O Grove, en Galicia y veremos cómo se preparan más de quinientos kilos de centollo, a golpe de maza. Luego, viajamos a la Caleta Gaditana nos esperan un grupo de mujeres, cuyo nombre viene de: el almirez, con el que se prepara el delicioso cazón en adobo. Más tarde, en Donosti, nos abren las puertas de una de las sociedades más antiguas de la ciudad: Kañoyetan. Aquí saben rellenar, empanar y freír, pero a su manera.

Margarita Carrillo nos trae carnitas acompañadas con salsas molcajeteadas y salsa de ciruelas.

El chef Antonio De Livier prepara, con su sello personal, dos platillos típicos: huarache con huevo y torta de chilaquiles.

El destino de hoy es Moratalla, donde descubriremos uno de los embutidos más antiguos de España, un característico mazapán y unas gachas llamadas: Ajerina. Además, probaremos unos genuinos andrajos y unas migas de Moratalla.

Paulina Abascal nos presenta tres preparaciones imperdibles: Tarta de nuez con arándanos, Flan fino de naranja y Mantecadas.

El cocinero Manuel Costiña nos invita a conocer el marisqueo de Noia en Rías Baixas, y nos muestra un oficio ancestral, el de las mariscadoras a pie y a flote. Además, nos enseña sus recetas de berberechos con un guiso de principios de siglo. Manuel nos lleva a las bateas de las ostras gallegas en Cambados y nos enseña por qué este marisco tiene tanta fama.

Qué ganas de pasear por Veracruz, sus playas eternas llenas de sol y la calidez de sus paisanos. Eduardo nos invita a probar dos platos insuperables con la pesca del día: arroz a la tumbada y jaibas rellenas.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora tres recetas: Carpaccio de vieiras a los cítricos, Arepas reina pepiada y Crema fría de chocolate con frutos rojos.

Zahie nos trae el paso a paso de dos clásicos de la gastronimía de Mazatlán: el imperdible asado a la plaza y unas deliciosas tostadas de mariscos.

Malloredus y spaghetti cacio e pepe, son los platos que preparan hoy los hermanos Petersen.

Hoy Sonia nos enseña la receta paso a paso de la masa madre, que utilizaremos para hornear una "hogaza de pan campesino". También conoceremos los secretos para preparar pizza de masa madre y, de postre, un panqué de naranja fermentado.

El cocinero Manuel Costiña nos invita a conocer el marisqueo de Noia en Rías Baixas, y nos muestra un oficio ancestral, el de las mariscadoras a pie y a flote. Además, nos enseña sus recetas de berberechos con un guiso de principios de siglo. Manuel nos lleva a las bateas de las ostras gallegas en Cambados y nos enseña por qué este marisco tiene tanta fama.

Ofelia Nieto Miya nos deleita con unos típicos tamales de ajolotes frescos. Además, hace unos huazontles capeados rellenos de queso y caldillo. Luego, Cristina Martinez Cruz nos prepara unos chiles rellenos de hongos, mole encacaguatado y molotes.

Margarita te lleva a las desbordantes Tostadas de Coyoacan dentro del Mercado Coyoacan. En la Barraca Valenciana, conoceras sus increíbles tortas de calamar. Además, Margarita prueba la mejor comida japonesa de la ciudad, en el restaurant Nagaoka.

En su recorrido por la Patagonia los hermanos Petersen, a orillas del lago Nahuel Huapi. Rorbeto prepara risotto con hongos morillas. Mientras, Christian visita en Villa La Angostura, una bodega y un importante restaurant.

El sureste cuenta con una cocina llena de sabores y texturas, mezcla de culturas. La influencia del Caribe, Europa, Asía y la cocina maya se hace presente en cada plato. El día de hoy Eduardo cocinará la deliciosa Sopa de lima y el Queso relleno.

Estefi Colombo te cuenta como hacer una riquísima panna cotta, un postre de manzana tentador y unos rollos de arándanos para no perder detalle.

Hoy Sonia nos enseña la receta paso a paso de la masa madre, que utilizaremos para hornear una "hogaza de pan campesino". También conoceremos los secretos para preparar pizza de masa madre y, de postre, un panqué de naranja fermentado.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora tres recetas: Carpaccio de vieiras a los cítricos, Arepas reina pepiada y Crema fría de chocolate con frutos rojos.

En Yucatán, Benito Taibo nos cuenta de la fiesta de Xanal Pixán o también conocida en español como "comida de las ánimas" una tradición consecuencia del sincretismo entre mayas y españoles. Zahie Téllez cocina un platillo para la ocasión.

Zahie nos trae el paso a paso de dos clásicos de la gastronimía de Mazatlán: el imperdible asado a la plaza y unas deliciosas tostadas de mariscos.

En este episodio, Verónica viaja a Dubái. Allí, visita At.Mosphere, el restaurante más alto del mundo. Con Verónica conocemos además la parte más local de Dubái, como el acogedor y mágico restaurante Alto Mar y el pequeño hotel paradisiaco Anantara.

En esta ocasión, Alex Ruiz se inspira y nos prepara albóndigas de camarón, que tienen como base un caldillo bien sazonado. Luego, hará unos chiles pasilla rellenos de una deliciosa jaiba sazonada.

En su búsqueda del mejor taco, Poncho llega a Ciudad de México y visita TACOS MANOLO donde le enseñan la receta del taco Manolo con tocino, bistec y salsa inglesa. Luego en Guadalajara llega a DOROTEO donde aprendemos a cocinar tacos de lechón.

En Yucatán, Benito Taibo nos cuenta de la fiesta de Xanal Pixán o también conocida en español como "comida de las ánimas" una tradición consecuencia del sincretismo entre mayas y españoles. Zahie Téllez cocina un platillo para la ocasión.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora tres recetas: Carpaccio de vieiras a los cítricos, Arepas reina pepiada y Crema fría de chocolate con frutos rojos.

En un recorrido por Oaxaca, Enrique visita el bar Esencia, un lugar de mixología especializada en coctelería elaborada con destilados y herbolaria mexicana e ingredientes de la región, como el cacao. Además, Ricardo Muñoz Zurita cocina buñuelos de pato y mole.

En 1917 en la Ciudad de México Don Marcos y Conchita Guillen tenían una tienda de especias, donde comenzaron a ofrecer tacos, carnitas y guisados. Para 1923 el Taquito se convirtió en el punto de atracción de muchos mexicanos, incluyendo artistas.

Christian Petersen hace un clásico italiano: Pollo fiorentina. Luego, su hermano, Roberto Petersen, también se luce, aunque con un clásico español: la paella de pollo y mariscos.

Ofelia Nieto Miya nos deleita con unos típicos tamales de ajolotes frescos. Además, hace unos huazontles capeados rellenos de queso y caldillo. Luego, Cristina Martinez Cruz nos prepara unos chiles rellenos de hongos, mole encacaguatado y molotes.

En este episodio, Verónica viaja a Dubái. Allí, visita At.Mosphere, el restaurante más alto del mundo. Con Verónica conocemos además la parte más local de Dubái, como el acogedor y mágico restaurante Alto Mar y el pequeño hotel paradisiaco Anantara.

Alex Ruiz continúa su recorrido por la Ciudad de Oaxaca e inicia el día con un desayuno en Oa Café. Luego, conoce un lugar de Sushi al estilo Oaxaca: Crudo. Además, visita La Teca y Las empanadas del Carmen y cierra la noche en Pitiona.

Visitamos la Casa Isla en la ciudad de Granada, para descubrir sus piononos. Luego, en Tarragona conocemos Padreny, donde elaboran Menjar blanc.

El gran director del surrealismo llega en 1947 a México casi por casualidad. Sin embargo pasará el resto de su vida en el país y será adoptado por la industria cinematográfica. Benito Taibo recorre su vida, pasea por las calles que Buñuel utilizó.

Quique Cervantes explora el mundo de los insectos comestibles y su aplicación gastronómica.Desde los mercados tradicionales hasta los restaurantes más innovadores, compartimos la historia, la cultura y las propiedades nutritivas de estos pequeños manjares.

Visitamos la Casa Isla en la ciudad de Granada, para descubrir sus piononos. Luego, en Tarragona conocemos Padreny, donde elaboran Menjar blanc.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Hoy llegamos a Baños de la Encina, donde probaremos un potaje de bacalao, acompañado de chorizo y estofado de ciervo. Un guiso de jabalí y carne de gamo. También degustaremos un dulce llamado sobá bañusca, que se elabora en la única panadería del pueblo.

Sonia Ortiz nos presenta una deliciosa combinación: pollo crujiente sazonado con semillas de sésamo y chipotle en una cama de ensalada de repollo y zanahoria. También comparte su receta de pastel de carne.

Sergio Camacho y Zahie Téllez nos enseñan a preparar un delicioso y picante dip, para acompañar todo tipo de mariscos, un clásico de la comida callejera chilanga, los esquites.

Juan Manuel devela los secretos de las partes del alfajor: masa, relleno y cobertura. Para las tapas, viaja hasta Mar del Plata. En el corazón de la provincia de Buenos Aires, descubre el mejor dulce de leche. Por último, conoce una cobertura perfecta.

En esta oportunidad, Zahie visita a las hermanas Copado: Maribel y Lourdes. Mientras que Maribel les prepara enchiladas mineras a sus viejas amigas Martha y Blanca, Lourdes le cocina uchepos con chile a sus sobrinos Gabriela y Pepe.

Platos tradicionales de la cocina mexicana, recetas de cocina de internacional, todas son parte del recetario de Antonio De Livier en Menú para todos los días. En este captulo comparte dos propuestas: lengua en salsa verde y pasta con estofado.

Estefi Colombo nos presenta recetas dulces tan fáciles y dulces como tentadoras. Hoy probamos la torta invertida de ananá, un clásico flan cero complicado y unas magdalenas que te van a devolver un pedacito de infancia.

Quique Cervantes explora el mundo de los insectos comestibles y su aplicación gastronómica.Desde los mercados tradicionales hasta los restaurantes más innovadores, compartimos la historia, la cultura y las propiedades nutritivas de estos pequeños manjares.

Este capítulo es la prueba de que no hay nada mejor que la unión de culturas. Irving Quiroz presenta a uno de los reyes del desayuno: el english muffin y los deliciosos chinos, pancitos creados en el corazón de México por la comunidad migrante china.

Visitamos la Casa Isla en la ciudad de Granada, para descubrir sus piononos. Luego, en Tarragona conocemos Padreny, donde elaboran Menjar blanc.

En esta ocasión, Margarita Carrillo nos trae opciones para cocinar con utensilios prehispánicos, que siguen tan vigentes en la cocina mexicana como en sus orígenes: el metate y el molcajete. La chef prepara mole coloradito, pico de dama y mancha manteles.

Platos tradicionales de la cocina mexicana, recetas de cocina de internacional, todas son parte del recetario de Antonio De Livier en Menú para todos los días. En este captulo comparte dos propuestas: lengua en salsa verde y pasta con estofado.

Hoy llegamos a Baños de la Encina, donde probaremos un potaje de bacalao, acompañado de chorizo y estofado de ciervo. Un guiso de jabalí y carne de gamo. También degustaremos un dulce llamado sobá bañusca, que se elabora en la única panadería del pueblo.

Paulina Abascal invita a animarse a preparar postres caseros con ingredientes al alcance de todos y recetas muy sencillas, llenas de sabor. En este capítulo, enseña a realizar: Orejitas crocantes, Panqué marmolado y un Pastel de café con leche.

Visitamos la Casa Isla en la ciudad de Granada, para descubrir sus piononos. Luego, en Tarragona conocemos Padreny, donde elaboran Menjar blanc.

Eduardo nos lleva de paseo no por un estado sino por dos. Los vecinos Campeche y Tabasco nos abren la puerta de la cocina con lo mejor de su menú: el pan de cazón campechano y el puchero tabasqueño, dos recetas de amor y de fiesta.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tian provenzal de verduras y Solomillo de cerdo ibérico con salsa de morillas y mermelada de arándanos.

Zahie saca del arcón de los recuerdos recetas de la infancia: chiles rellenos, envueltos en masa de hojaldre y una panacotta de turrón. ¡Opciones a puro sabor.

Roberto visita la escuela de pizzeros de Latinoamérica. En Roma, lo espera una auténtica pizza romana. También prueba una pizza que rompe el molde, la pizza vegana. En San Telmo visita Pirilo, un clásico. Además, prueba la focaccia de Fran Seubert.

Sonia Ortiz nos presenta una deliciosa combinación: pollo crujiente sazonado con semillas de sésamo y chipotle en una cama de ensalada de repollo y zanahoria. También comparte su receta de pastel de carne.

Visitamos la Casa Isla en la ciudad de Granada, para descubrir sus piononos. Luego, en Tarragona conocemos Padreny, donde elaboran Menjar blanc.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Alex Ruiz continúa su recorrido por la Ciudad de Oaxaca e inicia el día con un desayuno en Oa Café. Luego, conoce un lugar de Sushi al estilo Oaxaca: Crudo. Además, visita La Teca y Las empanadas del Carmen y cierra la noche en Pitiona.

Los hermanos Petersen nos sorprenden con nuevas recetas que tienen como protagonistas a la carne y la papa. Christian cocina un clásico revuelto gramajo, mientras que Roberto prepara una porchetta de cerdo con papas.

Viajaremos a la costa occidental del país, prepararemos con Eduardo unas tortitas de camote, platillo ideal para el día a día, así como un auténtico Chilorio del Meritito Sinaloa.

Estefi Colombo nos presenta recetas dulces tan fáciles y dulces como tentadoras. Hoy probamos la torta invertida de ananá, un clásico flan cero complicado y unas magdalenas que te van a devolver un pedacito de infancia.

Sonia Ortiz nos presenta una deliciosa combinación: pollo crujiente sazonado con semillas de sésamo y chipotle en una cama de ensalada de repollo y zanahoria. También comparte su receta de pastel de carne.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tian provenzal de verduras y Solomillo de cerdo ibérico con salsa de morillas y mermelada de arándanos.

El gran director del surrealismo llega en 1947 a México casi por casualidad. Sin embargo pasará el resto de su vida en el país y será adoptado por la industria cinematográfica. Benito Taibo recorre su vida, pasea por las calles que Buñuel utilizó.

Zahie saca del arcón de los recuerdos recetas de la infancia: chiles rellenos, envueltos en masa de hojaldre y una panacotta de turrón. ¡Opciones a puro sabor.

Verónica viaja a Uganda. Allí explorará el Mercado de Nakasero y degustará pescados locales. Además, se adentrará en los mercados nocturnos de la capital y será testigo del récord Guinness de horas cocinando. Por último, convivirá con una familia local.

En este episodio, Alex Ruiz nos comparte la receta paso a paso del platillo conocido como "pulpo enamorado" para hacerlo en casa y con él preparar unas crujientes tostadas. Continuamos con un "pozole verde de camarón"; un verdadero deleite para el paladar.

Juan Manuel devela los secretos de las partes del alfajor: masa, relleno y cobertura. Para las tapas, viaja hasta Mar del Plata. En el corazón de la provincia de Buenos Aires, descubre el mejor dulce de leche. Por último, conoce una cobertura perfecta.

El gran director del surrealismo llega en 1947 a México casi por casualidad. Sin embargo pasará el resto de su vida en el país y será adoptado por la industria cinematográfica. Benito Taibo recorre su vida, pasea por las calles que Buñuel utilizó.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tian provenzal de verduras y Solomillo de cerdo ibérico con salsa de morillas y mermelada de arándanos.

Quique Cervantes explora el mundo de los insectos comestibles y su aplicación gastronómica.Desde los mercados tradicionales hasta los restaurantes más innovadores, compartimos la historia, la cultura y las propiedades nutritivas de estos pequeños manjares.

Hoy probamos el tradicional pastel de papas de la abuela. También, una torta de ricota legendaria y, para cerrar, unos fusiles al ferreto.

Los Petersen recorren el Palmar de la reserva Aurora. Allí recolectan yatay y buscan hierbas autóctonas como la carqueja. Además, conocen un viñedo litoraleño, con los productos del lugar preparan escabeche de vizcacha, en pan de masa madre de yatay.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Verónica viaja a Uganda. Allí explorará el Mercado de Nakasero y degustará pescados locales. Además, se adentrará en los mercados nocturnos de la capital y será testigo del récord Guinness de horas cocinando. Por último, convivirá con una familia local.

El chef Eduardo Osuna nos invita a un recorrido por las calles de Querétaro, para compartir sus restaurantes y locales de comida favoritos en la ciudad y alrededores.

La cofradía del cocido madrileño cuenta cómo se han agrupado en torno a un plato insignia de la capital. / En La Graciosa hay un grupo de mujeres únicas cuya historia sorprende. Además, con una masa preparan "truchas". / En Algeciras hay unos amigos que se hacen llamar los jueves y en su cocina no falta el mejor atún rojo del estrecho.

Mientras Zahie Téllez prepara una deliciosa comida tipica de este festejo de Aguascalientes, Benito Taibo nos relata la historia de la tradicional fiesta de la Feria de San Marcos.

En esta ocasión recorremos Landázuri, Santander, Colombia, donde Enrique conoce el vino de cacao. En Archidona, Ecuador, Wilmer Javier Andy, chef sinchi warmi, cocina platos con cacao. Y en Tabasco conoceremos la hacienda cacaotera Jesús María.

El chef Manuel Costiña nos invita a conocer el marisqueo de Cambados, en Rías Baixas, la mejor zona para los bivalvos de Galicia. Además, nos enseña sus recetas de almejas a la marinera, verdinas con navajas y vieira a la gallega.

Reyna Perez Vicuña vive en Hueyapan y su receta de pancita de hongos, tamales de huazontle con mole verde y mole de estrellas. Christiane De Anda prepara guisado de flores de Jamaica y chorizo hecho en casa, acompañado con salsa macha y frijoles charros.

Llegamos hasta el Burgo de Osma, donde degustaremos manitas de cerdo, torrezno en tapas, unos níscalos, revuelto de morcilla. Luego, un jamón serrano y otras delicatessen del cerdo. Además, probaremos varios dulces: harinados, tortas, magdalenas y mucho más.

Sonia Ortiz explora en esta serie los beneficios de los alimentos fermentados y su aporte para la salud. La cocinera enseñará los secretos para fermentar frutas y verduras, hacer masa madre, y crear, con todo eso, deliciosas recetas.

Dos platos imprescindibles: una opción ideal para que los niños se chupen los dedos, palomitas de pollo, incluímos también una receta de la India: las samosas, con un toque de cacahuate.

Poncho Cadena nos invita a probar unos sabrosos y distintos tacos al pastor en TACOS RIGO, en Cancún, estado de Quintana Roo. Luego viaja hasta Campeche donde visita la taquería de NORMA RUELAS para descubrir los tacos de gallina con relleno negro.

Hoy Felicitas conoce a Santino, quien todos los fines de semana le lleva comida a su papá. En esta oportunidad, le cocinará pollo al champiñón con papas al horno. Luego, visita a Mery, quien le preparará a su abuela unos scones que hacía su bisabuela.

Pescado y mariscos son los protagonistas de este capítulo de Menú para todos los días. El chef Antonio De Livier presenta dos recetas fáciles y muy sabrosas: pescado en adobo y empipianadas de camarón.

Los dulceros de este mundo ya tienen quien los consienta. Estefi Colombo nos tres recetas tan sencillas, que son a prueba de principiantes: torre de panqueques, torta rogel y bocaditos de naranja.

En esta ocasión recorremos Landázuri, Santander, Colombia, donde Enrique conoce el vino de cacao. En Archidona, Ecuador, Wilmer Javier Andy, chef sinchi warmi, cocina platos con cacao. Y en Tabasco conoceremos la hacienda cacaotera Jesús María.

Irving Quiroz te deja los secretos de dos recetas imprescindibles en tu libro: primero el pan de cemita, para preparar una exquisitez bien poblana. Luego, los polvorones, una bomba de sabor que alegrarán tus meriendas.

La cofradía del cocido madrileño cuenta cómo se han agrupado en torno a un plato insignia de la capital. / En La Graciosa hay un grupo de mujeres únicas cuya historia sorprende. Además, con una masa preparan "truchas". / En Algeciras hay unos amigos que se hacen llamar los jueves y en su cocina no falta el mejor atún rojo del estrecho.

La chef mexicana Margarita Carrillo presenta sus mejores recetas preparadas con el metate y el molcajete. En esta oportunidad cocina mole verde, pilte de pescado y xanducata con vegetales.

Pescado y mariscos son los protagonistas de este capítulo de Menú para todos los días. El chef Antonio De Livier presenta dos recetas fáciles y muy sabrosas: pescado en adobo y empipianadas de camarón.

Llegamos hasta el Burgo de Osma, donde degustaremos manitas de cerdo, torrezno en tapas, unos níscalos, revuelto de morcilla. Luego, un jamón serrano y otras delicatessen del cerdo. Además, probaremos varios dulces: harinados, tortas, magdalenas y mucho más.

En este episodio de Postres Caseros, Paulina Abascal comparte tres recetas que forman parte de su historia, que le preparaba su abuelita en la infancia: Galletas especiadas, Tarta de frutos rojos con chocolate blanco y su versión de Pan Francés.

El chef Manuel Costiña nos invita a conocer el marisqueo de Cambados, en Rías Baixas, la mejor zona para los bivalvos de Galicia. Además, nos enseña sus recetas de almejas a la marinera, verdinas con navajas y vieira a la gallega.

En Guanajuato, Eduardo Osuna pasea por el mero centro de México con dos manjares típicos: las enchiladas mineras y las patitas de puerco.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Sopa fría de hierbabuena, calabacín y albahaca con burrata y piñones y Terrina de salmón ahumado y mascarpone con salsa de eneldo.

Zahie nos comparte algunas recetas de su herencia libanesa: un delicioso arroz con lentejas, un pollo acompañado con Zhatar, además, una riquísima ensalada Fatuch, un viaje gastronómico que no te puedes perder.

Raviolone Nino Bergese y Panzerotti Pugliese son las dos recetas de este episodio que tiene un invitado especial. Donato de Santis.

Sonia Ortiz explora en esta serie los beneficios de los alimentos fermentados y su aporte para la salud. La cocinera enseñará los secretos para fermentar frutas y verduras, hacer masa madre, y crear, con todo eso, deliciosas recetas.

El chef Manuel Costiña nos invita a conocer el marisqueo de Cambados, en Rías Baixas, la mejor zona para los bivalvos de Galicia. Además, nos enseña sus recetas de almejas a la marinera, verdinas con navajas y vieira a la gallega.

Reyna Perez Vicuña vive en Hueyapan y su receta de pancita de hongos, tamales de huazontle con mole verde y mole de estrellas. Christiane De Anda prepara guisado de flores de Jamaica y chorizo hecho en casa, acompañado con salsa macha y frijoles charros.

El chef Eduardo Osuna nos invita a un recorrido por las calles de Querétaro, para compartir sus restaurantes y locales de comida favoritos en la ciudad y alrededores.

Mendoza, la capital argentina del vino, es el lugar elegido por los hermanos Petersen para mostrar sus lugares favoritos. En este episodio, visitan lo mejor de la cocina italiana, la panadería francesa, la heladería más tradicional y una bodega boutique.

Eduardo nos trae hoy dos platos típicos del noreste mexicano, Tortitas de camarón con nopales y una chuleta de cerdo en salsa borracha.

Los dulceros de este mundo ya tienen quien los consienta. Estefi Colombo nos tres recetas tan sencillas, que son a prueba de principiantes: torre de panqueques, torta rogel y bocaditos de naranja.

Sonia Ortiz explora en esta serie los beneficios de los alimentos fermentados y su aporte para la salud. La cocinera enseñará los secretos para fermentar frutas y verduras, hacer masa madre, y crear, con todo eso, deliciosas recetas.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Sopa fría de hierbabuena, calabacín y albahaca con burrata y piñones y Terrina de salmón ahumado y mascarpone con salsa de eneldo.

Mientras Zahie Téllez prepara una deliciosa comida tipica de este festejo de Aguascalientes, Benito Taibo nos relata la historia de la tradicional fiesta de la Feria de San Marcos.

Zahie nos comparte algunas recetas de su herencia libanesa: un delicioso arroz con lentejas, un pollo acompañado con Zhatar, además, una riquísima ensalada Fatuch, un viaje gastronómico que no te puedes perder.

En Nueva Orleans, Verónica prueba delicias tan interesantes como carne de caimán en el French Market, ostras con queso en el río Mississippi o el mítico Banana Foster. Además, se pierde por el French Quarter, en el que se pueden probar los mejores bocados.

El "cuatete.

Poncho Cadena nos invita a probar unos sabrosos y distintos tacos al pastor en TACOS RIGO, en Cancún, estado de Quintana Roo. Luego viaja hasta Campeche donde visita la taquería de NORMA RUELAS para descubrir los tacos de gallina con relleno negro.

Mientras Zahie Téllez prepara una deliciosa comida tipica de este festejo de Aguascalientes, Benito Taibo nos relata la historia de la tradicional fiesta de la Feria de San Marcos.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Sopa fría de hierbabuena, calabacín y albahaca con burrata y piñones y Terrina de salmón ahumado y mascarpone con salsa de eneldo.

En esta ocasión recorremos Landázuri, Santander, Colombia, donde Enrique conoce el vino de cacao. En Archidona, Ecuador, Wilmer Javier Andy, chef sinchi warmi, cocina platos con cacao. Y en Tabasco conoceremos la hacienda cacaotera Jesús María.

En la ciudad de México encontramos sabores que emocionan, como los tacos de pulpo del Picha mariscos, puro sabor del mar en cada mordida. Seguimos con el Mole de olla, una receta de 80 años que sigue uniendo generaciones. Y finalizamos con un most del momento, el Rol de Guayaba de Roseta que a cruzado fronteras.

Mendoza, la capital argentina del vino, es el lugar elegido por los hermanos Petersen para mostrar sus lugares favoritos. En este episodio, visitan lo mejor de la cocina italiana, la panadería francesa, la heladería más tradicional y una bodega boutique.

Reyna Perez Vicuña vive en Hueyapan y su receta de pancita de hongos, tamales de huazontle con mole verde y mole de estrellas. Christiane De Anda prepara guisado de flores de Jamaica y chorizo hecho en casa, acompañado con salsa macha y frijoles charros.

En Nueva Orleans, Verónica prueba delicias tan interesantes como carne de caimán en el French Market, ostras con queso en el río Mississippi o el mítico Banana Foster. Además, se pierde por el French Quarter, en el que se pueden probar los mejores bocados.

Paulina nos invita a conocer Sartoría, un lugar donde preparan la mejor pasta italiana, y Cuina, un espacio que ofrece los mejores croissants de México. Luego, descubriremos Raku Café y Zeru, un asador vasco.

En esta ocasión, visitamos en Sevilla la confitería La Campana, donde elaboran los cortadillos de cidra. Luego, descubrimos en Valencia la tarta de manzana que preparan en La Rosa de Jericó.

Mario Moreno, Cantinflas, inició su carrera en las carpas teatrales, sin imaginar que llegaría a Hollywood. Benito se reunirá con familiares y biógrafos para reconstruir la vida y obra del actor más carismático de México.

En Tequisquiapan, Querétaro, Quique visita a Georgina López que da a conocer su proyecto de una granja casera de larvas de tenebrio. Carlos Aroyo cocina una pasta casera con harina de tenebrio con ragú. En San Mateo Atenco, Estado de México, Yair Santana comparte la fabricación de paletas de caramelo con insectos. En Ecatepec, Estado de México, Quique visita a Vanessa Fuentes que hace fondeu de cucaracha de Madagascar y barras de chocolates con insectos varios.

En esta ocasión, visitamos en Sevilla la confitería La Campana, donde elaboran los cortadillos de cidra. Luego, descubrimos en Valencia la tarta de manzana que preparan en La Rosa de Jericó.

De la mano de un maestro sidrero, conoceremos el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, veremos la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.

Hoy conoceremos la cocina de entorno volcánico de Besalú, donde degustaremos canelones, embutidos, el rabo de toro y el fesol de Santa Pau. También, descubrimos las preparaciones hechas con ratafía, un licor de elaboración local.

Las mejores recetas cocinera mexicana que triunfa en las redes sociales. Hoy prepara chimichanga de pollo, enchiladas potosinas y frijoles charros.

Zahie Téllez y Sergio Camacho nos enseñan a preparar una delicia de la comida veracruzana: las tostadas de minilla. Por otro lado, una interesante y crocante opción para preparar los tradicionales chiles mexicanos.

El alfajor es parte de la cultura argentina, cada región tienen su variante. En Mar del Plata visitamos la fábrica de Balcarce. En Santa Fe estuvimos en La Sin Bombo, conocemos el clásico santafecino y desde las sierras, en La Petit Patisserie, el alfajor cordobés.

En este episodio, Zahie conoce a Juan Carlos Soto, que le cocinará una pasta al morrón y salmón a la mantequilla a su papá. Además, visita a Aida Lira Ortiz, que le preparará un lomo relleno a su vecina Hortensia.

En este capítulo, dos recetas ideales para el menú diario: cochinita pibil y ensalada de habas.

Estefi Colombo nos enseña los secretos de la pavlova de limón, cuadrados de avellana y un bizcocho relleno.

En Tequisquiapan, Querétaro, Quique visita a Georgina López que da a conocer su proyecto de una granja casera de larvas de tenebrio. Carlos Aroyo cocina una pasta casera con harina de tenebrio con ragú. En San Mateo Atenco, Estado de México, Yair Santana comparte la fabricación de paletas de caramelo con insectos. En Ecatepec, Estado de México, Quique visita a Vanessa Fuentes que hace fondeu de cucaracha de Madagascar y barras de chocolates con insectos varios.

Irving Quiroz nos comparte en este capítulo dos panes que han dado la vuelta al mundo y que no pueden faltar en tu recetario: los archiconocidos bagels y los exquisitos Rolls de canela.

En esta ocasión, visitamos en Sevilla la confitería La Campana, donde elaboran los cortadillos de cidra. Luego, descubrimos en Valencia la tarta de manzana que preparan en La Rosa de Jericó.

Margarita Carrillo trae imperdibles recetas de la cocina mexicana, en los que usa utensilios con tradición. En este episodio prepara una deliciosa cochinita pibil, con la que propone tamales y tortas, con la compañía de Alma Cervantes.

En este capítulo, dos recetas ideales para el menú diario: cochinita pibil y ensalada de habas.

Hoy conoceremos la cocina de entorno volcánico de Besalú, donde degustaremos canelones, embutidos, el rabo de toro y el fesol de Santa Pau. También, descubrimos las preparaciones hechas con ratafía, un licor de elaboración local.

Paulina Abascal comparte tres recetas dulces, muy fáciles de preparar e ideales para compartir en familia: pastelitos de caramelo frapuchino, crumble de manzana con frutos secos y trenza de chocolate.

En esta ocasión, visitamos en Sevilla la confitería La Campana, donde elaboran los cortadillos de cidra. Luego, descubrimos en Valencia la tarta de manzana que preparan en La Rosa de Jericó.

El paseo de hoy es por dos estados vecinos y hermanos de la región central: Hidalgo y Querétaro. Eduardo Osuna nos comparte las joyas culinarias de cada uno de ellos: el mixiote de Hidalgo y las gorditas de migajas de Querétaro. ¡Qué delicia.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tartar de tomate con rillete de atún y Jarrete de cordero braseado con puré de manzana al romero.

Zahie Téllez nunca se guarda sus secretos gastronómicos más preciados, por eso, hoy nos comparte su receta de unos ravioles caldosos y unas costillas de cerdo en adobo para chuparse los dedos.

Roberto visita una pizzería napolitana con cuatro generaciones de historia y, en Roma, visita una con más de cien años de historia. Además, prueba la pizza rellena de La Guitarrita. Y de la mano de Leo Azulay prueba la fainá más rica del Rio de la Plata.

Las mejores recetas cocinera mexicana que triunfa en las redes sociales. Hoy prepara chimichanga de pollo, enchiladas potosinas y frijoles charros.

En esta ocasión, visitamos en Sevilla la confitería La Campana, donde elaboran los cortadillos de cidra. Luego, descubrimos en Valencia la tarta de manzana que preparan en La Rosa de Jericó.

De la mano de un maestro sidrero, conoceremos el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, veremos la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.

Paulina nos invita a conocer Sartoría, un lugar donde preparan la mejor pasta italiana, y Cuina, un espacio que ofrece los mejores croissants de México. Luego, descubriremos Raku Café y Zeru, un asador vasco.

La carne y la papa son ingredientes predilectos de los hermanos Petersen. Christian prepara un costillar con papas a la provoleta y Roberto cocina un flat iron, con sopa de papa.

En el centro del país se prepara un tesoro gastronómico, el cual nos enseñará a cocinar el día de hoy el chef Eduardo Osuna: el Ximbó, que es una mezcla de carnes y nopales el cual irá acompañado por una fresca ensalada de habas con su toque de salsa picante.

Estefi Colombo nos enseña los secretos de la pavlova de limón, cuadrados de avellana y un bizcocho relleno.

Las mejores recetas cocinera mexicana que triunfa en las redes sociales. Hoy prepara chimichanga de pollo, enchiladas potosinas y frijoles charros.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tartar de tomate con rillete de atún y Jarrete de cordero braseado con puré de manzana al romero.

Mario Moreno, Cantinflas, inició su carrera en las carpas teatrales, sin imaginar que llegaría a Hollywood. Benito se reunirá con familiares y biógrafos para reconstruir la vida y obra del actor más carismático de México.

Zahie Téllez nunca se guarda sus secretos gastronómicos más preciados, por eso, hoy nos comparte su receta de unos ravioles caldosos y unas costillas de cerdo en adobo para chuparse los dedos.

Verónica viaja a Cabo Verde, donde descubre su cultura y sus platos más genuinos. En Praia, ella aprende a cocinar cachupa con Tatianne. Luego viaja a Assomada, para probar las delicias callejeras como torresmo y pasteles de atún. Más tarde, en Fogo, Eudes la recibe para explorar recetas tradicionales, como por ejemplo: djagácida, además de disfrutar de música en vivo con un vino local. El recorrido culmina en Tarrafal, donde Verónica pescará con los locales y compartirá una barbacoa en la playa. Una aventura inolvidable llena de sabores y tradiciones.

En este episodio, Alex Ruiz nos enseña la preparación del famoso "Coctel Acapulco"; camarones, pulpo, cebolla morada, limón, entre otros, son algunos de sus ingredientes. Luego, cocina "caguamanta"; un caldo de mariscos con manta y pescados del Pacífico.

El alfajor es parte de la cultura argentina, cada región tienen su variante. En Mar del Plata visitamos la fábrica de Balcarce. En Santa Fe estuvimos en La Sin Bombo, conocemos el clásico santafecino y desde las sierras, en La Petit Patisserie, el alfajor cordobés.

Mario Moreno, Cantinflas, inició su carrera en las carpas teatrales, sin imaginar que llegaría a Hollywood. Benito se reunirá con familiares y biógrafos para reconstruir la vida y obra del actor más carismático de México.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Tartar de tomate con rillete de atún y Jarrete de cordero braseado con puré de manzana al romero.

En Tequisquiapan, Querétaro, Quique visita a Georgina López que da a conocer su proyecto de una granja casera de larvas de tenebrio. Carlos Aroyo cocina una pasta casera con harina de tenebrio con ragú. En San Mateo Atenco, Estado de México, Yair Santana comparte la fabricación de paletas de caramelo con insectos. En Ecatepec, Estado de México, Quique visita a Vanessa Fuentes que hace fondeu de cucaracha de Madagascar y barras de chocolates con insectos varios.

Este episodio es un verdadero festival de aromas y sabores. En primer lugar, tendremos la degustación de una deliciosa copa Melba; luego, una carne al horno avalada por todas las abuelas argentinas, y unos deliciosos churros con chocolate.

Christian cocina creppes de pollo, ideales para un domingo en familia. Por otro lado, Roberto nos sorprende con una fusión espectacular y prepara: Schnitzel Latke.

De la mano de un maestro sidrero, conoceremos el proceso de elaboración de la sidra criolla. También, veremos la elaboración de una de las pastas más tradicionales de la cocina mexicana: la pasta de pipián verde y rojo.

Verónica viaja a Cabo Verde, donde descubre su cultura y sus platos más genuinos. En Praia, ella aprende a cocinar cachupa con Tatianne. Luego viaja a Assomada, para probar las delicias callejeras como torresmo y pasteles de atún. Más tarde, en Fogo, Eudes la recibe para explorar recetas tradicionales, como por ejemplo: djagácida, además de disfrutar de música en vivo con un vino local. El recorrido culmina en Tarrafal, donde Verónica pescará con los locales y compartirá una barbacoa en la playa. Una aventura inolvidable llena de sabores y tradiciones.

La chef mexicana Zahie Téllez nos muestra su ciudad, ofreciendo un recorrido por los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Balmaseda, es cuna de la olla ferroviaria que los maquinistas de Bilbao inventaron, por pura supervivencia. Luego, en Tudela, el lugar de donde vienen los corderitos lechales, aquí las bardenas reales ponen en valor las recetas del pastoreo. Más tarde, en Galicia, en la ría de Arosa, sitio de donde las aguas surgen las famosas almejas.

El historiador Benito Taibo nos relata las historias y nos muestra el espíritu de las celebraciones mexicanas, en un recorrido por sus tradiciones gastronomícas.

En Timbire, Ecuador, un grupo de mujeres nos muestran su pequeña fábrica de chocolate. Más tarde, en México, Enrique prueba el tradicional destilado del maíz Pox con cacao. Y en Colombia, Enrique conoce a Maria del Campo, la cara del cacao colombiano.

Para esta Navidad el menú será: cocktail de camarones, ensalada Alexander y un auténtico Koulibiac.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

Visitamos Morella y probamos sus embutidos junto a su producto más preciado: el queso. Además, conocemos la elaboración del flaon de Morella y degustamos sus platos típicos, en los mejores restaurantes del pueblo.

Sonia Ortiz cocina unos frijoles refritos con epazote, huevos de motuleño con queso, jamón, plátano y pollo con tomate y crema.

Zahie Téllez y Sergio Camacho nos llevan de paseo al mar Báltico al preparar una interesante versión de la ensalada rusa. Además, una deliciosa opción de emparedado para satisfacer al más glotón.

Poncho recorre Michoacán y conoce la taquería EL CHURRO, donde prueba unos deliciosos tacos vegetarianos de macadomia y poblano. En Jalisco visita la taquería PROVIDENCIA donde le enseñan los secretos de su salsa verde.

En este episodio, visitaremos a Deyanira, que sigue viajando a Bogotá para cocinarle a su hija Diana y llenar su nevera de tápers. Además, conoceremos a Sofía, que prepara la torta fría de chocolate favorita de su abuelo Omar cada vez que vuelve a Bogotá.

El chef Antonio De Livier presenta dos propuestas fáciles y sabrosas: mojarra frita y molcajete de cecina. Una comida para disfrutar cualquier día de la semana.

Estefi Colombo prepara el postre de profiteroles, tarta de moras y postre 14 cucharadas.

En Timbire, Ecuador, un grupo de mujeres nos muestran su pequeña fábrica de chocolate. Más tarde, en México, Enrique prueba el tradicional destilado del maíz Pox con cacao. Y en Colombia, Enrique conoce a Maria del Campo, la cara del cacao colombiano.

Irving Quiroz nos cuenta al detalle todo lo que necesitamos saber para crear nuestra propia masa madre y hacer de ella una infinita fuente de panadería. También, un sencillo y amigable pan de elote para delicia de postres y antojos.

Balmaseda, es cuna de la olla ferroviaria que los maquinistas de Bilbao inventaron, por pura supervivencia. Luego, en Tudela, el lugar de donde vienen los corderitos lechales, aquí las bardenas reales ponen en valor las recetas del pastoreo. Más tarde, en Galicia, en la ría de Arosa, sitio de donde las aguas surgen las famosas almejas.

Margarita Carrillo nos enseña a hacer pipián verde y de semillas de chile y pascal rojo. Unas propuestas imperdibles para disfrutar de los sabrosos platos de la cocina mexicana, en tu cocina.

El chef Antonio De Livier presenta dos propuestas fáciles y sabrosas: mojarra frita y molcajete de cecina. Una comida para disfrutar cualquier día de la semana.

Visitamos Morella y probamos sus embutidos junto a su producto más preciado: el queso. Además, conocemos la elaboración del flaon de Morella y degustamos sus platos típicos, en los mejores restaurantes del pueblo.

Los clásicos postres caseros que siempre disfrutamos en familia vuelven reversionados por la pastelera mexicana, Paulina Abascal, que prepara: chocolate caliente con churros, budín de pan clásico y mousse de mamey.

Para esta Navidad el menú será: cocktail de camarones, ensalada Alexander y un auténtico Koulibiac.

Eduardo Osuna presenta dos platillos de Baja California, norte y sur, uno de los nodos gastronómicos más importantes de México. Él se deleita con tacos de pescado y langosta de Puerto Nuevo.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Mousse de pepino y manzana con huevas de salmón y Rollo de bonito a la asturiana con ensalada de hojas verdes.

Zahie prepara tres clásicos para las fiestas de fin de año: pavo relleno, ensalada de Navidad y un delicioso puré de papa con un toque de romero.

Sorrentinos y lasagna son las dos recetas que preparan los Petersen en el programa de hoy.

Sonia Ortiz cocina unos frijoles refritos con epazote, huevos de motuleño con queso, jamón, plátano y pollo con tomate y crema.

Para esta Navidad el menú será: cocktail de camarones, ensalada Alexander y un auténtico Koulibiac.

Visitamos los más remotos parajes en busca de los tesoros culinarios de cada región. Los platos que se transmiten de generación en generación preparados por los lugareños en sus propios fogones. San Juan Atzingo, Malinalco y Toluca son algunos de los lugares donde se esconden las recetas emblemáticas de estas cocinas familiares.

La chef mexicana Zahie Téllez nos muestra su ciudad, ofreciendo un recorrido por los mejores puestos de tacos, quesadillas y pancitas. Una propuestas divertida y llena de sabor de la mano de Zahie.

Los hermanos Petersen siguen su recorrido por la Patagonia. En San Martin de los Andes, Roberto visita una chocolatería. Mientras, Christian prepara un salmón a la estaca con huevo.

El pulque es una bebida tradicional y ancestral de México. Este será el ingrediente que le dará todo el sabor a un conejo que nos preparará el día de hoy Eduardo Osuna, junto con unos frijoles charros.

Estefi Colombo prepara el postre de profiteroles, tarta de moras y postre 14 cucharadas.

Sonia Ortiz cocina unos frijoles refritos con epazote, huevos de motuleño con queso, jamón, plátano y pollo con tomate y crema.

En este episodio de Fiesta en casa Carmen López del Hierro elabora dos recetas: Mousse de pepino y manzana con huevas de salmón y Rollo de bonito a la asturiana con ensalada de hojas verdes.

El historiador Benito Taibo nos relata las historias y nos muestra el espíritu de las celebraciones mexicanas, en un recorrido por sus tradiciones gastronomícas.

Zahie prepara tres clásicos para las fiestas de fin de año: pavo relleno, ensalada de Navidad y un delicioso puré de papa con un toque de romero.